金银豆沙玉米卷
主料
牛奶适量;玉米面80克;糖35克;标准面粉150克;
辅料
豆沙馅料适量;酵母粉3克;
金银豆沙玉米卷的做法步骤
1:80克玉米面
2:加上50克标准面粉混合
3:100克标准面粉,单独放在另一个容器中
4:3克酵母粉,分成两份,分别放在玉米混合面和单独白面中
5:少量多次加入牛奶
6:把玉米混合面揉成不沾手的面团
7:白面部分也同样,少量多次加入牛奶
8:也揉成不沾手的面团
9:放置使其发酵,大约1小时,面团发酵变大就可以了
10:分别取出面团,擀成面饼
11:把白面饼置于玉米面饼之上
12:加入豆沙馅料
13:把豆沙馅料均匀涂在面饼上,留出一部分不抹,然后把面饼卷起来
14:用刀切开之后,排列在烤盘上,每个之间留些距离,表面喷一点水
15:烤箱预热180度烤15分钟,取出翻面,再喷些水,重新推进烤箱180度再烤15分钟。(以上烤箱温度及时间仅供参考,请您按照自己烤箱酌情设定)
16:好了,营养健康的金银豆沙玉米卷就做好啦
17:制作比较简单,您也试试吧。
金银饭
主料
大米180克;玉米碴20克;
辅料
水适量;
金银饭的做法步骤
1:用料
2:将玉米碴和大米淘洗干净
3:放入饭盒,加适量水
4:盖上盖子
5:易食盒子中加入1量杯水
6:放入饭盒
7:扣紧外盖
8:选择蒸煮功能
9:按说明设定时间40分钟,后根据米饭实际情况加时
10:时间到,音乐声起,显示管闪烁
11:揭盖
12:米饭熟透,盛出食用
小窍门
在盒身中加水所使用的量杯为易食盒子原配量杯。不建议加水量超出说明书建议量,以防水量过多从盖子缝隙出溢出。蒸米饭用水量可根据自己喜欢的软硬程度酌情添加。
水煎花卷
主料
面粉500g;
辅料
香葱两根;酵母3g;白糖5g;椒盐少许;植物油少许;猪油一小块;泡打粉1-2g可不要;
水煎花卷的做法步骤
1:500克面粉、3克酵母、1-2克泡打粉、5克白糖、少许猪油混合。泡打粉也可以不要。
2:一点点加入温水,揉成团后醒面15分钟,再将面团揉到光滑不粘手。酵母也可以先用温水化开,面能发得快一点。
3:发到两倍大,内部呈蜂窝状。
4:将面团擀成长方形,抹上油和椒盐,然后卷成筒状,用刀切成大小合适的块,取两个重叠,两头捏紧,朝相反方向一拧即可。锅里刷一层油,依次放好花卷,醒发到1.5-2倍大。(抱歉给花卷造型的时候忘了拍照了)。
5:开中火把底部煎出黄色的锅巴。
6:加半碗水后加盖中小火煎至水汽干,花卷熟透、底部酥脆即可。
7:撒上葱花和黑芝麻,我家没有黑芝麻,就只撒了葱花。
8:起锅了。
9:成品。
10:成品。
刀切金银卷
主料
面粉400克;南瓜泥50克;
辅料
酵母粉4克;温水180克;
刀切金银卷的做法步骤
1:首先在面包机内加温水100ml,200g面粉、2g酵母粉。开机和面20分钟。这就是柔好的光滑白面团。
2:同样方法,面包机加温水80ml、50g南瓜泥。然后再加200g面粉、2g酵母粉。开机和面,将其揉成金色的面团。
3:把“金银”两个面团,放入盆中,放温暖处发酵至2倍大以上。
4:把金银面团揉匀、排气。
5:先把白色的面团擀成大片。再把金色的面团擀成大片。把白色的面皮放在金色的面皮上面、边缘尽量对齐。
6:、从一头卷起。把接口放在下面,这就是卷好的形状。
7:用刀切成均匀的生坯。
8:用屉布覆盖,防止风干,二次饧发20分钟左右。
9:然后蒸锅加冷水,装入生坯。
10:中小火烧开,水开后用旺火蒸制15分钟。
11:关火,3--5分钟后再揭开锅盖。出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、也可以用手工和面,揉成光滑的面团就可以。2、这种面团不能太软,水分最多占面粉的50%就行。
金枪鱼煎蛋卷
主料
鸡蛋2个;
辅料
原味金枪鱼罐头适量;火腿肠适量;玉米味丘比沙拉酱适量;泰式甜辣酱适量;水淀粉适量;
金枪鱼煎蛋卷的做法步骤
1:准备好材料
2:把鸡蛋加入少许水淀粉打散
3:平底锅抹一层薄薄的油准备摊蛋饼,打好的蛋液倒入平底锅,慢慢摇匀,待蛋液凝固定型以后翻面关火,锅中的余温就可以把另一面煎熟
4:蛋饼上抹一层泰式甜辣酱
5:抹匀辣椒之后,摆上金枪鱼肉,火腿肠,挤上丘比特玉米沙拉
6:慢慢卷起蛋饼
小窍门
蛋液里加入少许水淀粉可以使蛋饼摊的更完整
金包银
主料
鸡蛋2个;蒸馍3个;
辅料
盐适量;
金包银的做法步骤
1:蒸馍蒸熟放凉并切片
2:鸡蛋打散,用蛋汁包裹馍片并油炸
3:炸成金黄即可
金包银(煎饺)
主料
冻水饺7个;
辅料
鸡蛋1个;
调料
盐适量
油2勺
金包银煎饺的做法步骤
1:油热以后,放入冻水饺煎,煎到底面金黄。
2:加入适量清水,只淹没锅底即可。
3:盖上锅盖,焖2分钟,中火即可。
4:水逐渐烧干,翻面把饺子也煎到金黄,此刻饺子已经熟透。
5:鸡蛋液里加入鸡蛋搅拌均匀,倒入饺子缝隙中。
6:小火让鸡蛋定型即可倒出。
水煎花卷
主料
面粉500克;小香葱两棵;酵母粉5克;
辅料
食用油一勺;调味鲜适量;食盐适量;
水煎花卷的做法步骤
1:500克面粉加5克酵母粉揉成光滑的面团等待发酵
2:发好的面擀成薄片刷上一层油撒上盐调味鲜
3:两边往中间折起来切成小挤子
4:取一个小挤子用筷子从中间压一下
5:捏住两头拧成花卷
6:电饼铛刷一层油放上花卷
7:煎5分钟后倒入末过花卷三分之一的水盖上盖子继续煎
8:直到水分收干撒上芝麻葱花
9:水煎小花卷就完成啦
煎培根金针菇卷
主料
培根肉两片;
辅料
金针菇50克;黑芝麻一勺;
煎培根金针菇卷的做法步骤
1:锅中水烧开烫一下金针菇过凉水捏干水分!
2:一片培根肉切两半,卷两份金针菇用牙刷固定
3:平锅中放油加热煎至两面培根肉变色即可
4:撒上黑芝麻即可
金银花甘蔗水
主料
甘蔗适量;金银花手抓1把;
辅料
水适量;
金银花甘蔗水的做法步骤
1:甘蔗洗净。(甘蔗随意,喜欢甜的可多放。)
2:把甘蔗切成小条。
3:金银花洗净。
4:把甘蔗和金银花放入汤锅里,注入适量清水,大火烧开转小火煲40分钟。
5:关火焖30分钟即可。
6:清热消暑。