小米汁蔬菜浓汤
主料
小米100克；洋葱100克；土豆150克；胡萝卜80克；西兰花100克；
辅料
盐3克；清水1000毫升；
小米汁蔬菜浓汤的做法步骤
1：准备100克小米
2：小米洗净，提前浸泡3小时
3：将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
4：按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
5：豆浆机工作完毕，小米汁就做好了
6：在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵
7：平底锅烧热油，爆香洋葱
8：再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒
9：把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状
10：在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可
小窍门
胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色
泡菜豆腐汤
主料
泡菜200克；嫩豆腐1块；蒜肠1段；
辅料
鸡精适量；盐适量；花椒粉适量；
泡菜豆腐汤的做法步骤
1：将泡菜切块放入锅中翻炒，然后加入适量的水
2：加入少许盐
3：加入少许鸡精
4：蒜肠切好放入锅中
5：嫩豆腐切块放入锅中，开锅即可
小窍门
泡菜本身有咸味，所以盐要少放哦
杂蔬小牛腩浓汤
主料
小牛腩500克；土豆200克；番茄200克；胡萝卜100克；西兰花50克；洋葱1个；
辅料
油适量；糖适量；盐适量；番茄酱适量；胡椒粉适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；姜适量；葱适量；
杂蔬小牛腩浓汤的做法步骤
1：准备好小牛腩
2：准备好杂蔬与番茄酱，
3：小牛腩冷水下锅，
4：煮开5分钟，捞出，用温水漂净。
5：取高压锅，放入牛腩，加适量清水，
6：放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。
7：把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵，
8：番茄洗净，用开水烫去皮，切块，
9：锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，
10：锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火。
11：取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，
12：把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，
13：加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，
14：放入西兰花煮开2分钟，
15：加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，
16：加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。
小窍门
1.此浓汤不用料酒，加了洋葱就不腥了。2.如果没有番茄酱，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。
泡菜汤
主料
辣白菜100克；五花肉100克；
辅料
金针菇150克；豆腐150克；豆芽100克；高汤1000ml；
泡菜汤的做法步骤
1：热油下五花肉炒出油
2：加辣白菜炒出香味
3：加入高汤煮沸
4：加点辣白菜汤汁，加豆腐和豆芽
5：＋金针菇煮1分钟即可
泡菜豆腐汤
主料
韩式泡菜适量；内脂豆腐半块；猪肉适量；
辅料
金针菇少许；洋葱半个；
调料
韩式辣酱少许
泡菜豆腐汤的做法步骤
1：买来的金针菇去根洗净。
2：内脂豆腐半块，切成小块。
3：洋葱切丝，准备好韩式泡菜，我忘记拍照了。
4：用一个碗放一勺韩式辣酱和辣椒粉。
5：猪肉切成条，放点酱油，腌制15分钟，用生粉上浆。
6：切好葱好。
