椰蓉排包@面包条
主料
高筋粉300克；
辅料
糖4茶匙；黄油20克；牛奶100克；盐1克；酵母4克；椰蓉馅适量；鸡蛋1个；
椰蓉面包条的做法步骤
1：先把牛奶，鸡蛋，糖，盐，黄油，面粉，酵母，依次放进面包机，然后就按和面。很显然没有面包机的亲，就只能使劲揉了。然后放在温暖处发酵一个半钟。
2：椰落馅我是放了20克黄油软化后加4大汤匙的白糖拌匀，再加一个蛋白，蛋黄留着刷面包表面的，就不用浪费再打一个蛋取黄而弃白了。
3：以上拌匀后放2/3包椰蓉，加上适量的牛奶拌匀就完成，馅不要太干，用匙轻轻压下去看到有水滋润就可以。
4：把粉团分成小团，用木棒擀开然后放馅，在另一边卷起来，收口朝下。
5：排成烤盘后再喷一点水，放回烤箱进行最后发酵至2倍大左右，约三十分钟。发烤好后刷一层蛋液，再用小刀片在每条面包上斜着划几刀，就可以预热烤箱了。
6：这个小条的过程忘拍了，不过很简单，就是把剩下的面团擀开，切成小条捣弄一下再排成烤盘发酵，最后刷点蛋液就行。反正那小鬼不懂什么造型，随意点就行。
7：预热200度后放进中层，烤十分钟左右就行，时间的把握可要看自家烤箱了。
8：香喷喷的诱惑!
奶香椰蓉排包
主料
高筋面粉300克；牛奶160克；糖50克；蛋液50克；盐3克；酵母5克；黄油35克；
辅料
蛋黄1颗；牛奶1勺；椰蓉适量；
奶香椰蓉排包的做法步骤
1：面包桶先放入鸡蛋，牛奶，精盐，白糖。再放高筋面粉，酵母放在最上面。开始揉面十分钟。
2：十分钟后面团已出粗膜，加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉面步骤相同。
3：半小时后拉一小块面看看有没有手套膜，有了揉面结束，没出膜请继续。
4：面团发到2.5倍大。
5：移到案板上面排气，就是用擀面杖或者手揉压排气。
6：面团分成6等份。
7：收圆盖保鲜膜静置十分钟。
8：取一个面团擀成长方形，长度稍稍比模具长度短一点点。
9：横过来卷起。
10：放进模具排好进行发酵。
11：发到一倍半表面刷上蛋黄和一勺牛奶的混合液，撒上椰蓉。
12：烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟左右。
13：柔软拉丝
14：成品图
小窍门
模具我用的八寸方形蛋糕模具。模具随意可以用烤箱自带烤盘摆放得当效果是一样的。由于面粉的吸水性不同，可以先预留20克的水性材料，后面看情况再行添加。未加黄油之前是可以调节面团的软硬度的。关于烤制温度由于每一个烤箱的温度是不一样的有的偏高或低，我的只是给你一个参考，具体时间要看你自己烤箱的情况自行调整。
椰蓉排包两款
主料
高筋粉280克；低筋粉50克；鸡蛋90克；鲜牛奶110克；酵母4克；黄油30克；白糖30克；
辅料
表面刷蛋液适量；表面杏仁片适量；椰蓉馅100克；
椰蓉排包的做法步骤
1：全部材料准备好
2：面团材料除黄油外，全部入面包机桶，启动和面程序
3：揉至面团光滑时，放入室温软化的黄油
4：揉到能拉开稍具透明的大片薄膜即可
5：收圆，入桶中进行基本发酵
6：面团发至二倍大，中指蘸点干面粉，往面团顶部中间戳个洞，不能马上回弹，说明发酵完成
7：取出面团，置于垫上，分成两等份，收圆
8：把每个面团分别分成六等份，揉圆，松弛10分钟
9：取其中一个小面团，擀成椭圆形
10：由下向上卷成卷，滚圆润后，放入烤盘中，本组剩余5个依次完成，排入烤盘中
