青椒炒腊肠
主料
腊肠200g；青椒3个；
辅料
六月香豆瓣酱1勺；料酒半勺；盐适量；蒜子3个；小葱3根；水少许；
青椒炒腊肠的做法步骤
1：将食材清洗干净
2：腊肠切成片
3：青椒切段，再斜切成片。
4：将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
5：锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。
6：蒜子加入小火翻炒几下
7：将腊肠入锅翻炒
8：再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。
9：撒上葱段起锅盛入盘中
10：香甜可口的青椒腊肠好咯
11：成品
12：成品，青椒炒腊肠
小窍门
在炒腊肠时盐尽量少许，腊肠本身咸甜，豆瓣酱也含有盐份，或不用放盐。
青蒜炒腊肠
主料
腊肠适量；青蒜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
青蒜炒腊肠的做法步骤
1：青蒜切段清洗干净备用.
2：腊肠清洗干净切片.
3：热锅入油,放入腊肠.
4：翻炒至熟.
5：在放入青蒜.
6：加半勺盐翻炒几分钟.
7：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
青椒炒腊肠
主料
精肉腊肠2根；木耳10朵；青椒3个；
辅料
蒜2颗；生姜1块；生抽2匙；糖1匙；
青椒炒腊肠的做法步骤
1：-青椒洗净
2：-青椒去蒂去子，切丝
3：-蒜切片，生姜切丝
4：-精肉腊肠切薄片
5：-干木耳温水泡发
6：-木耳泡发后，用清水好好清洗一下，干木耳有杂质
7：-锅中放一点油，把腊肠煎一下，捞出备用
8：-再起炒锅放油，放入青花椒、蒜粒、姜丝爆香
9：-放入木耳焯炒
10：-木耳炒至断生，放入腊肠、青椒，加适量生抽，白糖大火翻炒即可出锅
11：-装盘
小窍门
腊肠本身就是咸的，所以不用加盐，要不然会很咸哦
青蒜炒腊肠
主料
青蒜10克；广东腊肠2根；胡萝卜半根；
辅料
食用油2勺；花椒粉半勺；鸡精半勺；
青蒜炒腊肠的做法步骤
1：准备食材。
2：青蒜切段。
3：胡萝卜切片。
4：腊肠也切薄片。
5：起锅烧油，下入胡萝卜片超软后捞出。
6：用锅中底油炒香腊肠。
7：炒出油脂。
8：加入花椒粉。
9：加入鸡精。
10：加入青蒜和胡萝卜翻炒均匀后关火。
11：成品图。
青瓜炒腊肠
主料
腊肠250g；青瓜一根；
辅料
蒜头3瓣；
调料
耗油1勺
盐3g
青瓜炒腊肠的做法步骤
1：准备好青瓜，腊肠，蒜头。
2：腊肠去肠衣，配菜洗净切好备用。
3：热锅放少许油炒香蒜头，加入腊肠煎至两面焦黄。
4：加入青瓜，耗油，盐，炒熟即可出锅。
青椒炒腊肠
主料
青椒5个；腊肠2根；
辅料
味精适量；生抽适量；油适量；盐适量；
青椒炒腊肠的做法步骤
1：青椒(洗净已切好),腊肠(已切片).
2：锅内放油,下入青椒煸炒,
3：腊肠先蒸5分钟.
4：合入青椒－起炒,加少许盐生抽,加点味精调味.
5：出锅装盘即好.
青椒炒腊肠
主料
青椒6个；广东腊肠3根；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；生抽1勺；葱适量；姜末适量；
青椒炒腊肠的做法步骤
1：准备食材：青椒，腊肠，葱姜末。
2：青椒切丝，腊肠切片。
3：起锅烧油。
4：倒入腊肠炒出油。
5：下入葱姜末炒香。
6：下入青椒翻炒。
7：加入生抽。
8：翻炒均匀后加适量清水闷几分钟出锅。
青椒炒腊肠
主料
腊肠1根；青椒两个；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；小米椒适量；盐适量；鸡精适量；
青椒炒腊肠的做法步骤
1：腊肠切片备用。（我用的是之前已经煮熟的腊肠。）
2：葱姜蒜小米椒改刀，花椒备用，两个青椒切块备用。
3：热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅出香味。
4：放入腊肠翻炒一下。
5：放入青椒翻炒至断生。
6：调入盐和鸡精起锅。
小窍门
Ps:1、除了青椒，还可以用蒜苗、花菜、荷兰豆等其他蔬菜。2、就我个人而言，感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道，因此只用了葱姜蒜花椒干辣椒爆锅增香。3、腊肠已有咸味，放盐要适量。
腊肠青豆饭
主料
大米适量；青豆适量；腊肠适量；
辅料
盐也可以加少量；
腊肠青豆饭的做法步骤
1：腊肠两条，这个是广式腊肠，口感比较甜。用刀切成片状。
2：青豆少许，洗净，和切好的腊肠，大米一起放入电饭煲，像煲饭那样就可以了。
3：按下煮饭键
腊肠炒青笋
主料
腊肠100克；青笋300克；
辅料
盐适量；葱适量；蒜适量；鸡精适量；
腊肠炒青笋的做法步骤
1：青笋去皮洗净后切成片备用。
2：腊肠切成片。葱切段，蒜切片备用。
3：炒锅上火，干锅放入腊肠片中小火煸出油来。
4：腊肠煸出油后放入葱段蒜片煸香。
5：放入青笋片翻炒熟。
6：尝尝味后再放盐翻炒均匀，调入少量鸡粉翻炒均匀即可起锅。
小窍门
腊肠本身有咸味，盐的量要少放一些。