葡萄干酸奶马芬
主料
低筋面粉100g；玉米油70g；白砂糖50g；酸奶90g；
辅料
葡萄干50g；鸡蛋1个；泡打粉2g；盐1g；
葡萄干酸奶马芬的做法步骤
1：按配方准备材料，低筋面粉过筛，备用。
2：鸡蛋液打散，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3：加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。
4：加入盐，搅拌均匀。
5：筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
6：用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。
7：加入葡萄干，翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。
8：静置后的面糊翻拌一下，然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。
9：送入预热后的烤箱，上下火175度烘烤25分钟。
10：出炉，放凉。直接用手掰开一个，还不错，很松软。
11：成品图，美美地来一张。
12：再来一张！
小窍门
因为我用的是酸奶，浓度可能有所差异，如果太浓稠可以适当添加牛奶。
葡萄干酸奶司康
主料
葡萄干60G；黄油60G；鸡蛋一个；白糖70G；
辅料
面包粉250G；酸奶80G；泡打粉3G；
葡萄干酸奶司康的做法步骤
1：准备好材料
2：泡打粉，白糖，面粉混合，加入黄油块
3：用手把材料搓至酥粒状
4：中间开窝，放蛋液和酸奶
5：稍混合后放葡萄干
6：混合成团
7：擀平对折后用模具成形，或切形状
8：排入烤盘
9：刷上蛋液
10：入烤箱190度20分钟出炉
小窍门
成形时面团不要过多的擀制，以免起筋，不酥松了！
葡萄干酸奶棒
主料
葡萄干一把；酸奶300克；低筋面粉150克；
辅料
鸡蛋2个；
葡萄干酸奶棒的做法步骤
1：准备食材
2：模具铺油纸，再铺上一层切碎的葡萄干
3：将蛋黄倒入酸奶中搅拌均匀
4：筛入低筋面粉搅拌均匀
5：拌匀的面糊倒入模具中
6：上锅蒸熟，牙签插进去拔出来没有粘东西就是蒸熟了
7：蒸熟拿出
8：脱模晾凉
9：切成长条
10：葡萄干酸奶棒就做好啦！
葡萄酸奶
主料
酸奶一瓶；葡萄干适量；
葡萄酸奶的做法步骤
1：准备食材，这季节没有鲜葡萄，只好用葡萄干了
2：葡萄干提前浸泡
3：酸奶倒入杯子
4：撕上泡好的葡萄干，欧了。
酸奶葡萄干戚风
主料
鸡蛋4个；发酵酸奶180克；玉米油40克；白糖40克；低筋面粉80克；葡萄干几粒；
酸奶葡萄干戚风的做法步骤
1：各种材料备用。
2：蛋清和蛋黄分开。
3：淡黄里加玉米油，酸奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀。
4：蛋清加白糖打发。
5：把蛋清分3次加入蛋黄糊中。
6：翻拌均匀，倒入8寸模具中，使劲震几下，把气泡震出来。
7：顶上撒上几粒葡萄干。
8：200度预热2分钟，中层150度30分钟，改底层30分钟。
9：美味酸奶蛋糕。。。。。。
小窍门
1，烤好的蛋糕拿出来震几下，能够有效的防止蛋糕的回缩。
葡萄干酸奶面包
主料
高粉400g；酸奶200g；鸡蛋1只；
辅料
黄油20g；酵母5g；糖50g；盐2g；葡萄干适量；椰蓉适量；
葡萄干酸奶面包的做法步骤
1：将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。
2：放入酸奶搅拌均匀。
3：放入黄油搅拌均匀进行发酵。
4：发酵至2到2.5倍。
5：将面团排空气，放入葡萄干揉匀。
6：揉好的面团擀成长条分成3条，一端不要切断。
7：然后编成辫子。
8：放入模具中进行第二次发酵。
9：发酵至2倍。
10：涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟。
11：成品图。
葡萄干酸奶雪糕
主料
酸奶2盒；葡萄干若干；