11：另一组中的小面团擀成椭圆后，铺入椰蓉馅
12：由下向上卷起，收口捏紧，然后滚圆润，入烤盘中，本组其余5个依次处理，排入烤盘中
13：蒙上保鲜膜，进行最后发酵
14：发酵至二倍大时，烤箱开始预热，180度；素面团那组，可用刀尖划开表面，然后放入椰蓉馅
15：两组面包生坯表面刷上蛋液
16：入预热好的烤箱，中层，上火170度，下炎180度，18分钟左右
17：出炉，颜色很诱人哪
18：晾架上晾凉，手撕食用真过瘾
19：来个特写
20：再来另一个的特写
小窍门
1.牛奶可以换成清水，液体量请视自家面粉吸水率进行调整；2.小甜面包，面不必揉到手套膜那个程度，但是做完美吐司一定要揉出手套膜来才好；3.因为两个排包是独立的，所以我用锡纸折了一个隔断，放在盘子中间，这样，即使面团发酵了，也不会使两边的面包粘连在一起；4.椰蓉馅的制作：100克椰蓉 50克全蛋液 50克融化黄油 40白糖，搅拌均匀。用不完的椰蓉馅，密封后入冰箱冷藏，短期内食用完。下次使用前可用微波炉解冻功能两分钟，使馅中的黄油软化。5.烤制时间和温度请视自家烤箱进行调整。
椰蓉小面包椰蓉小排包
主料
高粉220克；牛奶80克；水40克；蛋液20克；黄油20克；酵母3克；盐1克；糖40克至50克；
辅料
椰蓉适量；蛋液20克；牛奶20克；糖30克；玉米油25克；
椰蓉小面包的做法步骤
1：除了黄油所有材料放入面包机，和面20分，加入黄油再和20分钟。按照这个时间和好就会是这样的手套膜。
2：我习惯放入电饭煲内锅发酵，不沾。等待基础发酵。
3：开始做椰蓉陷，鸡蛋，玉米油，糖，蛋液，筷子搅拌匀，最后放入椰蓉，搅拌成厚湖状即可。
4：25度以上室温，我采用自然发酵需要1.30时-2小时，着急可以面包机加热发酵，这是发至2.5倍大的面团，我认为才算一次发酵好。
5：分成二等分，擀成大圆饼，
6：均匀的铺上椰蓉陷，一头卷起，成圆柱状
7：切成段。
8：竖起来，手压。
9：用刀中间切开十字。放入烤盘等待二次发酵。
10：二次发酵好后，刷上蛋液，撒上香酥粉。（香酥粉做法；低粉少许，黄油少许，糖粉少许，奶粉少许搓匀即可）。
11：烤箱170度先烤5分钟，175度再烤12-15分，具自家烤箱实际温度查看。
12：非常香甜可口的椰蓉小面包
椰蓉小排包
主料
高筋面粉260g；细砂糖15g；鸡蛋1个；奶粉90g；椰蓉适量；
辅料
牛奶125g；酵母3g；黄油30g；橙皮屑适量；鸡蛋液30g；
椰蓉小排包的做法步骤
1：把除黄油以外的所有材料放入面包机，搅拌至面团基本成型。
2：加入黄油和橙皮屑，继续搅拌至面团扩展。
3：把揉好的面团进行一发，常温大概1小时左右就可以了。
4：面团发到2倍大小后，拿出来进行整形。（那是我女儿的小手，本来有其他图片，小手蛮可爱，就放上来了，小孩做什么都可爱有木有？）
5：把面团分割成等量的16份，静置15分钟，然后搓圆放入烤盘，进行二次发酵。
6：准备馅料，把椰蓉、鸡蛋液与细砂糖混合均匀就可以了。
7：面包胚发好之后，先刷一层蛋液，然后把面包胚顶部用剪子剪成十字形状，烤箱预热180度。
8：放入椰蓉馅.
9：把烤盘放入烤箱中层，20分钟左右面包就出炉了。
10：成品图
全奶蛋黄椰蓉排包
主料
面粉200g；牛奶80g；全蛋液50g；玉米油20g；糖30g；酵母2g；盐2g；
辅料
黄油15g；椰蓉20g；蛋黄2个；
全奶蛋黄椰蓉排包的做法步骤
1：在面包桶内首先放入全蛋液，牛奶，糖，盐和玉米油.
