干炸香酥小海虾
主料
小海虾250克；
辅料
鸡蛋1个；面粉适量；盐适量；
干炸香酥小海虾的做法步骤
1：备好所需原料
2：小海虾冲洗干净后沥干水分
3：放入一个鸡蛋
4：撒入适量盐
5：再放入适量面粉拌匀
6：用筷子拌匀，让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的面粉
7：锅内放油烧至7成热
8：下入小海虾炸
9：至金黄酥脆即可捞出。
10：成品
小窍门
1.清洗海虾的时候一定要控干水分，否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感2.面粉不要放得太多，边放面粉边拌合，只要小虾全部粘上面粉即可。3.炸到金黄就可捞出来，炸的太过吸油太多吃起来会油腻。
香酥虾
主料
鲜虾500克；
辅料
油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；生抽2茶匙；胡椒粉少许；香酥炸粉100克；
香酥虾的做法步骤
1：鲜虾洗净，去壳，去虾线，喜欢的话可保留一小截虾尾，炸出来特别地好看哦。
2：加入盐，糖，胡椒粉，生抽腌制一会。
3：准备一份干的香酥炸粉（超市有售），把虾仁放入均匀地裹上一层干粉。
4：接着把它放入香酥炸粉浆（香酥炸粉兑水而成），裹上一层面糊。
5：下入7成热的油锅中，炸至金黄即可捞出享用。
小窍门
1.香酥炸粉的配方里已有部分盐味，无须再另调。2.鲜虾处理干净后，最好是用厨房纸或是干净的布把水份搌干，以免炸的时候蹦油。
香酥海苔苏打饼干
主料
面粉130克；水40克；黄油35克；海苔5克；白芝麻10克；
辅料
盐4克；糖10克；酵母5克；小苏打1克；
香酥海苔苏打饼干的做法步骤
1：将海苔剪碎，准备好芝麻。
2：取一大碗，放入100克面粉，水，20克黄油，酵母，小苏打，2克盐，糖，海苔，和白芝麻。
3：将混合物揉成均匀面团。
4：将剩下的15克黄油隔水加热融化，倒入剩下的30克面粉和2克盐。
5：揉匀成均匀油酥面团。
6：将海苔面团擀成厚薄均匀的面片。
7：左右各叠起三份之一。
8：将叠起的被子擀成厚薄均匀的薄片。再重复两次，一共叠三次后干成薄片。
9：将油酥面团擀成海苔面皮三分之一的大小，叠在海苔面皮的中间。
10：同样叠起两边的面皮，并将接口处捏实。
11：将叠好的被子干平，同样重复三次，最后擀成厚薄均匀的面片。
12：将面片切成大小一致的方块，用叉子在上面戳上小孔，发酵半小时左右。烤箱预热180度，烤18分钟左右即可。
海苔鲜虾饭团
主料
虾适量；米饭适量；海苔适量；面包糠适量；
辅料
盐适量；油适量；
海苔鲜虾饭团的做法步骤
1：虾去头、去虾线，用盐等调味料入味20分钟左右。
2：粘蛋液，再粘面包糠。
3：锅中油烧热，入锅中煎至两面金黄。
4：隔着保鲜袋操作，取适量米饭包在虾外面。
5：小饭团做好了。
6：海苔剪合适大小。
7：包在饭团外面，大功告成。
全麦海苔酥条
主料
全麦面粉150g；玉米油25g；水60g；小苏打1g；盐1g；酵母粉2g；
辅料
全麦面粉50g；玉米油30g；盐1g；海苔1片；黑芝麻5g；
全麦海苔酥条的做法步骤
1：备齐所需用料，普通面团：全麦面粉150g，玉米油25g，水60g，小苏打1g、盐1g，酵母粉2g油酥面团：全麦面粉50g，玉米油30g，盐1g，海苔1片，黑芝麻5g
2：普通面团所需食材的混合，拌合成面团，盖上保鲜膜发酵1小时；
3：紫菜剪成碎末待用；
4：油酥面团所需的食材混合，拌和均匀；
5：发酵好的普通面团，排出空气后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
6：松弛好的普通面团，擀成片状，油酥面团也同时擀开，放在面团的中间部位铺平；
7：左右折叠，继续擀，继续折叠，来回重复三次，最后擀成约小指厚的面片；
