干豇豆炖土鸡
主料
土鸡750克；干豇豆200克；
辅料
姜5克；料酒5克；
干豇豆炖土鸡的做法步骤
1：干豇豆提前几个小时用凉水泡着
2：鸡块清洗干净并沥干水分待用
3：泡发好的干豇豆捞出且淘洗干净，用刀切成手指长的段
4：热锅凉油，倒入鸡块微微煸炒
5：煸到水分出来，鸡块微微金黄，加入姜片再煸一下下
6：随即加入凉水
7：大火熬开，撇去浮沫，转到炖锅里，用小火炖着，
8：炖到半个小时后再放入干豇豆再炖半个小时就可以发盐调味即可出锅盛碗啰
9：得勒
豇豆
主料
黄豆3斤；红辣椒9斤；面粉适量；
辅料
盐450g；香油1斤；高度白酒半斤；白糖450g；
豇豆的做法步骤
1：买回来的新鲜辣椒洗好晾干
2：黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料
3：辣椒切小块。一定带手套切
4：把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食，添加喜欢的配菜炒食也行
5：成品还不错哈
小窍门
坛子一定要密封不能有水，高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封
酱焖豇豆土豆条
主料
豇豆角适量；土豆适量；
调料
葱适量
豆瓣酱适量
酱油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
酱焖豇豆土豆条的做法步骤
1：豇豆洗净切断。
2：土豆洗净削皮切条，洗去淀粉。
3：葱、姜、蒜切好备用。
4：锅内倒入食用油烧热，放入花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱和酱油小火炒香。
5：放入豆角翻炒几下。
6：放入土豆条，加入适量清水和盐，翻炒均匀。
7：焖制土豆和豆角熟透。
8：成品图。
土豆炖豇豆
主料
豇豆150克；土豆150克；肉少许；
辅料
葱适量；姜适量；五香粉适量；生抽适量；盐适量；蒜适量；
土豆炖豇豆的做法步骤
1：豇豆摘洗干净切段；
2：土豆切粗条；
3：起锅加油烧热，放入少许肉丝爆炒至发白后；
4：加入葱姜蒜爆香，倒入土豆和豇豆，翻炒后加五香粉、生抽盐及适量水大火烧开；
5：小火炖8分钟左右即可。
6：老公很喜欢吃的，吃菜他只注重味道，外观是否好看一点也不在乎。
小窍门
1、放几片肉只是提提味而已，喜欢的话多放啦。
酱豇豆土豆
主料
豇豆460克；土豆600克；辣椒430克；芹菜180克；瘦肉175克（或肉皮）；
辅料
鲜酱油两勺；蚝油一勺；老抽两勺；白糖两勺；食盐适量；葱适量；油适量；大料适量；姜适量；蒜适量；
酱豇豆土豆的做法步骤
1：把豇豆清洗干净，切成长段，我是把豇豆切了三段。
2：把土豆清洗干净，带皮用勺子挖成小块。我用的不是很小的那种土豆，所以就改成小块，如果是小土豆最好了，不用改块，但我个人还是建议用勺子把小土豆的表皮适当破损一点，这样容易入味。
3：把辣椒清洗干净，去蒂切成两段。
4：把芹菜清洗干净，也切成长段。
5：把瘦肉切片，不用太多，只是借味儿的。个人喜欢用瘦肉或是肉皮，用五花肉也是可以的。
6：把葱，蒜切末，姜切片。
7：不粘锅里放底油，放入肉片，煸炒。
8：待肉片变色，放入葱姜蒜和大料煸炒。
9：把所有食材倒进锅里煸炒。
10：待蔬菜煸炒一会儿后，放入其他配料。
11：继续煸炒，去除蔬菜多余的水分，使其充分上色。
12：锅里加适量水，不要淹没蔬菜，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖。
13：炖至大约半个小时，收汤汁完成。
14：成品图，味道好级了。
豇豆炒土豆
主料
豇豆1把；土豆1个；
辅料
油适量；姜蒜适量；
调料
盐适量
豇豆炒土豆的做法步骤
1：豇豆洗净剪寸段。
2：切土豆。
3：姜蒜爆香。
4：加入豇豆。
5：加盐调味。炒五分钟。
6：加入土豆，翻炒均匀。
7：盖盖子中小火10分钟。出锅装盘。
8：一起吃饭吧！
小窍门
喜欢颜色深的，可以调一些酱油。
干豇豆炖脊骨
主料
干豇豆100g；脊骨1000g；
辅料
盐适量；胡椒粒适量；大葱适量；姜适量；
干豇豆炖脊骨的做法步骤
1：把脊骨剁成小块洗净，焯水去掉血沫，捞起沥干水分
2：大葱切段，生姜切片
3：干豇豆用凉水泡一夜洗净
4：炖锅里放入焯水的脊骨
5：姜，葱，胡椒粒加水烧开打去浮沫
6：盖上盖子小火炖二小时
7：调入盐即可
小窍门
干豇豆也可以用热水泡
豇豆土豆沙拉
主料
豇豆100克；土豆300克；胡萝卜200克；
调料
六月鲜12克轻盐松茸酱油30毫升
水30毫升
亚麻籽油5毫升
豇豆土豆沙拉的做法步骤
1：准备食材：土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切块，豇豆洗净剪去两端备用。
2：将豇豆、土豆块、胡萝卜上锅蒸15分钟，如果土豆还没有变粉，可以取出其他食材再蒸5分钟。
3：准备酱汁：2勺（30毫升）清水。
4：2勺（30毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。
5：1小勺（5毫升）亚麻籽油。
6：搅拌均匀备用。
7：将蒸熟的土豆和胡萝卜碾碎。
8：倒入切碎的豇豆。
9：倒入事先调好的酱油沙拉汁。
10：搅拌均匀即可。
11：装盘就可以开吃了，晚上吃这个饱腹又不胖。
小窍门
胡萝卜蒸制可以保留胡萝卜的营养素不被流水，沙拉汁里加入一些亚麻籽油更有利于胡萝卜素的吸收。
豇豆炖茄子
主料
豇豆200g；茄子1根；胡萝卜30g；猪肉30g；
辅料
葱5g；姜3g；蒜5g；
调料
油1勺
一品鲜酱油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
豇豆炖茄子的做法步骤
1：准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉。
2：豇豆洗净沥干水分切成小段。
3：茄子切成略宽的条状。
4：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条。
5：猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味。
6：放入豇豆大火炒至豇豆变色断生。
7：放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软。
8：添加适量清水或高汤大火炖起来。
9：汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖。
10：豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用。
11：鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了。
12：搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了。
13：炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿。
14：豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷。
15：超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生。
小窍门
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
炖土豆
主料
土豆2个；
辅料
大蒜适量；生抽适量；六月香豆瓣酱一勺；香菜适量；
炖土豆的做法步骤
1：土豆洗干净去皮切小块。
2：热锅下油，加土豆、盐翻炒、翻炒至土豆开始变软加入大蒜一起翻炒。
3：加入生抽、盖过土豆的水大火煮开，中火炖熟。
4：稍留一点汤汁时，加入一勺六月香豆瓣酱翻炒均匀。再加入香菜出锅。
5：成品图