快手早餐鸡蛋饼
主料
面粉1碗；清水1碗；火腿肠1个；青菜30g；
辅料
五香粉2g；
调料
食盐2g
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤
1：准备一碗普通面粉。
2：准备一碗常温的纯净水。
3：将面粉和纯净水倒入盆中，搅拌均匀至无颗粒状的面糊。
4：打入2个鸡蛋。
5：一根火腿肠切碎一点的小丁。
6：三十克左右的青菜清洗干净切碎。
7：将火腿肠和青菜都放入面糊中，再加入2克食盐，2克五香粉搅拌均匀。
8：电饼铛中刷一层薄油。
9：均匀的倒入面糊摊平煎2分钟。
10：翻至另一面再煎一分钟即可。
11：盛出后均匀的切成8等分。
12：盛盘食用。
小窍门
1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料，但是要切碎一点，这样不容易破皮。2.适当的加一点葱花味道会更香。3.面糊要尽量调均匀一点，不要有干的面粉颗粒。4.煎饼的时候不要盖盖子，不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
快手鸡蛋饼
主料
普通面粉100g；鸡蛋2个；
辅料
黑芝麻适量；葱花适量；
调料
盐2g
糖5g
食用油15g
快手鸡蛋饼的做法步骤
1：普通面粉一大勺约100克，倒入大碗中，这是烙两张饼的材料。
2：加入90克清水、2克盐、5克糖、15克食用油，2个鸡蛋，搅拌均匀。
3：搅拌到无面粉疙瘩。
4：一点葱花加进去。
5：搅拌均匀。
6：平底锅烧热，刷一点点油，油热后转小火。
7：把一半面糊倒进去，保持小火，用刮刀慢慢刮开面糊，刮薄刮圆。
8：趁面糊还没变干，撒一些黑芝麻。
9：用刮刀把面糊刮一下，把黑芝麻牢牢粘在面糊上，转中小火。
10：中小火大约烙3分钟，看看已经烙至微微金黄，翻另一面继续烙。
11：两面都烙金黄了，倒出大盘中，用剪刀或刀把饼一分为二。
12：对折。
13：再剪成3份。
14：鸡蛋饼，香软好吃，快手易做，早餐花几分钟即可完成。
快手鸡蛋煎饼
主料
面粉100克；清水适量；鸡蛋2个；
辅料
植物油少许；红豆腐乳少许；黄酱少许；黑芝麻适量；香葱少许；生菜适量；
快手鸡蛋煎饼的做法步骤
1：面粉放在大碗中
2：清水逐渐加入，调成这样的粘稠状，用勺子舀一勺，能顺畅地流下来，然后静置5分钟
3：红豆腐乳和汁搅拌均匀成糊状，黄酱我用的是熟的炸酱
4：将要使用的生菜叶冲洗干净，鸡蛋准备好
5：平底煎锅中倒一点点油润润锅，大火加热
6：将锅端起，离开火，舀适量的面糊入锅中心
7：用小勺的背面将面糊摊开摊薄，再重新放在火上，中小火加热
8：待面糊有些凝固时，磕入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄打散，均匀铺满饼面
9：待鸡蛋液凝固得差不多时，撒入黑芝麻和香葱末
10：翻面，用刷子蘸酱料，均匀地抹在面皮上；酱略微变干一点就可以出锅了
11：煎饼抹酱的一面朝上放在案板上，将生菜铺在上面
12：卷成卷，完工
13：快手鸡蛋煎饼
14：好香
小窍门
清水酌情加入，调成又粘稠又能顺畅地流下来的状态。太稠，不易摊开；太稀，饼太软，而且做的数量无形中增加了；酱料可以用红豆腐乳、甜面酱、黄豆酱、辣酱；蔬菜可以随口味调换；锅加热后，离火，面糊倒入锅中，摊好后再重新火上加热；全程中小火。
快手早餐饼——鸡蛋煎饼
主料
面粉150克；鸡蛋1个；
辅料
小葱适量；花椒粉适量；盐适量；植物油适量；
鸡蛋煎饼的做法步骤
1：食材：面粉、鸡蛋、小葱、花椒粉、盐、植物油。
2：面粉、鸡蛋、花椒粉、盐放在碗里。
3：调成面糊，再加入切碎的小葱搅拌均匀后静置20分钟。