7：锅里烧油，把葱白放入锅里爆香。
8：倒入腌制好的瘦肉，炒至断生，捞出。
9：锅里余下的油，倒入洋葱丝炒香，再放入韩式泡菜。
10：倒出有香味之后加入一些清水。
11：放入调好的辣酱和辣椒粉，加少许的酱油。
12：水烧开之后，下入炒好的肉倒入豆腐和金针菇，煮上3分钟。
13：可以加少许的盐，最后放鸡精出锅。
14：撒上葱花，配上一碗米饭。
15：好吃的韩式豆腐汤就可开吃了。
小窍门
在这个汤里面，如果能加点泡菜汁，那就特别的棒棒。
泡菜汤
主料
泡菜一段；豆腐一小块；娃娃菜适量；金针菇适量；木耳适量；
辅料
胡萝卜几片；葱姜适量；
配料
盐适量
鸡精适量
辣椒粉适量
泡菜汤的做法步骤
1：蔬菜洗净控水备用
2：葱姜切末
3：锅里放油，烧热加入葱姜煸炒，
4：把泡菜放进去翻炒片刻，再加入胡萝卜片
5：加入清水
6：将豆腐，木耳放入汤里，大火煮开
7：最后加入金针菇和娃娃菜，大火煮开转小火慢煮让它充分入味
8：放盐,辣椒粉和鸡精调味即可出锅
小窍门
喜欢嗜辣的可以再填加辣椒粉
小土豆泡芙
泡芙材料
水100克
色拉油50克
糖1勺
低粉60克
鸡蛋2个
内馅材料
熟土豆250克
蛋黄1个
糖50克
黄油50克
表面
黑芝麻适量
蛋液少许
小土豆泡芙的做法步骤
1：水100克、色拉油50克、糖1勺入小奶锅拌匀小火烧沸腾。
2：一次性倒入低粉60克，快速搅拌，至不粘锅关火。
3：把面团散开至不烫手加入鸡蛋，一个个加入，每次加入都充分搅拌均匀。
4：提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。
5：把泡芙面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，我做的是大泡芙，正好6个。
6：烤箱预热，入烤箱中层烤25分钟左右。
7：烤至表面金黄即可，圆滚滚的大个子泡芙来喽……
8：蒸熟的土豆泥250克、蛋黄1个、细砂糖50克、软化的黄油50克入碗中拌匀。
9：搅拌好的小土豆馅。
10：凉了的泡芙切开，土豆馅入裱花袋，挤入泡芙，在土豆馅表面刷蛋液，200度烤15-20分钟左右，烤至土豆馅金黄喷香。
11：美味泡芙来喽……好大一个哦……哈哈哈……
12：在儿子的要求下再次烤至，烤了长条形。
上汤豆泡豆苗
主料
豌豆苗半打；火腿肠1-2根；豆泡适量；咸鸭蛋黄2-4个；
辅料
蒜泥适量；
调料
老火汤适量（或者清水）
盐适量
鸡粉适量（可不加）
上汤豆泡豆苗的做法步骤
1：豌豆苗都是一板一板地卖，我们这，一板六块钱，我每次都只买一半3块钱，够煮一餐了。
2：火腿肠是椒盐味的，咸鸭蛋黄三个。多一个少一个都可以，可以用皮蛋代替。都没有就不用。
3：豆泡，我们也叫油豆腐。
4：火腿肠切片，咸鸭蛋黄稍微捏小块。
5：豆泡对半切。
6：一半的蒜泥够了。我这是做两个菜的量。
7：热锅热油爆香蒜泥。
8：咸鸭蛋黄倒进去用铲子稍微碾压，火腿片倒进去爆炒。
9：然后加汤或清水。
10：水沸后倒豆泡。
11：水沸后再倒豆苗进去拌匀。
12：加盖焖煮两分钟，开盖，加盐，鸡粉调味，翻均匀，收汁。
13：出锅盛盘。这道菜因为有汤水，吃起来不寡味但是又不太重口（盐），四种食材一起，营养不赖。
泡菜豆腐汤
主料
泡菜100克；豆腐100克；
辅料
菌粉1勺；盐1匙；高汤500ml；
泡菜豆腐汤的做法步骤
1：泡菜和豆腐改刀备用
2：砂锅加入高汤（或者水）烧开
3：开锅后加入泡菜和豆腐，另加一勺菌粉和盐搅拌均匀
4：当当当当，咕嘟一会儿就可以来吃了！
小窍门
做汤类的时候加入一小勺菌粉，怎是一个鲜字了得啊！菌粉某宝就有卖。
小泡芙
主料
低筋粉50克；黄油40克；白糖15克；
辅料
鸡蛋2只；水80克；
小泡芙的做法步骤
1：全部食材备齐
2：将黄油、糖、水放入锅中
3：开火，一边煮一边搅拌，直至黄油和糖全部融化，关火。
4：加入低筋粉，搅拌均匀，再次开中火，继续搅拌，直至面粉与黄油融合。，并烫熟。
5：取出面团，放入大碗中，待冷却到不烫手时，分次倒入全蛋液。
6：一边倒入蛋液，一边搅拌，搅拌均匀后，再倒入蛋液；搅拌到图中这个程度即可。
7：将面糊装入裱花袋，在烤盘上铺上锡纸，挤出泡芙面糊
8：烤箱预热，205度烤15分钟，
9：调到175度，再烤25分钟
10：时间到，出烤箱啦~\(≧▽≦)/~
11：装盘
小窍门
1、烤时，不要开烤箱盖2、因为鸡蛋有大小之分，全蛋液一定要分次加入，觉得太稀了就少加一点