椰蓉酥球
主料
中筋面粉80克；低筋面粉60克；绵白糖10克；黄油25克；全蛋液25克；
辅料
猪油60克；水35克；椰蓉50克；白砂糖25克；牛奶25克；
椰蓉酥球的做法步骤
1：先来制作椰蓉馅：将椰蓉50克，黄油25克，全蛋液25克，牛奶25克，糖粉25克，拌匀即可，
2：分成7份，团成球，每份约21克，
3：30克猪油与60克低筋面粉揉成团，即为油酥面团，静置20分钟，
4：35克水、10克白糖、30克猪油与80克中筋面粉揉成团，即皮水油皮，静置20分钟，
5：将水油皮面团按扁，放上按扁的油酥面团，
6：包上，收口捏紧，
7：擀开，
8：折成三折，
9：再擀开，
10：再折成三折，
11：擀成薄片，
12：卷起，
13：切分成小段，
14：取一小段擀成皮，
15：放上椰蓉球，
16：均匀收口，
17：全部做好后，码入不粘烤盘，
18：入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。
小窍门
酥皮点心在烤制时表皮也可以刷上蛋液，撒上芝麻，会更好看。
椰蓉球
主料
低粉20g；奶粉5g；蛋白12g；细砂糖25g；
辅料
椰蓉50g；蛋黄一个；
椰蓉球的做法步骤
1：黄油室温软化
2：软化后加入细砂糖
3：打均匀即可，不必使劲儿打发
4：分两次加入一个蛋黄和12g蛋白
5：搅拌均匀即可倒入面粉和奶粉
6：用手揉搓均匀，成团
7：用手揉搓成一厘米直径左右的球形，蘸上椰蓉
8：放入烤盘
9：烤箱预热175度
10：烤制16分钟，表面金黄即可（烤制时间根据自己烤箱调整）
椰蓉酥球
主料
低筋面粉200g；椰蓉70g；玉米油80g；猪油20g；糖粉75g；小苏打2g；鸡蛋液45g；
辅料
鸡蛋液少许（刷表面）；
椰蓉酥球的做法步骤
1：准备好需要的食材。
2：称好低筋面粉和泡打粉。
3：碗里加玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4：加入鸡蛋液拌匀。
5：加入糖粉拌匀。
6：筛入低筋面粉和苏打粉。
7：加入椰蓉。
8：拌至无干粉状态。
9：分成36等份搓圆，轻按压下，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。
10：入预热好的烤箱中，上下火175度约15分钟。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门
1、没有猪油的话直接用玉米油等量替换。2、请按照各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
椰丝球
主料
黄油150克；椰丝250克；蛋黄2只；奶粉80克；
辅料
牛奶20克；白糖90克；
椰丝球的做法步骤
1：黄油软化后，加入白糖打发；
2：放入蛋黄，继续打发；
3：加入牛奶，搅匀；
4：倒入椰丝、奶粉；
5：搅拌至均匀；
6：取一小块，搓圆再滚上一层椰丝；
7：先在烤盘上铺上一层油纸，再摆入椰丝球；
8：烤箱预热，上下火，180度，烤20分。
椰蓉球
主料
低筋面粉100g；椰蓉80g；装饰用椰蓉10g；甜奶粉20g；黄油50g；鸡蛋2个；
辅料
糖粉30g；
椰蓉球的做法步骤
1：黄油称好，室内软化。
2：软化的黄油里倒入糖粉，搅拌倒黄油体积稍有膨大。
3：碗里打两个鸡蛋。
4：把蛋液分次倒入黄油里搅拌均匀。
5：黄油蛋液里倒入低筋面粉、奶粉和椰蓉。
6：搅拌均匀揉成团。
7：用勺子取一小块椰蓉团，放在手里团成球。
8：团好的小球放椰蓉里滚一滚，让表面均匀沾满椰蓉。
9：团好的小球球，大小要均匀些哦~
10：烤箱预热160度20分钟即可。
小窍门
1、我家是迷你小烤箱，温度偏高，具体温度视自家烤箱而定。2、烤制时间不能过长，不然椰蓉球就会开裂。3、椰蓉球不要搓太大，不然里面不容易烤熟，还是小球球火候比较好掌握。
