笋干菜炒梅豆
主料
梅豆135克；笋干菜25克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
笋干菜炒梅豆的做法步骤
1：食材：梅豆（已摘洗干净）、笋干菜（已泡发清洗）
2：烧锅倒油烧热，下入已摘洗干净的梅豆翻炒翻炒。
3：接着，合入已泡发清洗好的笋干菜，加适量的清水。
4：翻炒翻炒至熟。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的鸡精。
7：调味炒匀，即成。
8：出锅装盘。
梅菜炒黄豆
主料
黄豆适量；广东咸梅菜适量；
辅料
青椒2个；大蒜3瓣；
调料
花生油适量
黄豆酱3勺
生抽适量
梅菜炒黄豆的做法步骤
1：黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细。
2：干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。
3：热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。
4：加入梅菜炒匀。
5：添加三勺黄豆酱炒匀。
6：加入一小碗饮用水到锅里。
7：拌匀焖煮一会儿至黄豆熟透入味。
8：加入切好的辣椒大蒜炒匀。
9：加入适量生抽。
10：翻炒均匀。
11：出锅装盘。
12：成品，酱香风味，配粥配饭都好吃。
小窍门
黄豆一定要煮熟透才好吃。菜品中的梅菜和调料都含有盐份了，所以无需再额外加盐。
雪菜炒梅豆
主料
梅豆175克；雪菜120克；
辅料
盐适量；味精适量；
雪菜炒梅豆的做法步骤
1：食材：梅豆（已摘洗）、雪菜（已清洗切开）
2：将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入切好雪菜的翻炒一下。
4：接着，合入焯好的梅豆翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
咸菜炒黄豆
主料
咸菜300克；黄豆500克；肉馅50克；
辅料
生抽1勺；蚝油1勺；香油几滴；香醋2勺；盐3g；桂皮若干；花椒若干；姜适量；
咸菜炒黄豆的做法步骤
1：准备好辅料，黄豆提前泡好。
2：烧水，放入桂皮和花椒，因为我不喜欢吃大料，所以没放，喜欢的朋友可以放大料。
3：水开，煮5分钟调料，可以将花椒捞出，喜欢吃花椒的可以不捞掉。
4：把黄豆放入花椒桂皮水里，煮7-8分钟，关火捞出。
5：锅中放油，下肉馅和姜末一起炒熟。
6：加入黄豆和适量的盐，耗油，生抽翻炒。放黄豆时可以多加一点泡黄豆的水，带汤炒黄豆更软烂一些。
7：最后下入芥菜丝，加醋翻炒1-2分钟即可出锅。
8：完成，出锅时滴几滴香油。
小窍门
你喜欢的咸菜都可以这样做，不止芥菜，一次炒多点放冰箱里，可以当小菜吃很下饭。注意把咸菜多泡几遍水，不要太咸。
酸菜炒黄豆
主料
酸菜适量；
辅料
黄豆适量；胡萝卜适量；
配料
盐适量
葱花适量
姜末适量
生抽适量
胡椒适量
花椒适量
酸菜炒黄豆的做法步骤
1：黄豆提前泡发
2：放入葱段、姜片、花椒、盐，煮开
3：胡萝卜切碎丁
4：酸菜切小段
5：锅中放入适量油，加葱花、姜末爆锅
6：倒入酸菜
7：加入胡萝卜碎
8：放入煮好的黄豆，加少许盐、生抽
9：装盘
小窍门
黄豆提前泡发煮熟
腌白菜炒梅豆
主料
梅豆155克；腌白菜150克；
辅料
盐适量；味精适量；
腌白菜炒梅豆的做法步骤
1：食材：梅豆（已摘洗）、腌白菜（已清洗切碎）
2：将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入已切碎的腌白菜翻炒翻炒。
4：接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即可。
梅干菜炒豆角
主料
豆角适量；
辅料
梅干菜适量；大蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
梅干菜炒豆角的做法步骤
1：豆角切小段，备用。
2：准备一小撮梅干菜。
3：先冷水浸泡三五分钟。
4：热锅冷油，有需要多一点。
5：蒜末爆香。
6：加入豆角，翻炒五六下。
7：多让其在锅中待会！两面变色。
8：加入盐调味。
9：加入梅干菜继续翻炒五六下。
10：加一点酱油配色。
11：盖锅盖焖上三分钟。
12：一直到水份挥发的差不多，加一点味精，即可出锅。
13：好吃，爽口。
小窍门
1.有条件可以加点红辣椒丝，就好看了2.味精放不放因人而异3.关键一步，豆角一定要炒熟！焖一下最好不过了4.炒这个菜油需要多一点。
咸菜炒黄豆
主料
咸疙瘩适量；黄豆适量；
辅料
酱油适量；
咸菜炒黄豆的做法步骤
1：准备材料.
2：咸疙瘩清洗干净切成均匀的细条.
3：热锅入油,到入黄豆.
4：翻炒两分钟.
5：放入咸菜条翻炒翻炒.
6：到入适量酱油,加少量水.
7：盖上锅盖焖一会,汤汁基本收干即可.
小窍门
咸菜瘩很咸,要用清水泡十来分钟,反复清洗.
培根梅豆炒花菜
主料
花菜135克；梅豆105克；培根3片；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
培根梅豆炒花菜的做法步骤
1：食材：花菜（已清洗）、梅豆（已摘洗）、培根
2：将培根放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入已切好的培根翻炒翻炒。
4：接着，合入已清洗好的花菜和梅豆翻炒一下。
5：然后，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至梅豆和花菜熟软。
7：最后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅装盘。
梅干菜五花肉炒梅豆
主料
梅豆140克；五花肉80克；梅干菜30克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
梅干菜五花肉炒梅豆的做法步骤
1：将梅豆摘洗干净，捞出待用。
2：将梅豆摘洗干净，捞出待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
4：随后，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入摘洗好的梅豆翻炒一下。
8：然后，合入已洗净的梅干菜，加适量的清水。
9：翻炒翻炒至熟。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。