火龙果猪腱子汤
主料
猪腱子肉200克；火龙果半个；
辅料
红枣3个；蜜枣1个；生姜1片；盐少许；
火龙果猪腱子汤的做法步骤
1：材料；
2：猪腱子肉切小块；
3：锅中加水4碗，加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片，烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟；
4：火龙果取肉切小方块；
5：加火龙果后再煲20分钟就可以了，喝时加少许盐。
猪肉卷
主料
五花肉适量；
辅料
葱适量；桂皮适量；酱豆腐适量；姜适量；大料适量；酱油适量；蚝油适量；黄豆酱适量；料酒适量；
猪肉卷的做法步骤
1：准备食材
2：炒料，锅中放油。放葱。姜。大料。桂皮。酱油。蚝油。料酒。黄豆酱。酱豆腐。加开水
3：锅开后盖锅盖炖一个小时
4：时间到出锅
5：切片
6：完成
小窍门
五花肉要卷紧。用绳子系紧，
肉龙馒头卷
主料
中筋面粉300克；纯牛奶200克；酵母粉3克；肥瘦猪肉200克；小葱适量；
辅料
料酒一勺；生抽一勺；蚝油半勺；白胡椒粉半勺；精盐四分之一勺；鸡蛋清一勺；玉米淀粉一勺；芝麻油半勺；
肉龙馒头卷的做法步骤
1：面粉加入牛奶和酵母。
2：揉成光滑的面团，加盖，放温暖处发酵。
3：猪肉切块，小葱切碎。
4：将肉块儿投入搅拌机，加入料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，精盐，再加入少许鸡蛋清。
5：搅打成馅儿。
6：再加入少许玉米淀粉，沿同一方向搅匀。
7：搅匀后加入芝麻油，再沿同一方向搅匀。
8：撒上小葱碎，注意这里不要搅拌，撒在肉馅儿表面即可。
9：面团发酵至两倍大。
10：取出揉去空气。
11：加盖饧10分钟。
12：擀成长方形片状，约0.5厘米厚。
13：分切成两半。
14：这时将葱碎和肉馅儿搅匀。
15：取一半平铺到面皮上，从底部卷起。
16：注意用力均匀，卷紧实。
17：捏紧收口。
18：放到笼屉上二次发酵30分钟。
19：热水上锅，大火蒸20分钟左右，再闷5分钟出锅。
20：室温晾凉，收纳。
21：吃时切片即可。
猪肉蛋卷
主料
猪肉馅300克；鸡蛋4个；
辅料
油20ml；盐1匙；葱1棵；料酒10克；香油1匙；胡椒粉1匙；生抽1勺；
猪肉蛋卷的做法步骤
1：猪肉馅化冻加入葱花，姜末，香油，生抽，油，盐，胡椒粉顺时针搅拌上劲
2：鸡蛋打散过筛
3：平底锅刷油，油七八成热用汤勺盛起蛋液倒入平底锅，快速晃动使其摊成薄饼，改小火
4：一面金黄翻至另一面，放入干燥的容器中
5：将肉馅均匀的平铺在蛋饼上
6：从一端卷起来
7：卷好的蛋饼上锅蒸15-20分钟
8：切成厚一点的小块，美味快来品尝吧。
小窍门
1.鸡蛋打散过筛让蛋饼更细腻。2.鸡蛋饼不要太厚。3.冷水上锅蒸熟。
猪肉洋葱肉龙
主料
发面1000克；猪肉馅500克；洋葱两个；
辅料
植物油30克；酱油30克；蚝油30克；盐适量；
猪肉洋葱肉龙的做法步骤
1：发好的面团揉圆，按扁，置于案上
2：猪肉馅准备好
3：两个洋葱准备好
4：猪肉馅放调料提前拌好，洋葱切成碎丁，与猪肉馅搅拌均匀
5：面团擀成厚约5毫米的大蔳片将猪肉洋葱馅均匀地抹在面片上
6：从右往左卷起来
7：卷好的面卷90度转身
8：用手掐分成四份，两端捏紧，防止漏汤漏馅；尽量四份均等，我的手法还是欠缺了些，没有做到均等呀
9：入蒸锅中，饧发30分钟左右，开大火，蒸30分钟左右；关火后，盖盖子焖5分钟后再揭盖
10：又白又肥，跟龙的模样差了些，很像是蚕茧哪
11：看下横截面，是不是很均匀？有菜有肉有碳水化合物，再来一碗菜汤，多么滋润的一顿饭啊，简简单单，却又是朴实的美味
小窍门
此方中的馅料只是参考，请根据自家的食量来调整，仅提供方法供参考噢；蒸制的时间与肉龙的大小薄厚有关系，请酌情增减。
猪肉白菜卷
主料
大白菜适量；香葱肉泥适量；
辅料
调汁适量；盐适量；
猪肉白菜卷的做法步骤
1：大白菜一棵，。
2：取白菜清洗。锅里放清水和盐烧开放进白菜叶焯软。
3：过好开水的白菜沥水待用，拌好的香葱肉泥。
4：焯软的白菜叶平铺，码上拌好的肉泥。
