沙拉包
主料
高筋粉150克；低筋粉75克；鸡蛋60克；鲜奶105克；玉米粒150克；火腿120克；洋葱60克；
辅料
盐5克；酵母5克；沙拉酱120克；糖22克；黄油22克；芝士35克；
沙拉包的做法步骤
1：洋葱切碎，火腿切成粒，玉米粒控水。
2：锅内热少许油，放入玉米粒，洋葱碎略炒。
3：下入火腿粒翻炒约一分钟。
4：将炒好的馅料放入沙拉酱备用。
5：面团材料：高筋面粉150克，低筋面粉75克，鸡蛋60克，鲜奶105克，盐7克，糖22克，酵母5克，黄油22克。（做面包的手法和面）
6：发酵好的面团，分割成6个。
7：滚圆松弛15分钟。
8：将面团擀成椭圆形。
9：由上向下卷起，将6个面团卷好，再从第一个搓长。
10：双手轻轻将面团搓的细些。
11：卷成旋涡状，放在面包纸杯模内，盖上保鲜膜进行最后发酵。
12：发酵至2倍大时，在表面上放沙拉酱，放馅料，再在表面撒上芝士丝。
13：烤箱与220°C预热，以下火200°C，中层烤15分钟。
14：好吃的沙拉包做好了。
小窍门
注意事项：1滚圆的次数不宜过多，只要滚3至4圈，面团表面光滑即可。不停的滚会造成表皮破损，很难修复。。2滚圆时不要随便撒干粉，要不面团在滚动时无法粘到案板，不易成型。
蕃茄酱沙拉面包
主料
高筋面粉260G；酸奶120G；蕃茄酱适量；
辅料
鸡蛋一个；黄油30G；熟蛋白一个；玉米半个；黄瓜半个；火腿5根；
配料
白糖20G
盐少许
沙拉酱适量
蕃茄酱沙拉面包的做法步骤
1：准备好面包体所用的材料
2：发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好
3：先做面包：把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中
4：再加入高粉，酵母粉撒在高粉上
5：启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段
6：发酵至两倍大（发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了）
7：发面团的过程可以做蔬菜沙拉了，把玉米削粒煮熟，黄瓜、火腿、蛋白切小丁，另外几个火腿切片状
8：把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱
9：搅拌均匀就可以了（现在直接吃也可以的）
10：发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟
11：把面团擀遍排在烤盘
12：二次发酵好后中间放上一片火腿
13：周围抹上一层蕃茄酱再放上拌好的杂蔬沙拉，最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰
14：入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉
小窍门
面团要揉至扩展性阶段至出膜面包才够柔软；如果是放冰箱冷藏发酵那取出来要回温后再排气；
沙拉酱肉松面包
主料
高筋面粉250克；鸡蛋30克；白砂糖40克；酵母3克；牛奶120克；橄榄油20克；
辅料
食盐3克；
沙拉酱肉松面包的做法步骤
1：面包机揉面后收圆放碗中进行基础发酵。
2：发酵至两倍大。
3：分成六个面团。
4：取一个面团擀成椭圆形。
5：挤上沙拉酱铺上肉松。
6：从上端卷起。
7：捏牢边线整形为纺锤形。
8：做好的面包胚3个一组放入烤盘。
9：发酵至两倍大刷上蛋液。
10：撒上白芝麻，烤箱上下火180℃预热。
11：新鲜出炉成品图。
沙拉面包
主料
面粉300克；奶粉10克；糖50克；盐2克；鸡蛋1个；酵母4克；水165毫升；黄油30克；
辅料
火腿适量；沙拉酱适量；
沙拉面包的做法步骤
1：除黄油以外的所有材料都加入面包机。
2：揉成团以后，加入黄油。
3：继续揉到出膜，就好了，发酵约2个小时。
4：把面团拿出排气，火腿，沙拉酱备用。
5：把火腿用刀切开。
6：面团揪成小剂子，擀开。
7：卷起来。
8：放到烤盘上，放上火腿条。
9：刷蛋液，最后挤上沙拉酱。180度上下火20分钟。
10：烤好了，松软金黄。。。。。
小窍门
面包的松软程度取决于面团揉出膜的程度。
沙拉酱
主料
蛋黄1个；玉米油225g；
辅料
