胡萝卜肉丸
主料
猪前腿肉适量；胡萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；蚝油适量；
胡萝卜肉丸的做法步骤
1：冬天的萝卜赛人参！准备做个水氽胡萝卜肉丸。准备原料：前腿猪肉馅，胡萝卜切碎，姜和葱切细粒。
2：调味料加盐，加2勺李锦记蚝油，顺一个方向和馅
3：水烧开下入肉丸，丸子浮起来就熟了。
4：为增加口感，氽丸子再煎下更香!
5：一盘氽丸子，一盘香煎丸子，开吃!
健康胡萝卜棒
主料
胡萝卜2根；
辅料
芝麻少许；
健康胡萝卜棒的做法步骤
1：胡萝卜洗净，切成条状
2：胡萝卜加水煮熟
3：将胡萝卜放置到L'EQUIP莱希芙干果机内，温度调到70℃，烘干3小时
4：撒上芝麻，一份营养美味的胡萝卜干就完成了
肉丝胡萝卜
主料
胡萝卜500g；猪肉150g；
辅料
青椒1个；紫皮蒜5粒；
调料
盐1小勺
淀粉1大勺
味达美臻品料酒1大勺
味达美臻品耗油1大勺
味达美臻品特级生抽2大勺
肉丝胡萝卜的做法步骤
1：准备食材，猪肉也可以选用五花肉。
2：青椒斜切段，大蒜切片，胡萝卜去皮切薄片，肥肉切片，瘦肉切丝后，加入淀粉拌匀。
3：把切好的胡萝卜倒入一口干净的锅里，小火翻炒。
4：用小火不断翻炒，直到胡萝卜水分炒干。
5：炒干的胡萝卜表面没有水分，软软的，盛出来备用。
6：锅清洗干净，加入肥肉熬油。
7：加入青椒、大蒜，小火炒香。
8：加入瘦肉丝翻炒均匀。
9：加入味达美臻品料酒1大勺。
10：味达美臻品特级生抽2大勺。
11：味达美臻品蚝油1大勺。
12：翻炒均匀。
13：加入胡萝卜片，1小勺盐，快速翻炒几下，再从锅边淋入一点点水，翻炒均匀即可。
14：这样炒出来的胡萝卜，老人孩子都喜欢，赶紧为家人做上一盘吧！
小窍门
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素，被称为小人参，可以增强免疫力，可以抗衰老、防癌……
胡萝卜炒肉
主料
胡萝卜2根；猪肉50g；
辅料
青椒1只；
调料
食用油1勺
食盐适量
胡萝卜炒肉的做法步骤
1：胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。
2：先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。
3：煮干后开始爆油。
4：可以加一勺食用油将肥油逼出来。
5：然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。
6：加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
7：另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。
8：再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。
9：调味出锅即可。
香菇胡萝卜棒骨汤
主料
棒骨半个；香菇适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；料酒适量；姜适量；
香菇胡萝卜棒骨汤的做法步骤
1：原材料清洗干净。。
2：棒骨焯水，胡萝卜切滚刀块，香菇切花刀。
3：电炖盅内放入所有材料，加入姜片、料酒、水。
4：电炖盅插电煲3个小时左右。
5：加入盐、撒入葱花即可。
小窍门
1、不同的电炖盅煲的时间不一样，依据自家实际情况而定。2、也可用汤煲在明火上煲，大火开锅后小火约煲2个小时。3、尽量的少添加调料，汤汁更原汁原味，很鲜美。
胡萝卜炒肉
主料
胡萝卜1根；五花肉50g；米饭1小碗；
辅料
豆瓣酱12g；食用油4g；葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐2g；
胡萝卜炒肉的做法步骤
1：原料：五花肉、胡萝卜和葱姜蒜。
2：葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，五花肉切条。
3：锅中倒入食用油，油热后下五花肉，煸炒。
4：炒出五花肉的油脂后，加入豆瓣酱炒香。
5：加入葱姜蒜炒香。
6：加入胡萝卜煸炒。
7：胡萝卜炒软后，加入盐调味，炒匀后关火。
8：盘子里放入米饭，用葱花点缀，再倒入胡萝卜炒肉围在米饭周围，吃的时候，搅拌一下即可。
9：色香味俱全的胡萝卜炒肉上桌喽。
小窍门
胡萝卜炒肉，用的调料很少，胡萝卜是脂溶性的食材，可以略微多点油，这样有利于人体对胡萝卜营养的吸收。
胡萝卜烧肉
主料
胡萝卜200克；五花肉200克；
辅料
油适量；葱适量；酱油适量；味精适量；姜适量；
胡萝卜烧肉的做法步骤
1：准备好所有材料
2：所有材料切小块备用
3：锅中放油，油热后放入五花肉和葱姜
4：翻炒均匀后放入酱油
5：加入适量水开始烧
6：等到肉基本烧熟放入胡萝卜
7：再烧到萝卜熟了放入味精调味
8：最后就可以出锅了
小窍门
胡萝卜可以多烧一会味道更好呢。
胡萝卜肉包
主料
普通面粉500克；酵母4克；温水250克（根据面粉吸水性增减）；猪肉300克；胡萝卜200克；
辅料
植物油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；十三香适量；
胡萝卜肉包的做法步骤
1：准备好肉馅所有食材。将猪肉、胡萝卜剁碎。
2：锅里倒些油，放入胡萝卜，加入适量盐，炒熟。
3：将肉与胡萝卜放入碗里，加入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用。
4：面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
5：将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
6：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
7：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。
8：将小剂子擀成包子皮，包入胡萝卜肉馅。
9：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
10：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
11：成品图。
12：成品图。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。 2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。 3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
胡萝卜玉米棒骨汤
主料
棒骨1个；胡萝卜2个；版纳糯玉米2个；
辅料
姜片3个；小葱1棵；蒜头3个；八角2个；
胡萝卜玉米棒骨汤的做法步骤
1：原料图。棒骨一根，断4截。冷水加一匙料酒放入骨头烧开绰水沥干待用。玉米两个，胡萝卜两个。姜3片，蒜头3个，八角2个，葱1棵，洗净备用。
2：棒骨入炒锅，加1匙料酒1匙生抽1.5小勺盐炒干入味盛起待用。
3：葱白切小段，和姜片蒜头八角一起入砂锅，加半锅冷水烧开。
4：水开放入骨头，撇浮沫，小火炖1.5小时。
5：胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段。
6：放入砂锅，小火炖半小时。
7：半小时后加盐一小勺，继续炖。
8：半小时后，加半匙蘑菇精，撒葱花，开吃。
胡萝卜棒骨汤
主料
棒骨600g；胡萝卜1个；毛豆1把；玉米1个；
辅料
生姜5片；
调料
食盐1小勺
橄榄油适量
胡萝卜棒骨汤的做法步骤
1：一根棒骨斩成小块，用清水浸泡出血水。
2：浸泡好的棒骨清洗干净捞出控干水分。
3：一把毛豆清洗干净备用。
4：一根玉米剥成玉米粒，清洗干净。
5：一根胡萝卜去皮切成滚刀块。
6：一块生姜切片。
7：将洗好的棒骨放入汤锅中，加入准备好的姜片儿。
8：加入毛豆和玉米粒。
9：加入胡萝卜块。
10：加入一小勺食盐，适量橄榄油，适量清水。
11：大火烧开后，再转小火慢炖一小时即可。
12：美味完成。
小窍门
我做骨头汤一般只放食盐和姜，尽量不加其他调味品，保持汤中食材的原有味道，更加营养健康。