8：擀好后的面片切去边缘不整齐的部分，用叉子在表面均匀的叉上小孔；
9：切成约1指宽的长条，整齐摆放在烤盘上；烤箱温度165度，时间18分钟，预热后，放入烤盘即可。
小窍门
1、无糖的饼干做过多款，但油酥的还是第一次，以前都是直接加配料，两种做法相比较而言，这道饼干更加酥，直接加料的做法是偏脆；2、这道饼干中用了全麦面粉，没有用糖，是一款营养且健康的饼干；3、在面团发酵过程和松弛过程中，表面均需要盖保鲜膜，以免表皮变干；4、剪紫菜碎时，尽量剪到芝麻粒大小；5、在折叠和擀的过程中，重复三次同样的动作，在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可；6、面团表面叉小孔，可以防止在烘烤过程中起泡。
香酥孜然海苔
主料
寿司海苔5片；
辅料
玉米油5勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；盐1勺；
香酥孜然海苔的做法步骤
1：先把烤箱165°预热
2：寿司海苔一片铺在烤盘里
3：刷一层油
4：撒上孜然粉
5：撒点盐
6：用刷子来回刷一遍把那个调料刷匀
7：撒点生的白芝麻并且撒点水
8：覆盖上第二片同样是刷油撒上调料，我一共粘连了5片海苔
9：最上面一片只刷油就可以啦
10：放入预热好的烤箱里165°烤10分钟
11：取出翻面同样再烤5分钟
12：又酥又脆的自制零食
13：香酥孜然海苔，现吃现做口感才好
小窍门
小贴士：给每一片海苔撒点水是为了更好的粘好防止烤熟芝麻到处跑盐一点就行，不需要每片都撒盐，隔一片撒点就行，多了太咸了烤箱温度根据自家烤箱调整容易受潮，现吃现烤
香酥海虾
主料
海虾220克；
辅料
面粉适量；盐适量；椒盐适量；
香酥海虾的做法步骤
1：食材：海虾（已清洗）
2：在已清洗好的海虾中加适量的面粉。
3：加适量的盐。
4：加适量的椒盐。
5：调味拌匀。
6：然后，将拌好的海虾下入油锅中炸至酥脆捞出。
7：装入盘中就可以吃吃喽。
海苔虾仁土豆饼
主料
土豆1个；虾仁适量；
辅料
海苔适量；料酒适量；姜粉适量；胡椒粉适量；淀粉适量；葱花适量；盐适量；
海苔虾仁土豆饼的做法步骤
1：准备食材
2：土豆切块
3：上笼屉蒸熟
4：虾仁切碎
5：调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉等搅拌均匀腌制
6：海苔撕碎
7：土豆去皮压成泥状
8：把碎虾放入土豆泥中
9：放入葱花儿
10：放入海苔、盐等调料搅拌均匀
11：把土豆泥捏成小团（太软时可兑些面粉）
12：饼铛刷油烧热，放入土豆饼胚压扁
13：盖上饼铛盖，五至七分钟左右两面微黄即可
小窍门
土豆泥太软可调入一些面粉
海苔虾
主料
小白虾150克；海苔丝少许；
辅料
盐几颗；
海苔虾的做法步骤
1：首选小白虾，越小越好！
2：海苔少许，丝成小丝装，或剪碎！备用
3：油烧多一点，烧热后放入白虾，等炸得干透了关小火，直至虾干脆，可以直接带虾壳食用！关火
4：关火后马上倒入海苔，用锅铲拨弄，微微变色就可出锅，忌高温，容易焦
5：出锅
6：因为海苔是咸的，不需要放盐，趁热食用
海苔虾滑卷
主料
鲜虾12只；胡萝卜一小段；玉米一小段；鸡蛋清适量；海苔2张；
调料
味达美臻品蚝油一小勺
味达美臻品料酒一小勺
味达美原酿生抽一小勺
海苔虾滑卷的做法步骤
1：准备好所有材料。
2：海苔剪小。
3：鲜虾去壳去虾线，剁碎备用。
4：玉米煮熟。
5：胡萝卜切成小丁。
6：把所有材料加入碗中，再加入适量蛋清。
7：加入蚝油，料酒，生抽。
8：然后我用勺子搅拌均匀腌制2分钟。
9：取一片海苔，铺上虾滑。
10：卷起来，放入空气炸锅用的油纸。
11：180°烤6分钟就可以了。
12：全部做好后摆盘。
13：鲜美好吃。
14：赶快试试吧。