剁椒蒸金针菇
主料
金针菇150克；剁椒2汤匙；
辅料
蒜子2个；青椒0.5个；油2茶匙；麻油1茶匙；生抽1汤匙；鸡汁1茶匙；姜1块；
剁椒蒸金针菇的做法步骤
1：材料
2：青椒、蒜、姜切碎，与剁椒、鸡汁、油、生抽搅拌均匀
3：金针菇去老头，清洗干净后撕散码放盘中
4：将拌好的酱汁浇于金针菇上
5：大火蒸15分钟即可
6：成品
腊肉蒸金针菇
主料
腊肉适量；金针菇适量；
辅料
水也算吧；
腊肉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇略为清洗，切段，放碗里。
2：腊肉用热水烫烫，洗干净，切片。
3：切好的腊肉铺到金针菇上。
4：煮饭的时候放蒸架上蒸。
5：好了，很棒！
清蒸金针菇
主料
金针菇250克；
辅料
红辣椒1个；盐1勺；味精1克；生抽1勺；醋1勺；蒜瓣2个；香油0.5勺；蚝油0.5勺；花椒油0.5勺；
清蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切去根部清洗干净。
2：撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。
3：上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
4：调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。
5：如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。
清蒸金针菇
主料
金针菇1块；
辅料
盐适量；酱油适量；醋适量；麻油适量；
清蒸金针菇的做法步骤
1：超市里买一把这样的金针菇，1块5，放冰箱里，在实在没菜又没精力时拿出来。
2：洗净，去根，切三段。
3：装盘，加适量盐，在烧米饭时一起蒸，加可以加少许蒜泥剁辣椒。
4：饭好了，开锅加入一点点酱油和醋麻油，根据个人口味选择。
5：超级简单的快手午餐。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇1把；蒜头3瓣；小米椒1/2个；食用油1勺；
辅料
酱油适量；
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切去根部，洗净沥干水，放入盘中。
2：蒜头和小米椒切碎。
3：将切好的蒜末和小米椒铺在金针菇上面。
4：锅中加入清水大火煮开，放入金针菇蒸8-10分钟。
5：蒸熟的金针菇倒掉多余的汤汁，淋入酱油。
6：起锅大火将食用油烧至冒烟，趁热将热油浇在金针菇上面。
7：上桌快快享用吧。
8：清淡爽口。
9：鲜美无比。
清蒸金针菇
主料
金针菇300克；香油数滴；
辅料
剁椒酱20克；
清蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇去根部，清洗干净。（淘洗的时候尽量不要淘散，保持整齐）
2：直接摆放到盘子里。
3：均匀的淋上剁椒酱。（剁椒酱随个人口味适量添加）
4：锅里加入水，隔水蒸15分钟，出锅淋上香油即可。
5：成品图。简单省时。
6：成品图，清淡可口。
7：成品图。
8：成品图，低脂养生。
蒸金针菇
主料
金针菇1袋；
辅料
盐适量；红椒1个；绿椒1个；淀粉适量；花椒面适量；胡椒粉适量；香油适量；橄榄油适量；高汤适量；
蒸金针菇的做法步骤
1：金针茹
2：切去根部，洗净。
3：把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
4：淀粉用水调匀
5：红绿椒洗净
6：红绿椒切粒
7：橄榄油爆香红椒，放花椒、盐
8：放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品
9：把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
10：同理，做好绿椒汁
11：把绿椒汁浇到金针茹上
小窍门
嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁，淋到已蒸好的金针茹上。另外，高汤我用的是猪肉汤。
金针菇水蒸蛋
主料
鸡蛋1个约50克；温水85克；金针菇适量；鹅油或猪油适量；香葱适量；
辅料
鲜味生抽适量；
金针菇水蒸蛋的做法步骤
1：鸡蛋加一点盐打散。我是一个，正好50克，盐不要放多，只要能有一点咸味即可，因为后面还要放生抽。
2：加入温水约85克打匀。加的水量是蛋液的1.5倍多点。
3：过筛一遍蛋液。
4：水开后上锅，中小火蒸。
5：准备好金针菇、香葱和鹅油（或猪油），用色拉油口感会逊色些。
6：蒸至表面变硬，放上金针菇再蒸3、4分钟。
7：加两小勺鲜味生抽，放上猪油，撒上香葱焖一分钟或不焖也可。趁热食用。
8：成品
小窍门
1、加的水要是温水。2、水量约是蛋液的1.5倍稍多点，这个量比较嫩。3、过筛一遍蛋液。4、用中小火。5、用猪油（鹅油更好），色拉油稍逊。
蒸金针菇
主料
金针菇一把；
辅料
小米辣一个；香葱一棵；蒜瓣两个；
调料
食用油适量
薄盐生抽适量
蒸鱼豉油适量
蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇洗净，控干或者攥干水分，放入盘子里。
2：蒸锅放水，提前烧开，放入金针菇，蒸10分钟。
3：小米辣洗净切小段；蒜瓣去皮切碎末；香葱切碎末。
4：到时间后，拿出金针菇，倒出去蒸出的水分，然后加入适量的薄盐生抽和蒸鱼豉油，放上香葱碎。
5：锅中放少许油，放入辣椒和蒜末，小火炸至蒜末变金黄。
6：趁热淋在金针菇上即可。
蒸金针菇
主料
金针菇1；
辅料
大蒜15克；盐1茶匙；酱油1汤匙；鸡精1茶匙；白糖1茶匙；
蒸金针菇的做法步骤
1：大蒜切碎
2：锅放适量油放入蒜蓉稍爆一下，关火调入一匙盐、一匙白糖搅匀
3：金针菇洗净撕成条码盘，淋入刚调好的蒜蓉油
4：冷水入锅蒸八分钟，大火
5：蒸好后撒入葱段
6：将蒸出来的汁水，倒入碗中，调入酱油，半匙盐，鸡精搅匀
7：再淋入金针菇里即可。好好吃的说
8：成品