椰丝球
主料
黄油140g；低筋粉130g；大米粉15g；糖40g；鸡蛋2大勺；
辅料
椰丝30g；
椰丝球的做法步骤
1：黄油软化。
2：后加糖打发。
3：加入鸡蛋打至油水混合。
4：低粉和大米粉混合过筛，加入椰丝混合均匀后，倒入黄油中。拌匀成面糊。
5：取适量面糊在手里揉成团，放在铺好油纸的烤盘中。
6：放入预热好的烤箱中层，上下火，160℃烤30分钟。
7：成品。
8：成品酥松可口。
椰丝球
主料
椰丝110克；黄油50克；土鸡蛋1个；低筋面粉35克；
辅料
奶粉15克；牛奶20克；细砂糖30克；椰丝20克（表面用）；
椰丝球的做法步骤
1：黄油软化好后加入细砂糖，用打蛋器打至微发即可。
2：分次将蛋液加入，搅拌均匀，切忌一次加入鸡蛋，否者很容易蛋黄油分离的。然后加入牛奶，继续拌匀。
3：在拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4：用手搅拌均匀，轻轻揉成团（切忌过度搓揉，以免面团起筋）。
5：取一小块面团，搓成小圆球。（原方子是搓成大约2.5厘米的小圆球，但是我觉得太大了，我揉成大概1.8厘米的小圆球）大小其实可以自己掌握，但是一定要均匀。
6：把方子里的表面用椰丝放入碗中，小球在椰丝里面滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。也可以省略此步骤，不过我觉得表面有一层椰丝会更香。
7：搓好的小球放入烤盘，摆放好，中间要有点缝隙。
8：放入预热好的烤箱中层，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
小窍门
方子里的椰丝球我做了42个，其实椰丝球大小无所谓的，主要是一整盘的椰丝球都要大小一致。我比较喜欢小一点的，烤的容易熟，而且椰丝球里面也是酥酥的，太大了，里面会软软的。我最多一次做过60几个椰丝球，有点太小了，但是会更酥脆，更好吃。
椰丝球
主料
椰蓉100克；椰丝10克；低筋面粉35克；牛奶20克；蛋黄2个；细砂糖50克；黄油50克；
辅料
奶粉15克；
椰丝球的做法步骤
1：黄油隔水融化
2：加入砂糖搅拌均匀，稍微打发
3：打到黄油稍微膨大
4：分次加入蛋黄，搅拌
5：再加一次蛋黄，搅拌均匀
6：倒入牛奶搅拌均匀
7：加入面粉，奶粉，椰丝搅拌
8：搅拌均匀
9：揉成小球，表面再沾一层椰丝
10：预热烤箱，180度，上下火烤20分钟
11：成品
椰蓉球
主料
黄油40克；低粉45克；椰蓉60克 10克；白砂糖40克；鸡蛋一个；奶粉5克；
椰蓉球的做法步骤
1：黄油室温软化，准备好其他食材称重
2：将软化的黄油打发至蓬松的羽毛状，颜色发白。
3：加入全部的砂糖，搅打均匀
4：分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次.
5：倒入奶粉搅拌均匀
6：搅拌好的黄油糊倒入低粉和椰蓉.
7：翻拌均匀.
8：分成十克一个.搓成小球在剩下的椰蓉中打个滚，让其沾满椰蓉
9：放入烤盘中,全部做好.刚好一盘...
10：.送入ACA烤箱中...上火150度.下火130度...20分钟左右...
11：成品图。。。。
12：成品图。。。。
13：成品图。。。。
小窍门
1.给出的烤箱温度只供参考,俱体温度按自己烤箱脾气操作.
椰丝球
主料
黄油50克；椰丝100克；奶油30克；
辅料
奶粉40克；蛋黄液1个；糖粉40克；
椰丝球的做法步骤
1：准备材料
2：黄油加入糖粉，搅拌均匀
3：分次加入蛋黄液，搅拌均匀
4：分次加入奶油（或牛奶），搅拌均匀
5：最后加入奶粉、椰丝，搅拌均匀
6：烤盘铺上油纸，搓成圆球，摆放在烤盘里（搓得有点不均匀，大小有点不一，请见谅），直到搓完，放入预热150度的烤箱，烤30分钟即可
7：最后成品（感觉30分钟有点过了，下次20分钟试试）