5：卷成卷。
6：再卷。
7：卷好的白菜卷。
8：码盘。
9：好的白菜卷码碗里放进蒸锅里蒸十五分钟蒸熟。
10：配调汁，调汁依自家的口味而调。
11：将调好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即成。
12：另一种吃法，蒸好的白菜卷蘸汁吃，吃一个蘸一个，不吃辣的蒸熟直接可以开吃，不过蘸汁吃更美味。蘸汁吃的调汁，辣椒油，味蚝鲜，生抽，香油，香葱，蒜米，拌匀合成汁。
猪肉蛋卷
主料
肉糜250g；鸡蛋3只；
辅料
胡萝卜5片；鹌鹑蛋4只；
调料
食盐适量
生抽1匙
胡椒粉少许
淀粉1勺
鸡精少许
猪肉蛋卷的做法步骤
1：红薯淀粉一大勺放碗中。
2：加小半碗清水搅拌均匀，调成水淀粉。
3：肉糜加一个鸡蛋或者4个鹌鹑蛋，食盐，生抽，胡椒粉，鸡精。
4：倒入一半的水淀粉。
5：搅拌上劲，加入适量清水口感更嫩。
6：3个鸡蛋打散打匀。
7：平底锅加热刷一层薄薄的食用油。
8：倒入蛋液。
9：迅速摊匀摊开。
10：待底部凝固翻面。
11：摊好的蛋皮倒出放蒸架上备用。
12：将蛋皮焦的一面涂抹一层水淀粉。
13：将肉糜放蛋皮上，用蘸了水淀粉的抹刀把肉糜摊开。
14：蛋皮四周留边。
15：从下往上慢慢将蛋皮卷起来。
16：肉糜上最好也刷一层水淀粉，这样蒸的时候不易散开。
17：卷好将两头多余的蛋皮塞进两头。
18：放蒸锅篦子上，要用竹签戳些小孔。
19：盖上锅盖大火烧开后蒸10来分钟左右即可。
20：待温热或凉透再切成半公分厚的蛋卷。
21：摆盘。
22：胡萝卜切片，放锅中焯下水做装饰。如果太淡的话可以另外勾点欠汁淋在蛋卷上。
猪肉蛋卷
主料
猪肉泥适量；香葱适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；生粉适量；
猪肉蛋卷的做法步骤
1：鸡蛋二个打碗里，放点盐。
2：打成蛋液，
3：倒进不粘锅里煎成蛋皮，
4：出锅。
5：拌好的香葱肉汜，
6：蛋皮平铺，放上香葱肉泥，
7：抹平，
8：卷成卷，
9：蒸十五分钟，
10：切段，
11：即成。
猪猪肉包子
主料
熟南瓜100克；酵母8克；普通面粉500克；水160克；熟紫薯50克；
辅料
红豆适量；胡椒粉适量；虾皮30克；泡水香菇10颗；香油2勺；盐适量；酱油适量；白糖1勺；猪肉馅400克；
猪猪肉包子的做法步骤
1：讲酵母和160克的水兑开。
2：取出80克面粉，加入50克熟紫薯揉碎。
3：加入少许酵母水和成紫薯面团。（做小猪的五官用）
4：剩下的面粉加入100克熟南瓜，用酵母水和成南瓜面团。
5：将两色面团盖紧醒发30分钟。（30分钟就可以，关键是二发必须到位）
6：趁发面时间，将香菇虾皮洗净，香菇切碎。
7：将香菇虾皮过一下油锅增香。
8：再将香菇虾皮加入到400克肉馅里，依次加入自己喜欢的调料，根据自己的口味加入适量盐，香油、胡椒粉酱油和白糖混合均匀成馅料。
9：取出醒发好的面团分割成15个面剂子。
10：取个面剂子擀开，包入肉馅。
11：捏紧搓圆，收口朝下。
12：取出紫薯面团擀成片，用裱花嘴或酒瓶盖压出圆片。
13：将圆片用筷子搓出两个小孔做小猪的嘴巴鼻子。
14：粘点水贴在面团的中下端。如图
15：再取块小圆片对半切开成两半。
16：分别放在面团上左右两端做小猪的耳朵。
17：最后取两颗红豆放在左右两端做小猪的眼睛完成。
18：将所有整形好的小猪生包子排入已擦过油的蒸笼里。盖紧做第二次发酵至两倍大。
19：上锅入适量水烧开，放入二发好的生胚子盖紧，用大火隔水蒸20分钟关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。以免包子塌陷。
20：成品。瞧！双双对对的多可爱。
小窍门
面团第一次只要醒发30分钟就可以了，关键是二发必须两倍大。本人这个是包好馅后发到两倍大直接上锅蒸。没发面第二次。
猪肉卷饼
主料
猪肉半斤；
辅料
面粉一斤；
猪肉卷饼的做法步骤
1：面粉温水和面，醒发一小时
2：猪肉馅放入葱姜末，放生抽，鸡精，香油，一勺糖即可和匀
3：面擀长条，放入猪肉馅，然后卷起或者盘盘即
4：盘盘是圆形
5：锅中放油煎至两面金黄即可