土豆片炒肉
主料
土豆1个；猪肉200g；木耳适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；青椒适量；干辣椒2个；八角适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
土豆片炒肉的做法步骤
1：葱姜蒜、干辣椒、八角。
2：提前泡好的木耳。
3：肥瘦肉分开切。
4：土豆切片提前冲水空干。
5：油热后下入肥肉，炒出油脂。
6：放入瘦肉，倒入老抽。
7：料酒。
8：炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
9：炒至八成熟。
10：放入土豆片。
11：迅速倒入米醋。
12：快速翻炒均匀，这样炒出来的土豆片是脆的。
13：放入盐、十三香、蚝油。
14：大火炒熟。
15：放入青椒、味精。
16：翻炒均匀即可出锅。
17：香辣可口，美味漂亮，超级下饭！
小窍门
木耳提前用开水多泡一会儿，喜欢吃软点的可用开水焯一下。
炒土豆片
主料
土豆2个；胡萝卜半根；青椒2个；
辅料
大蒜适量；生抽适量；盐适量；
炒土豆片的做法步骤
1：青椒、胡萝卜切好备用。
2：土豆洗干净，刮皮，切薄片（不可太薄、炒的时候容易碎。和1元硬币厚度差不多就行）用清水泡五分钟左右。然后放锅里煮两三分钟的样子（炒的时候更容易熟）。捞出沥干水份。
3：热锅下油。加入土豆片、盐翻炒。
4：翻炒至土豆变软，铲到锅的一边，再次放油、加入大蒜、青椒、胡萝卜、盐一起翻炒。
5：最后加入生抽、翻炒均匀出锅。
6：成品图
土豆炒肉片
主料
土豆两个；猪肉适量；尖椒一个；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
生抽适量
蚝油一勺
料酒适量
盐适量
淀粉适量
植物油适量
土豆炒肉片的做法步骤
1：猪肉切片。
2：放入一勺生抽一勺料酒，适量淀粉搅拌均匀腌制一下。
3：土豆切片，用清水洗去淀粉。
4：从切圈儿，蒜切片，尖椒切小块。
5：锅中放入适量植物油，油热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用。
6：爆香葱蒜。
7：放入土豆片翻炒至断生，加入一勺生抽翻炒。
8：放入适量盐翻炒。
9：放入肉片和尖椒。
10：加入一勺蚝油翻炒。
11：翻炒均匀关火出锅。
12：成品图。
土豆片炒肉
主料
土豆1个；里脊肉150克；
辅料
葱1段；蒜3个；青辣椒2个；
调料
原味鲜2勺
蚝油1勺
食盐适量
料酒1勺
花椒粉适量
土豆片炒肉的做法步骤
1：一个土豆去皮清洗干净，切成片状。
2：放入清水中浸泡十分钟，然后淘洗干净沥干水分备用。
3：准备一块猪里脊肉切成薄片。
4：加入一勺原味鲜酱油，少许食盐，适量花椒粉，一勺料酒和适量玉米淀粉。
5：抓拌均匀，腌制15分钟。
6：一段葱切成葱花。
7：三瓣大蒜切成片。
8：两个青椒切成斜段。
9：锅中烧油，加入腌制好的猪肉煸炒。
10：等猪肉变色后加入葱花，蒜片翻炒出香气。
11：加入土豆片翻炒均匀。
12：等土豆片七八成熟时加入青椒。
13：加入一勺蚝油。
14：加入一勺原味鲜酱油。
15：加入适量食盐快速翻炒均匀即可。
16：美味完成。
小窍门
切好的土豆片用清水浸泡出多余的淀粉，这样炒出来的土豆片更加清亮不黏腻。注意加入的青椒辣度自己家孩子能否接受，不加也可以，根据自己家的口味来决定。
猪肉炒土豆片
主料
土豆一颗；猪肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
糖适量
猪肉炒土豆片的做法步骤
1：土豆切片。
2：锅里烧水，过一遍，变色即可，煮久会烂。
3：煮过的土豆片捞出来。
4：切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。
5：备点姜蒜。
6：热锅下油，放入姜蒜爆香。
7：放入肉翻炒。
8：肉断生后放入土豆片。
9：加点盐翻炒。炒软即可。
10：出锅前加点葱。葱是临时起意加的，楼顶种有四季葱，试着摘了点
11：把聪炒软即可出锅。
土豆炒肉片
主料
土豆1个；青椒1个；红椒1个；
辅料
卤肉适量；盐适量；生抽适量；
土豆炒肉片的做法步骤
1：准备好主辅料，卤肉的方法请点击234079.html
2：土豆切薄片，青红椒切小碎片，肉切片
3：起油锅爆香肉片
4：加入土豆和青红椒翻炒
5：炒至土豆片断生加适量盐和生抽
6：翻炒均匀即可
7：成品
土豆片炒肉
主料
土豆1个；尖椒1个；肉1小块；
辅料
食用油适量；盐适量；酱油适量；
土豆片炒肉的做法步骤
1：土豆切片泡水里，把淀粉泡掉一点，就不会粘锅
2：肉切片，青椒切丝
3：放油炸一下肉，肉变色后就可以盛到盘子里备用
4：然后炒土豆片
5：土豆片炒熟后和肉放一个盘里
6：把青椒炒熟
7：最后把三个菜放一起炒，加盐，酱油炒均匀即可
小窍门
土豆切片泡水里，把淀粉泡掉一点，就不会粘锅
紫土豆炒肉片
主料
紫土豆适量；肉适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；花生油适量；料酒适量；生抽适量；生粉适量；胡椒粉适量；
紫土豆炒肉片的做法步骤
1：肉切片
2：紫土豆去皮切丝
3：葱、姜切丝
4：肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟
5：热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片滑油，肉片变色即盛出备用
6：锅再加入少许油，爆香葱、姜丝
7：放入紫土豆丝翻炒，中间可以分次加入少许清水
8：土豆丝熟后，倒入肉片，关火前加少许盐调味
9：出锅装盘
土豆片炒肉
主料
土豆3个；尖椒半个；生抽半茶勺；鸡精半茶勺；蒜2瓣；
辅料
猪肉100克；花椒粉半茶勺；盐半茶勺；水适量；葱1克；
土豆片炒肉的做法步骤
1：土豆去皮洗净
2：切成薄片
3：肉也切片
4：尖椒切条
5：葱蒜切碎备用
6：锅内油烧热
7：下入五花肉迅速煸炒
8：加入葱蒜、花椒粉爆香
9：倒入土豆片煸炒，并放入生抽
10：添少量水，放入尖椒并加盐，炖一会
11：汤没了，土豆片烂关火，加鸡精出锅
12：装盘
13：成品
小窍门
因为孩子爱吃不用水浸泡过的土豆片，所以土豆片没有用水泡，而是直接炒的。
炒土豆片
主料
土豆3个；青椒1个；
辅料
油1汤匙；盐6克；生抽1茶匙；葱适量；
炒土豆片的做法步骤
1：把土豆去皮洗净切片
2：青椒洗净去蒂切块
3：热油炒香葱花
4：放入土豆片翻炒均匀
5：加入生抽炒匀
6：加适量水
7：烧制5分钟至土豆片熟透
8：放入青椒
9：翻炒均匀，即可关火
10：出锅装盘，即可品味
小窍门
加少许生抽主要是调色提味。