太阳花
主料
土豆200g；盐1/2小勺；
辅料
胡椒粉1/4小勺；鹌鹑蛋3个；
太阳花的做法步骤
1：把土豆削皮，清洗干净，
2：切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3：大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4：把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5：搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6：压制成土豆泥，
7：用土豆泥把梅花模具填满，
8：用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，
9：向土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，烤箱预热200度烤制10min即可，
向阳花豆沙包
主料
小麦粉250g；玉米粉80g；
辅料
红豆沙适量；奶粉适量；白糖适量；酵母粉适量；
向阳花豆沙包的做法步骤
1：小麦粉、玉米粉、酵母粉、奶粉、白糖放到盘中。
2：加水和成面团醒发。
3：醒发好的面团。
4：做成大小适中的面剂。
5：将面剂擀圆作向阳花皮。
6：面皮上添加红豆沙。
7：用面皮将红豆沙包裹严，放入向阳花模具中按实。
8：扣出，向阳花豆沙包坯。
9：向阳花豆沙包坯入蒸锅蒸熟关火。
10：出锅享用。
小窍门
可以加大玉米面的用量，豆沙包颜色会更黄些，更加逼真向阳花。
太阳花面包
主料
高筋粉250克；酵母3克；细砂糖30克；盐1.5克；鸡蛋1个；淡奶油30克；牛奶110克；黄油20克；
辅料
融化黄油20克（或色拉油刷表面）；全蛋液1个鸡蛋（刷表面）；
太阳花面包的做法步骤
1：除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2：加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3：放温暖处发酵至2倍大。
4：发酵好后将面团排气，分成大、中、小3份。
5：将大、中面团分别分成5等份。
6：将大面团分别擀成直径约17cm的圆形。
7：将圆片放在一张油纸或烘焙油布上操作，以便移动。每层圆片刷黄油后叠放在一起（第5块面片上不要刷黄油）。
8：用刀分别将两组圆片切成8份，注意不能切开。
9：将切开的三角向外翻，形成花瓣型。
10：完成后放入圆模。
11：将中等大小的那份面团用同样方法处理，放到大面团的中间，错开摆放。
12：最后将小面团直接放到中间当花蕊。
13：放温暖处发酵至2倍大。
14：刷上蛋液。
15：烤箱140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
16：出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
17：成品图欣赏。
18：成品图欣赏。
19：成品图欣赏。
20：成品图欣赏。
小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
太阳花面包
主料
高筋粉300g；牛奶130g；白糖40g；色拉油40g；鸡蛋1个；
辅料
酵母4g；盐2g；枸杞适量；椰蓉30g；糖浆汁40g；
太阳花面包的做法步骤
1：备齐材料
2：牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
3：发酵好的面团，取出排气
4：一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
5：枸杞洗净
6：糖浆汁加椰蓉拌匀
7：大剂子擀成饼包上椰蓉馅
8：再次擀平
9：中间留出圆心，对角切开4刀
10：每一块中间再切一刀
11：每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
12：中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
13：中间用枸杞子点缀
14：入烤箱二次发酵，45度40分钟
15：发酵好的面团取出刷上蛋液
16：烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
17：出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
太阳花馒头
主料
面粉250克；南瓜200克；干酵母2.5克；
辅料
水适量；
太阳花馒头的做法步骤
1：南瓜切薄片，放蒸笼上直接蒸熟。（这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分）
2：将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个较大的器皿里，用手揉成一个三光面团。
3：面团发酵至原体积两倍大。之后充分排气，并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
4：用模具取无数个半圆形小面团。（我是用米奇模具的头部来取的，你也可以用小圆形模具取圆形，然后从中间切开。或者用手捏出小圆形面团）
5：将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火，水开后调中火，蒸15分钟后关火，焖5分钟再出锅。
6：等馒头放凉后，将巧克力隔水融化后装入裱花袋，在圆形面片上画出笑脸模样^_^
7：成品图
8：成品图
9：成品图
小窍门
制作面团的时候，不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入.总之，要使面团软硬适中，不粘手即可。尤其南瓜比较吸水。