2：筛入面粉，放入酵母。
3：启动面包的发面程序，90分钟后，面发好。
4：取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
5：分成5个面剂子。
6：每个面剂子先擀成和烤盘一样宽的长条面饼。
7：卷起，接口处捏严。
8：五个面剂子依次做好，放入烤盘。盖好，二次饧发。
9：鸡蛋黄，椰蓉和黄油备好。
10：黄油融化，拌入碾碎的蛋黄和20g椰蓉。搓匀。
11：面饧发好。
12：用刀在每个面剂子中间割出长条的口。
13：放入和好的蛋黄椰蓉。
14：入烤箱，中下层，180度，15分钟。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。注意观色，颜色深加盖锡纸。我和面用的是玉米油，和椰蓉和蛋黄用的是黄油。可以都用黄油来操作。随意。这里我没有放糖，喜欢甜一些的可以放点糖调味。
椰蓉蛋黄排排包
主面团材料
奶粉45g
水120g
盐2g
细砂糖45g
酵母5g
高筋面粉350g
无盐黄油30g
内馅材料
糖粉30g
黄油30g
蛋黄2个
奶粉10g
椰蓉75g
蛋白少许（装饰材料）
椰蓉蛋黄排排包的做法步骤
1：将主面团材料（奶粉45g、水210g、盐2g、细砂糖45g、酵母5g高筋面粉350g、无盐黄油30g）中除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，中除揉好的面团发酵至2~3倍大小
2：将发酵好的面团放案板上排气
3：面团排气完成后，平均分成8等份静置10分钟左右
4：内馅材料（内馅材料：糖粉30g、黄油30g、蛋黄2个、奶粉10g、椰蓉75g）中的黄盐室温软化，加入糖粉、奶粉、蛋黄、椰蓉拌均匀备用
5：取其中一个面包，擀成长方形
6：取少许准备好的内馅平铺在擀好的面皮上
7：从一端卷向另一端，收口处朝下。依此方法做剩余的面团
8：所有的面团做好后，平放在烤盘上
9：常温发酵1小时左右，等差不多发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋白
10：烤箱预热180度，上下火中上层烤20分钟即可
椰蓉排包
主料
高筋粉300g；温牛奶160g；
辅料
酵母粉4g；白糖50g；盐3g；鸡蛋1个；
调料
椰蓉少许
黄油30g
椰蓉排包的做法步骤
1：面粉加白糖、酵母粉、盐，鸡蛋。
2：加温牛奶放厨师机桶中。
3：低速5分钟。
4：加软化的黄油片，2档搅打10分钟，3档10分钟。
5：出现手套膜。
6：盖保鲜膜，小盆放温水中发酵40分钟。
7：排气。
8：分十等份，揉圆，再放15分钟松驰下面团。
9：取一个擀开。
10：从一侧卷起。
11：盖保鲜膜再次发酵35分钟。
12：涮鸡蛋液。
13：撒上椰蓉。
14：烤箱上火170℃，下火180℃烤20分钟左右。
15：拿出。
16：扣出。
17：组织不错。
18：成品。
酸奶椰蓉排包
主料
酸奶110G；高粉260G；鸡蛋一个；
辅料
盐2G；酵母3G；黄油30G；白糖20G；椰蓉馅适量；
酸奶椰蓉排包的做法步骤
1：准备好所需要的材料，酸奶自制的，椰蓉馅是上次的心形椰蓉面包没用完的（黄油 白糖 鸡蛋 牛奶的混合物）
2：酸奶 鸡蛋 白糖 盐倒入面包机桶内
3：加入高筋面包粉，酵母放最上面（面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶，放冰箱冷藏30分钟，可助面团吸水起筋）
4：冷藏好后取后继续揉面20分钟放入软化的黄油，再揉至扩展性阶段
5：面团出手套膜后发酵至两倍大
6：取出排气分小份
7：取一份擀开成椭圆状
8：从上往下卷起成形
9：依次做好另几条，排入烤盘，还做一个小椰蓉包
10：放入烤箱二次醒发至两倍大
11：刷蛋液，撒上椰蓉馅
12：入180度的烤箱中层20分钟烤至金黄取出
13：来一条看看非常的柔软
小窍门
面团混合后放冰箱一会让它吸水，有助于揉面的时候更好出筋；面团一定要揉至扩展性阶段；
椰蓉排包
主料
面粉250g；玉米油40g；糖50g；
辅料
水100g；盐1g；酵母粉3g；椰蓉适量；
椰蓉排包的做法步骤
1：除椰蓉外的所有材料放面包桶内开启和面程序，合成面团饧发至2倍大小
2：取出面团在操作台上排气滚圆（一定要多揉一会儿，排出里面的气泡）
3：分剂滚圆
4：取一个面剂搓成长条状
5：放入不沾烤盘
6：将剩余的4个面剂也分别做好放烤盘里二发
7：二发后的面团明显涨大了，表面刷蛋液
8：撒上椰蓉
9：190度预热烤箱3分钟，将烤盘送入烤箱上下火烤40分钟
10：中途注意观察，190度预热烤箱3分钟，将烤盘送入烤箱上下火烤40分钟表面上色后及时加盖锡纸
11：距离结束时间还有3分钟左右时，把锡纸拿掉烤至结束即可
12：取出晾凉