牛奶藜麦粥
主料
牛奶15克；白藜麦15克；葡萄干10克；
辅料
清水400克；
牛奶藜麦粥的做法步骤
1：原料：牛奶、白藜麦、葡萄干。
2：白藜麦15克，放入锅中，加入清水，开火，大火烧开，小火焖煮。不要疑问我，为什么不淘洗藜麦直接入锅，我用的是免洗免浸泡的西藏藜麦。
3：大约20分钟的时候，藜麦已经煮熟了，而且汤汁也较少了，加入牛奶，继续小火煮，并用锅勺搅拌，以妨粘锅底。
4：最后加入葡萄干，搅拌均匀，即可关火。
5：葡萄干的酸甜，打开了胃蕾并增加了牛奶藜麦粥的味道。
6：来尝一尝吧，家里的宝宝一定会喜欢的。
小窍门
牛奶藜麦粥，也可以加点大米、糯米等。煮粥的过程中，要注意火不要大，防止溢锅。藜麦易熟，大约20多分钟就熟了。
椰奶藜麦粥
主料
稼祺藜麦60g；
辅料
椰蓉25g；牛奶240ml；水果适量；
椰奶藜麦粥的做法步骤
1：食材准备。
2：水开下藜麦，15分钟煮熟备用。
3：将牛奶倒入锅中加热。
4：加入煮熟的藜麦。
5：加入椰蓉，煮至奶开。
6：加入水果点缀。
7：装盘。
小窍门
藜麦知识藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。
藜麦饼
主料
藜麦100g；土豆泥100g；
辅料
胡罗卜丝若干；葱白丝若干；胡椒粉若干；盐少许；橄榄油少许；
藜麦饼的做法步骤
1：准备好原材料高品质的藜麦
2：藜麦、土豆泥面粉混合均匀，藜麦和土豆泥比例1:1，面粉加入少量是藜麦的1/3，面粉主要是起黏性作用。
3：胡罗卜、洋葱白切碎
4：加入盐、胡椒粉与胡萝卜洋葱藜麦、土豆泥拌匀和成面团
5：双手蘸水把面团分成小剂子，分别滚圆压扁成饼成
6：电饼档加少点橄榄油，放入圆饼
7：将饼两面都煎成金黄色，一盘酥软香甜的藜麦饼就做好了
藜麦饭
主料
大米150克；
辅料
藜麦米50克；
藜麦饭的做法步骤
1：食材：大米150克、藜麦米（三种颜色红色、紫色、黄颜色混合）50克。工具：臻米蒸汽电饭锅锅，这种电饭锅可以把大米里的糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，但是含糖极低，煮藜麦饭最合适不过了，我是用这个电饭锅给我爸妈煮饭，很喜欢吃。
2：大米挑选，闻起来有淡淡的稻米香味，粒粒饱满，有自然的光泽。藜麦米有三种颜色，可以一起煮，这样煮的米饭不仅好看，更有食欲，营养价值都是一样的。
3：大米、藜麦米混合之后清洗干净，用冷水浸泡15分钟，沥干水。藜麦米外壳比较硬，浸泡的时间至少15分钟。
4：洗净大米、藜麦米放过滤糖的甑内，然后放入电饭锅，倒入适量的水。一杯米需要电饭锅刻度一格的水，根据自己的米用来，倒入水。
5：合上盖子，按煮饭键，时间约22分钟，煮的藜麦饭，焖3分钟。
6：开盖之后，用饭勺松散米饭，粒粒分明，不沾不腻，香飘四溢。没有菜也可以吃上2碗，真的太香了。
小窍门
1.藜麦米虽然好吃，营养也高，但是不加大米煮，比较硬，建议加三分之二的大米，营养均衡，口感好。
藜麦茶
主料
稼祺藜麦30g；
辅料
白开水200ml；
藜麦茶的做法步骤
1：干锅倒入藜麦。
2：小火煸炒至藜麦泛黄。
3：盛出倒入开水冲泡。
4：美味的下午茶好了。
小窍门
一定要小火煸炒。
奶油杯
主料
淡奶油100g；糖粉10g；
辅料
蓝莓干适量；
奶油杯的做法步骤
1：淡奶油中加入糖粉，我是用的冰糖打碎的粉
2：打蛋器低速搅拌至能裱花的程度
3：装入裱花袋中。裱花袋放入深茶杯中，方便装
4：挤到杯子中
5：蓝莓干适当装饰即可
燕麦酸奶杯
主料
酸奶100克；牛奶100克；燕麦片40克；芒果70克；亚麻籽适量；枫糖浆30克；
辅料
草莓2个；蓝莓10颗；西瓜少许；
燕麦酸奶杯的做法步骤
1：需要的主要食材
2：取一个广口有盖的杯子，先加入燕麦片
3：加入适量的牛奶
4：加入自制的原味酸奶
5：加入少许亚麻籽粉或者奇亚籽
6：加入自己喜欢的果泥，你可以直接用水果打成果泥，香蕉、芒果都可以
7：加入适量的枫糖浆
8：最后加入水果，我加了点西瓜、蓝莓和草莓
9：盖上盖子放入冰箱冷藏一段时间后食用味道更加
小窍门
1、这个放入的顺序，我是按照网上的2、里面的食材品种自己调整3、放入冰箱冷藏一段时间后食用味道更加
藜麦纸杯蛋糕
主料
藜麦面粉60g；
辅料
牛奶50g；鸡蛋3个；
调料
食用油30g
细砂糖50g
藜麦纸杯蛋糕的做法步骤
1：食材准备。
2：蛋黄和蛋清分离放置于干净的容器中。
3：打发蛋白，30克细砂糖分三次放入蛋白里，用电动打蛋器先高速打发至蛋白硬性发泡，后改用低速整理蛋白霜，提起打蛋头蛋白有小尖角，蛋白霜有光泽。
4：蛋黄加入食用油、白糖、牛奶，筛入面粉搅拌均匀。
5：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀（不要划圈以免消泡）。
6：将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，用翻拌手法拌匀。
7：将蛋糕糊倒入纸杯中，7-8分满即可。
8：烤箱160度预热10分钟，160度烤20-30分钟。
牛奶藜麦小方
主料
稼祺藜麦30g；牛奶240g；白砂糖30g；玉米淀粉40；
辅料
椰蓉20g；
牛奶藜麦小方的做法步骤
1：食材准备。
2：三色藜麦下锅，中火煮20分钟，捞出备用。
3：锅热倒入牛奶和白砂糖。
4：待白砂糖融化，加入藜麦。
5：加入玉米淀粉搅拌均匀，加热至浓稠。
6：模具底撒上适量椰蓉。
7：降加热好的混合液倒入模具。
8：冷藏凝固三个小时后，脱模。
9：切成小块摆盘。
10：好吃的小甜品做好咯。
藜麦奶油杯
主料
稼祺藜麦80g；淡奶油1250g；
辅料
炼乳35g；
藜麦奶油杯的做法步骤
1：食材准备。
2：藜麦煮熟沥干。
3：淡奶油打发，到勉强可以流动的状态。
4：加入炼乳，打发到成型，装入裱花枪。
5：用藜麦根奶油分层放入杯中，压实，做后杯口用奶油填满。
6：将杯子最顶层均匀撒入藜麦，然后放入冰箱4小时冷藏成型。
7：小甜品做好咯。