白醋20g；
配料
糖25g
沙拉酱的做法步骤
1：鸡蛋黄加25g白糖打至发白
2：加入多半勺玉米油（千万不要加多了呀，要不就做不成喽！~）
3：充分搅拌，搅拌充分后再加一勺有继续搅拌
4：随着油的加入，蛋黄液不但没有稀，却越来越黏稠，这样就代表到目前为止还是很成功滴！~
5：一直搅拌到非常黏稠的时候少加一点醋，一定要少加哟！~
6：继续搅拌，蛋黄酱会变得稀一点了，再加入油
7：这样反复这两个步骤，干了加醋，稀了加油，知道油添加完，沙拉酱也就做好喽
小窍门
白醋可以不加完，根据自己的口味和稀稠程度酌量添加
沙拉酱
主料
纯牛奶50克；辅料适量；蛋黄1个；生粉1勺；食用油15克；
辅料
调料适量；盐1克；白糖15克；醋10克；
沙拉酱的做法步骤
1：准备所需要的材料
2：称好水牛奶的重量
3：将全部材料都倒在碗里用打蛋器打匀，打到白糖融化就好
4：电磁炉开小火，热锅放少许油，
5：倒入拌好的沙拉液小火煮
6：我用电磁炉400火煮，煮的过程要不停的搅拌，以免糊锅，
7：煮到酱变粘稠就煮好了
8：放凉后装到保鲜盒里，如果不马上吃，最好放冰箱冷藏起来，吃的时候再拿出来
小窍门
建议沙拉酱一般不要超过三天吃完，最好一次不要做太多。因为咱自家做的无防腐剂的。
胡萝卜沙拉酱排包
主料
高筋面粉400克；胡萝卜泥250克；鸡蛋1只；
辅料
糖30克；黄油15克；盐1克；酵母3克；沙拉酱适量；
胡萝卜沙拉酱排包的做法步骤
1：把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2：和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3：发酵至2到2.5倍
4：排空气分8小团醒15分
5：取一面团擀成长条
6：由上往下卷
7：卷好的面团放入烤盘里进行第二次发酵
8：发酵至2倍
9：涂上蛋液
10：挤上沙拉酱，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤20分钟
11：20分钟出烤箱放凉
葱香沙拉排包
主料
高粉500克；油3勺；
辅料
酵母8克；糖90克；水适量；盐0.5勺；鸡蛋1个；沙拉酱2勺；番茄酱2勺；香葱碎适量；
葱香沙拉排包的做法步骤
1：将酵母，水，糖，盐，油调成酵母水倒入面粉中，揉成团之后发酵至原体积的两倍大！（和面的照片忘记拍了）
2：分成一个一个的剂子，然后按扁！
3：擀成椭圆形饼状！
4：从上到下卷起来！
5：做好之后摆到烤盘上！
6：进行二次发酵，发酵至原来的两倍大！
7：香葱切碎！
8：把发酵好的面上抹上一层蛋液，然后再刷一些番茄酱，挤上沙拉酱，撒上香葱，最后烤箱预热185°中层十五分钟就可以了！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
14：成品欣赏！
沙拉豆沙排包
主料
高筋粉250g；
辅料
牛奶100g；鸡蛋40g；耐高糖酵母5g；黄油20g；白糖30g；红豆沙适量；沙拉酱适量；盐2g；
沙拉豆沙排包的做法步骤
1：准备好食材：高筋粉250克、牛奶100克、鸡蛋40克、白糖30克、红豆沙适量、沙拉酱适量、盐2克、耐高糖酵母5克、黄油20克。
2：将除黄油以外的食材都放进厨师机内胆里。
3：用厨师机和面10分钟
4：然后加入20克黄油继续和面15分钟
5：将面团整理一下盖上湿布室温发酵
6：发酵到用手指蘸面粉在面团上戳洞不回弹就可以了。
7：将面团倒在案板上揉匀排气后平分六等份搓圆盖湿布醒10分钟。
8：然后用擀面棍擀成长条
9：在面皮上挤上红豆沙
10：然后用面皮包紧红豆沙封口处一定捏紧。
11：六个都包好以后排放在模子里盖上湿布二次发酵
12：二次发酵到明显长大2倍就发好了，将沙拉酱挤在表面。
13：随自己喜好挤出花纹。
14：然后放入180度预热好的烤箱内烤30分钟，中间看颜色好了加盖锡纸。
小窍门
1烤制时一定要看好以免糊了。2烤制时间要根据自己家的烤箱脾气和使用的烤盘薄厚再斟酌一下。
沙拉酱
主料
蛋黄1个；玉米油225克；糖粉25克；
辅料
白醋20克；
沙拉酱的做法步骤
1：蛋黄加入糖色，打至颜色变浅；
2：倒入少量玉米油搅拌；
3：难打发时，加入少许白醋搅拌；
4：重复2、3步骤搅拌，直至玉米油与白醋用完；
5：将打好的沙拉酱用瓶子装好，放入冰箱保存。