窝窝头
主料
棒子面适量；小米面适量；
辅料
小麦适量；荞麦适量；
窝窝头的做法步骤
1：我用的粘棒子面，没有的话，用普通的棒子们就行。棒子面为主，添加一点别的面，小米面或者豆面都可以。家里还有点麦仁和荞麦我一块放里面了，可以不加的
2：加热水搅匀。一定用热水
3：用手能捏成团即可。我这次做的水就有点多了，水多了，不好成型
4：捏好好后上蒸锅，一般30分钟就行了
5：不怎么挺身，有点趴趴，不过味道还是可以的。偶尔吃点粗粮，不错
6：这是以前做的，比这次做的样子好看一点
7：大家做个参考
小窍门
如果只用棒子面，味道不怎么好吃的。建议还是添点绿豆面或小米面
红糖大枣窝窝头
主料
玉米面200g；
辅料
大枣3个；
调料
红糖4勺
泡打粉1/3勺
油适量
红糖大枣窝窝头的做法步骤
1：200克玉米面可以做出5个小窝窝头。
2：玉米面里放入红糖，泡打粉拌一下，放入热水搅拌玉米面均匀湿润。
3：大枣洗过剪成小块。
4：大枣放入拌好的玉米面中，放入1勺油。
5：面凉一些用手把面揉成团，醒10分钟，这个时候蒸锅开始烧水。
6：面醒到时间手上粘上玉米油，均匀抹在面团表面，把面分成5等份。
7：把每一个小面团都做成中间空的窝窝头形状。
8：蒸锅上汽儿后把窝窝头放进去，蒸15分钟。
9：成品出锅。
小窍门
蒸锅里水要多放一些，避免水烧干。
窝窝头
主料
玉米面200G；
辅料
糖20G；水150G；
窝窝头的做法步骤
1：准备好水，糖放在玉米面里。
2：玉米面和白糖搅拌均匀
3：加水，揉成面团
4：盖上保鲜膜，醒10分钟
5：分成差不多小块，然后揉成球
6：用大拇指按出坑，然后慢慢捏成窝窝头形状
7：第一次做，捏的有点丑。但是大概形状是这样就好了啦。
8：冷水入锅，我用的是电磁炉，选择蒸的档，定时蒸20分钟。
9：做好了，装在盘子里留个纪念。
10：觉得黄黄的，还挺萌的。我也是第一次做，希望第一次做的你，也会成功。加油！
窝窝头
主料
普通面粉适量；玉米面适量；
辅料
酵母适量；水适量；
窝窝头的做法步骤
1：面粉和玉米面比列1:2，加入酵母，揉成面团发酵。
2：发酵好，用手团成窝窝头装或者馒头状，冷水放锅里蒸25分钟，因为我的个头比较小，做的大的可以蒸30分钟。
3：出锅啦，喜欢的一定要试试。
窝窝头
主料
粗玉米面1斤；热水2/3；常温水适量；
辅料
食用小苏打1g；
窝窝头的做法步骤
1：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
2：放入1克小苏打。
3：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
4：大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
5：面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。
6：将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。
7：经常吃粗粮有助于胃部消化，对于有便秘的人来说是个不错的食物。
8：ps:玉米面要选择稍微粗一点的，不要选很细的玉米面，这样做出来不好吃哦！
红糖枸杞窝窝头
主料
玉米面200g；
辅料
红糖3勺；枸杞适量；
调料
泡打粉1/2勺
红糖枸杞窝窝头的做法步骤
1：干枸杞先用水泡发。
2：玉米面，红糖，泡打粉放好，滴入5-6滴玉米油拌匀。
3：放入泡好的枸杞，然后倒入开水，用筷子搅拌。
4：待面凉一些后揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
5：两个手上均匀的抹上玉米油，把面分成等份的小剂子，再做出窝窝头的形状。
6：蒸锅里添水，水开上汽放入窝窝头，蒸15分钟，然后关火闷5分钟。
7：出锅完成。
小窍门
200g玉米面可以做5个窝窝头。
红枣窝窝头
主料
酵母5克；温水100克；开水150克；玉米面粉200克；普通面粉300克；
辅料
红枣20粒；
红枣窝窝头的做法步骤
1：备好面粉、红枣等食材。
2：用备好的温水把酵母化开，再倒入普通面粉中，搅拌均匀后放入面包桶。
3：将备好的开水，慢慢地倒入玉米面粉中，搅拌均匀稍凉后也倒入面包桶。
4：然后用面包机把它们揉成光滑面团，结束后，面包机会自动进入发酵状态。
5：趁发酵的时候，把红枣洗净，去掉枣核后切成碎丁。
6：时间到面团也发酵好了，揪起面团全是密密麻麻小孔，如蜂窝一样就可以了。
7：拿出面团，按压排气后，再把切好的枣丁放在上面。
8：然后把红枣和面团揉匀至光滑。
9：然后搓成长条，再切成大小差不多的剂子。
10：取一个面剂子，把它团圆，然后用大拇指在底部中间往里面摁个洞，接着边摁边转，很快一个漂亮的窝窝头形状就出来了，有没有？
11：全部做好摆放在蒸屉上，锅中加点温水，进行二次饧发。
12：20分钟过后，看到窝窝头生胚体积变大，就可以了。
13：然后冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟就熟了；关火之后焖上个3、5分钟在开盖。
14：松软香甜的红枣窝窝头就做好了。
15：松软又香甜，空嘴就能吃两个。
小窍门
1、不同品牌面粉，吸水量不一样，水量不要一次倒完，预留10克再根据情况增减。2、玉米面粉和普通面粉的比例最好是1:1.5，而且玉米面粉需用开水和面才会更加松软。
红薯叶窝窝头
主料
红薯叶150克；面粉120克；玉米粉80克；
辅料
盐2克；
红薯叶窝窝头的做法步骤
1：将玉米粉和面粉混合均匀。
2：红薯叶洗净沥干水份，切碎。
3：加入盐拌匀。
4：加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。
5：分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。
6：成品
7：发了芽的红薯，泡在容器里很漂亮。
窝窝头
主料
玉米面150g；热水100g左右；
辅料
黄豆面40g；面粉30g；泡打粉1g；小苏打1g；
配料
糖10g
窝窝头的做法步骤
1：将面和水混合，揉成比较硬一点的面团，饧20分钟
2：取一点面揉成团
3：用大母子在中间按个洞
4：把周边正好形
5：饧20分钟，凉水下锅，大火上汽后蒸15分钟
窝窝头
主料
玉米粉100克；
辅料
糯米粉30克；肉末适量；胡萝卜适量；芹菜适量；茶树菇适量；豌豆适量；
配料
食用油适量
盐适量
胡椒粉适量
味极鲜酱油适量
老抽适量
窝窝头的做法步骤
1：准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆
2：100克玉米粉，30克糯米粉混合好
3：烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀
4：和成面团，盖上布醒十分钟
5：醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头
6：蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可
7：炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色
8：加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可
小窍门
1、可以选用自已喜欢的蔬菜2、也可以不用加菌类的东东，换成豆制品也不错3、和面一定用开水，这样窝窝头容易成型