4：平底锅刷一层薄油，面糊倒入平底锅，转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。
5：面糊快凝固时撒少许黑芝麻。
6：看煎饼鼓起大泡时，翻面再煎一会即可出锅。
快手早餐鸡蛋饼
主料
面粉200g；新侬生态柴鸡蛋两枚；
辅料
胡萝卜少许；香葱适量；盐适量；
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤
1：新侬生态柴鸡蛋
2：新侬生态柴鸡蛋
3：把小葱切碎
4：胡萝卜用擦刀擦碎
5：面粉加水搅成面糊
6：打入两枚鸡蛋
7：搅拌匀匀
8：放入胡萝卜丝和葱碎。搅拌均匀
9：加入食盐，搅拌均匀
10：锅里放少许油，倒入面糊摊平
11：小火煎至两面金黄即可
快手手抓饼
主料
手抓饼1个；
辅料
生菜2片；鸡蛋1个；萝卜干2勺；
调料
盐适量
快手手抓饼的做法步骤
1：手抓饼放入锅中，煎至锅底一面透明。
2：打入鸡蛋，放入盐搅拌均需，平铺在手抓饼上。
3：把有蛋液的一面翻到锅底煎一下就可以了。
4：先铺上生菜叶，再放上萝卜干。
5：裹成圆筒状即可。
快手鸡蛋面薄饼
主料
面粉250g（中粉）；泡打粉2g；白糖100g；鸡蛋2个；玉米油适量；
辅料
清水600ml；
快手鸡蛋面薄饼的做法步骤
1：除玉米油之外全部材料混合，搅拌均匀至无颗粒，状态是稀糊状的
2：不粘锅内下玉米油
3：往过来倒入一勺面糊，煎3分钟左右，面饼会鼓起一个个包，证明可以翻面了
4：翻过来煎2-3分钟，即可盛起
小窍门
小贴士：1、特别观察第一块面薄饼的状态，如果不能整块翻面，说明面糊稀了，或者摊的太薄了，要及时调整再继续操作2、白糖量可以先少放，待第一块面薄饼出炉后尝试过味道然后再作适当的添加3、建议使用不粘锅，否则粘锅的机率非常高4、凉了吃更有口感
快手南瓜鸡蛋饼
主料
南瓜一块；面粉半碗；
辅料
鸡蛋一个；
调料
盐适量
大葱适量
植物油8g
快手南瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：一块老南瓜去皮去籽后用擦丝器擦成细丝，没有擦丝器就用刀切，尽量切得细一点，这样熟得快。
2：先放入适量的盐，充分的翻拌均匀，腌制5分钟。
3：五分钟后南瓜丝变软，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4：放入小半碗面粉，再一次搅拌均匀。面粉的用量根据南瓜的量来决定。
5：放入一小把葱花，搅拌均匀。
6：拌好的面糊是如图的状态，不能太稀也不能太干，太稀了容易开裂，太干了面糊比较厚，口感也不好。
7：新思特不粘锅放入少许植物油，将面糊用勺子舀入锅中，用勺子背摊平。
8：中小火烙一分钟，底部定型后翻面，将另一面也烙至表面金黄即可出锅。‘
9：美味的南瓜早餐饼就完成了，外酥里软，特别好吃。
10：就连不爱吃南瓜的小朋友也能一连吃三个，喜欢的朋友赶紧试试吧。
快手早餐——鸡蛋手抓饼
主料
手抓饼1张；
辅料
鸡蛋1个；
鸡蛋手抓饼的做法步骤
1：平底锅烧热，不用放油，放入冷冻的手抓饼，转小火烙至上面变色。
2：打入鸡蛋，用木铲将蛋黄蛋清刮均匀。
3：等蛋液凝固时，翻到另一面继续烙至饼熟透。
4：成品图。
快手早餐鸡蛋饼
主料
鸡蛋2个；面粉3匙、；
辅料
白棉糖适量；油少许；
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤
1：鸡蛋2个面粉3匙白糖适量
2：加少许水搅拌
3：锅里放一点油晃开放入蛋液抬起锅转开蛋液成型后两面烙熟
4：，
小窍门
水加一点点就好面粉加多了口感不好