广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤
主料
当归20克；党参15克；莲子30克；红枣10克；乌鸡半只；
辅料
百合20克；黄芪15克；薏米50克；枸杞10克；
当归党参乌鸡汤的做法步骤
1：准备所有的材料
2：把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时）
3：把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用
4：把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小窍门
当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤
党参栗子鸡汤
主料
母鸡一只；香菇3朵；枸杞子少许；姜3片；盐少许；
辅料
党参2根；栗子适量；葱一节；胡椒粉适量；
党参栗子鸡汤的做法步骤
1：宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天，期间最好换2次水，然后清洗干净，切去鸡的指甲
2：把鸡脚盘起来，塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)
3：党参洗干净，香菇泡发，栗子去壳，葱姜大片，备用
4：鸡肚子里也塞进两朵香菇，葱姜
5：把处理好的鸡放进锅里，然后放入党参，香菇，栗子，葱姜，加水没过鸡肉
6：大火烧开后，撇净浮沫，盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉，枸杞子调味
7：完成
小窍门
1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡，这样去除血腥味。2、香菇最好选用干的泡发，干香菇的味道更浓郁些。3、炖汤的肉不要浪费哦，大多数的营养物质还是在肉里的，一定要吃肉喝汤保健功效才更全面。
党参排骨汤
主料
排骨一根；
辅料
枸杞少许；党参少许；
调料
生姜两片
料酒一勺
党参排骨汤的做法步骤
1：排骨清洗好，用瓷碗装好，放满水。
2：放入枸杞，党参，生姜，料酒。
3：锅里放水，排骨放锅里蒸，大火十分钟后改中火蒸二十分钟。
4：的一克盐，味精。出锅。
小窍门
用锅蒸出来的汤，有排骨的原汁原味，有小时候的味道。
党参炖鸡
主料
土母鸡1750克；党参10克；红枣10克；
辅料
葱3根；姜5片；黄酒适量；盐适量；熟猪油适量；
党参炖鸡的做法步骤
1：准备材料；
2：将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；
3：下葱姜煸香；
4：再下鸡块爆炒；
5：烹入黄酒；
6：香气扑鼻时，盛入瓦罐中；
7：加足清水，下入党参、蜜枣；
8：大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；
小窍门
如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。
乌枣党参养生茶
主料
乌枣6颗；新疆大红枣6颗；党参10G；蜜枣2颗；
辅料
水1800ML；
乌枣党参养生茶的做法步骤
1：将材料准备备用。
2：党参泡入水里浸泡15分钟。
3：15分钟后用干净牙刷把党参的细沙子刷干净。
4：重新清洗一遍材料。
5：将材料放入炖锅里。
6：加入适量的水。
7：水分7分满就可以了，太多水以免会溢出。
8：启动电源将按钮调制到【底】档，慢炖一个晚上第二天早上起床时就可以关闭电源了。
9：如果用瓦斯炉煲就小火煲2个小时就可以了。
小窍门
1.红枣必须把核取出，否则带核的红枣吃了会热燥。2.我是在晚上10点开始慢火炖到第二天早上7点关火，水分一点都没有流失也不怕烧干。
当归党参乌鸡汤
主料
乌鸡半只；红枣3颗；莲子适量；枸杞适量；当归适量；黄芪适量；党参适量；洋葱适量；薏米适量；百合适量；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；
当归党参乌鸡汤的做法步骤
1：乌鸡放入冷水锅焯水去血沫，红枣、枸杞、莲子洗干净，薏米、党参、黄芪、当归，百合洗净后泡三十分钟。
2：砂锅加入足量的水烧开后，放入所有的食材，大火烧开后转小火炖制一个半小时。
3：再转大火炖着15分钟，放入少许盐和胡椒粉即可。
小窍门
1、加够足够的水，中途不要加水；2、加入洋葱为提鲜，也可以用青葱；3、辅料可以根据个人喜欢增加或减少。
党参黄芪煲鸡汤
主料
鸡半只；瘦肉100克；
辅料
党参15克；黄芪5克；淮山40克；枸杞少许；红枣6粒；盐适量；
党参黄芪煲鸡汤的做法步骤
1：材料：鸡半只洗净，红枣6个去核、其他药材清洗一下就可以了
2：除枸杞盐以外，其他材料全部倒进电炖锅，加足量清水
3：电炖锅通电选择鸡鸭汤，按开始键，时间为两个半小时
4：两个半小时后加入枸杞和盐调味即可起锅
党参枸杞鸡汤
主料
三黄鸡850G；
辅料
党参15G；枸杞10G；生姜适量；桂皮适量；香叶适量；
党参枸杞鸡汤的做法步骤
1：三黄鸡清洗干净，去掉鸡尾尖
2：准备党参、枸杞、生姜、桂皮、香叶等。
3：水开倒一点料酒，放三黄鸡焯一下，去除杂质等。
4：清洗干净鸡；枸杞泡水。
5：把桂皮、香叶放入鸡肚子，其他调料放入锅，放适量水，盖上锅盖，插电慢炖。根据自己锅具掌握时间。
6：这是炖出来的，放葱花。
7：也可放一点香菜。
小窍门
枸杞可在出锅前五至十分钟左右放入；盐可在出锅前放入。
党参花菇鸡汤
主料
鸡肉适量；花菇适量；胡萝卜适量；莲藕适量；
辅料
党参适量；红枣适量；枸杞适量；生姜适量；
党参花菇鸡汤的做法步骤
1：1、鸡肉洗净，放沸水中焯水，除去血水.
2：准备配料：党参、枸杞、红枣、生姜、花菇、胡萝卜、莲藕。
3：胡萝卜和莲藕切滚刀状。
4：汤煲内加入温水，把鸡肉、党参、枸杞、红枣、生姜、花菇、胡萝卜、莲藕放入汤煲内.
5：用大火烧开后，改小火炖2小时（食材和水一次加好，中间不加水，煲汤过程中不能揭盖）。
6：浓浓的鸡汤煲好了。
7：盛碗加入适量盐调味即可。
小窍门
大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水，放枸杞可以增加汤的色泽。
党参老鸡汤
主料
老母鸡1只；
辅料
党参30克；红枣15克；姜葱适量；盐少许；
党参老鸡汤的做法步骤
1：鸡一只，处理后剁块。
2：备好党参、红枣、姜葱。
3：锅里加入姜葱，烧开为姜葱水。
4：加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫。
5：捞出放入砂锅中，放入党参和红枣，清水九分满。
6：入烤箱底层。
7：烤箱200度，默认是2小时，可以定时2小时或更长时间，30分钟后，转110度至结束。
8：炖好的鸡汤，添少许盐调味即可。
9：装碗。
小窍门
1、时间还可以多加半小时，鸡肉更烂一些。2、一般药膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或锅。