向日葵豆沙面包
主料
高筋面粉250克；细砂糖30克；盐1.5克；淡奶油25克；鸡蛋30克；牛奶105克；酵母3克；黄油15克；红豆沙馅适量；
辅料
全蛋液适量；芝麻适量；
向日葵豆沙面包的做法步骤
1：称量好所有材料。
2：将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内，启动一个和面程序，揉成光滑的面团。
3：之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
4：基础发酵至2倍大。
5：充分排气后，将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6：将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
7：取其中一张面团，抹上豆沙馅。
8：将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
9：取一个小碗，在面团中心位置扣下去。
10：压出清晰可见的印子。
11：将面团用厨房剪刀等分成4块。
12：每刀中间再剪一刀。
13：再在每刀中间剪两刀。
14：放至温暖处最后发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。烤箱170度预热，中层烤约18-20分钟。
15：成品图。
16：成品图。
小窍门
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水；2、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、扣上去的碗，要掌握好力度，用力太大会使面团断裂；用力太小印子看不清。5、整形面包在最后整形阶段最好放入烤盘操作，或者放在一张锡纸上操作完轻轻挪进烤盘，如果在案板上操作好再放进烤盘，极易破坏之前整好的形，从而前功尽弃。
太阳花煎蛋
主料
火腿肠1根；鸡蛋2个；
辅料
焯水西兰花30g；面粉1小勺；五香粉适量；
调料
盐1g
太阳花煎蛋的做法步骤
1：锅中放热水泡软香肠(60克重的香肠一根)。
2：用两根筷子夹住香肠在中间切一刀。最好用两边一样粗细的筷子。
3：用手捏住筷子在香肠上切均匀的片。
4：去掉香肠两边的圆头，用牙签固定。
5：不粘锅放油，摆入香肠。鸡蛋打开，控出蛋白，只取蛋黄。
6：将蛋黄倒入中心处，盖盖小火焖熟蛋黄。
7：取适量的焯水西兰花切碎末加入蛋白中，加入一小勺面粉，少许盐、五香粉搅拌均匀。
8：将蛋白液摊成蛋饼。
9：将蛋饼剪成叶子、花茎。漂亮的太阳花煎蛋就做好了。
裱花蛋糕：向日葵
主料
六寸戚风蛋糕1个；动物性鲜奶油200克；细砂糖20克；奶油焦糖酱适量；
辅料
色素少许；
裱花蛋糕向日葵的做法步骤
1：用料
2：蛋糕横剖成两片
3：将顶部修成圆弧
4：鲜奶油加糖
5：搅打至能保持花纹的状态
6：在一片蛋糕上抹满奶油，作夹馅
7：放上圆弧蛋糕片
8：用奶油抹面
9：所有蛋糕面全抹上奶油
10：取部分奶油，加入绿色素
11：搅拌均匀
12：用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形
13：挤满一圈
14：在叶子上层，两片叶子交界处再挤一圈叶子
15：如此重叠，挤上3-4层
16：调金色奶油
17：用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形
18：将空白出挤满
19：最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样
小窍门
蛋糕修好形状后需尽量将碎屑清理干净，以免裱花时夹裹在奶油中，影响成品效果。叶子层数根据整体效果而定
双色向日葵饼干
主料
黄油50克；糖粉40克；鸡蛋15克；低筋面粉100克；
双色向日葵饼干的做法步骤
1：准备黄油
2：加入糖粉
3：用刮刀搅拌均匀
4：加入鸡蛋液，继续搅拌均匀至光滑糊状
5：筛入面粉
6：用刮刀拌成无干粉的面团
7：用擀面杖将面团擀成0.5里面左右的薄片，用模具压制
8：用裱花嘴在中间压个痕迹，但不要压断
9：用牙签在圆圈外面压出花边，在圆圈里面扎出小洞，烤箱预热2分钟，开到160度，上下火，烤制15分钟即可
小窍门
可可味道的饼干做法和原色的一样，将面粉的量减少20克，换成可可粉即可
【向日葵裱花蛋糕】
主料
6寸戚风一个；淡奶油300克；细砂糖24克；芒果适量；奶油霜花朵适量；
向日葵裱花蛋糕的做法步骤
1：脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
2：按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同时打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
3：在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
4：叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
5：然后盖上最上面的蛋糕片。
6：完成抹面后放入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
7：冷藏的时候进行裱花，裱向日葵的花嘴是352,，裱完足够要装饰的花朵。
8：在花朵中间摆放上黑色的小颗粒巧克力珠子，点缀作为花心，然后放入冰箱冷冻半小时。
9：冷冻好的花朵即可进行装饰，为了使蛋糕整体更协调与美观，选用同颜色的黄色进行底部围边。
10：最后用巧克力酱写上祝福。
小窍门
6寸戚风：鸡蛋3个，玉米油20克、牛奶20克、细砂糖45克、低粉35克、玉米淀粉5克、柠檬汁几滴