辅料
绵白糖50g；
葡萄干酸奶雪糕的做法步骤
1：准备好材料
2：将所有材料混合在果汁机内搅拌
3：搅拌后将混合液倒入雪糕模具，入冰箱冷冻至少4个小时
小窍门
如果不想太酸可以加入牛奶以及多放点糖
酸奶葡萄干面包
主料
原味酸奶110毫升；鸡蛋1个；黄油20克；盐1/2小勺；糖20克；高筋粉220克；干酵母1/2小勺；葡萄干1/5杯；
酸奶葡萄干面包的做法步骤
1：用料
2：将酸奶与鸡蛋倒入面包桶
3：加入黄油，糖，盐
4：倒入面粉，刨坑
5：填入酵母
6：将面包桶放入面包机，卡紧
7：选择菜单2，和风面包程序
8：分别设定为低重量，深烧色
9：启动
10：当面包机提示音起，倒入葡萄干
11：面包机即将进入烘烤阶段时，表面刷蛋液
12：面包机烘烤结束，揭盖
13：取出面包桶
14：倒出面包，晾凉
15：切片食用
小窍门
制作面包机一键式面包，需严格依序投料，以便得到最好的烘烤效果。葡萄干可以用其它果料代替。表面也可以不用刷蛋液。
葡萄干酸奶戚风
主料
低筋面粉80G；酸奶70G；色拉油40G；鸡蛋4个；细砂糖80G；葡萄干9G；
辅料
柠檬汁5滴；泡打粉3G；朗姆酒少许；
葡萄干酸奶戚风的做法步骤
1：提前把材料准备好，葡萄干用朗姆酒泡软挤干水切成碎待用
2：分离蛋白，蛋白和蛋黄分别放入不同的打蛋盆中
3：蛋黄里面加入20克细砂糖，用手动打蛋器打至完全融合，再加入油和酸奶，充分搅拌至油水混合状
4：泡打粉和低筋面粉放入面粉筛中，筛入蛋黄液中
5：把粉和蛋黄液拌匀至无颗粒状待用，拌的时候最好用打蛋器横着来回拌，这样不容易使面粉产生颗粒
6：蛋白盆里滴几滴柠檬汁或3G塔塔粉，如果没有这两个这步也可以省略
7：用电动打蛋器打几下，呈比较大的鱼眼泡状，加入剩下的白砂糖的1/3继续打到比较小的泡状，再加入1/3的白砂糖，打至稠稠的霜状再加入剩下的白砂糖继续搅打至9分发，提起打蛋器蛋白霜有明显的立起的尖角状
8：将蛋白霜挖一大勺到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把整个蛋白霜倒入到剩下的蛋黄糊中翻拌均匀
9：葡萄干碎在蛋糕模底部撒一点，其它倒入到蛋糕糊中稍拌一下。
10：蛋糕糊倒入到模具中，稍震几下震出大气泡。
11：放入预热好的烤箱中下层175度烤36分钟
12：烤好后取出稍晾一下
13：将模具倒扣在酒瓶上，根据自己的模具找合适的瓶子来倒扣哦
14：借助脱模刀脱模即可，吃的时候切开
小窍门
1、此教程适合5-6寸的烟囱模，如果模具不一样根据蛋糕糊的厚度和面积适当的增减时间；2、蛋白一定不要打的太硬，9分发即可；3、倒扣的时候需要根据自己模具大小找合适的瓶子，而且一这要稳，不然容易掉下来；4、保证脱模后比较漂亮的话模具底部的葡萄干碎不宜撒的太多；5、烟囱模做戚风，表层都会裂开，是正常现象；6、如果出现底部回凹，可能是蛋白打发不够或是温度太高。
葡萄干酸奶玛芬
主料
全蛋2个（室温）；细砂糖100克；色拉油120克；牛奶70克；原味酸奶160克；低筋面粉200克；泡打粉2小匙；小苏打粉1/4小匙；
辅料
葡萄干100克；
葡萄干酸奶玛芬的做法步骤
1：全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2：加入色拉油继续搅拌均匀。
3：加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4：筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5：加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6：用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7：烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
小窍门
1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。