青椒火腿炒鸡蛋
主料
鸡蛋两个；青椒两个；火腿肠一个；
辅料
油适量；盐一茶匙；蒜两瓣；
青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤
1：青椒蒜切好
2：火腿切丁，鸡蛋打碗里，加盐搅匀
3：锅内放油烧热，倒入鸡蛋液煎凝固盛出
4：在放油放入蒜青椒翻炒
5：放入火腿翻炒，放盐炒匀
6：倒入鸡蛋翻炒一下盛出
7：成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
青椒炒火腿
主料
青椒6个；肘花火腿1根；
辅料
蒜头2瓣；生姜1块；
调料
生抽1勺
青椒炒火腿的做法步骤
1：准备食材。青椒清洗干净切块，去掉籽，火腿切片。青椒没吃放了两天就红了。
2：起锅烧油，下姜蒜炒香。
3：倒入火腿，稍微炒一下。
4：倒入青椒，翻炒均匀。
5：倒少量清水。
6：倒1勺生抽，翻炒2分钟。
7：加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
8：成品。
鸡腿肉炒青瓜
主料
鸡腿1只；
辅料
生粉适量；红萝卜适量；油适量；青瓜1条；盐适量；蚝油适量；姜适量；
鸡腿肉炒青瓜的做法步骤
1：鸡腿洗净起肉切薄片，用油盐生粉腌制一会备用。
2：青瓜红萝卜洗净切块备用。
3：开火热锅放油，油热放姜爆香倒入鸡腿肉两面煎熟起锅备用。
4：利用余油把青瓜红萝卜倒入炒至半熟把炒过的鸡腿肉放入锅中一起翻炒至熟，加入蠔油，盐调味即可出锅。
5：鸡腿肉鲜嫩，青瓜红萝卜爽脆。
鸡肉炒青椒
主料
鸡胸肉200g；青椒5个；
辅料
蒜片适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉1匙
淀粉2匙
料酒适量
鸡精少许
鸡肉炒青椒 的做法步骤
1：买的走地鸡，切下一片鸡胸肉。
2：鸡胸肉切丁，用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制入味。
3：青椒。
4：青椒切块，再准备点蒜片。
5：起锅热油，青椒入锅炒。
6：加适量的盐，炒至断生，盛起备用。
7：锅中再次放油，炒香蒜片。
8：鸡丁入锅炒。
9：炒至变色。
10：适量的水，盖盖焖三分钟。
11：开盖后倒入青椒，淋上少许酱油，翻拌均匀后出锅。
12：成品。鸡肉嫩滑，青椒脆爽，味道还不错。
青椒炒鸡腿肉
主料
鸡腿2个；青椒1个；
辅料
料酒2瓶盖；老抽1-2滴；生抽适量；盐适量；糖适量；淀粉2个半汤匙；鸡精适量；
青椒炒鸡腿肉的做法步骤
1：鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。
2：将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。
3：若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4：热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精。出锅！
小窍门
1.去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦。2.老抽主要用来调色，放一些就可以，太白不好看但也不要太黑哈。图片中没有加老抽颜色淡了，是个失误，望大家借鉴哦～
青椒火腿肉丝
主料
青椒适量；瘦肉适量；火腿肠1个；
辅料
小红椒2个；大蒜适量；
青椒火腿肉丝的做法步骤
1：先把肉洗干净，把肉放在淘米水里浸着可以去味，过一会冲干净后，切成肉丝。
2：把洗干净的青椒，红椒切丝，把火腿切片，再把大蒜拍碎准备好
3：开火，到油，加热放大蒜，到有点冒烟时放红椒翻炒3下，放肉丝翻炒
4：肉变色后，放青椒，青椒半熟后放火腿进行翻炒，并加入适量盐和鸡精。
5：炒熟后，出锅。
青椒炒鸡腿
主料
鸡腿2个；青椒适量；
辅料
盐适量；味精适量；老抽适量；姜适量；蒜适量；
青椒炒鸡腿的做法步骤
1：准备食材
2：姜、蒜、辣椒、切好
3：鸡腿剁成块，青椒切好
4：油热后放香料炒香，在放入鸡腿一起炒
5：放适量老抽
6：炒上色后放适量盐、水煮入味
7：放青椒炒匀
青椒火腿炒鸡蛋
主料
青椒半斤；鸡蛋2个；火腿肠1根；
辅料
大蒜5片；生姜1片；
调料
生抽3勺
老抽1勺
油适量
鸡精1勺
醋2勺
黑胡椒1勺
青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤
1：青椒切丝，倒入锅中，放两勺盐，炒至松软后捞出备用。
2：下油，两勺盐，油至7成热中小火打入两颗鸡蛋两面煎至金黄捞出备用。
3：火腿肠切片，放油，油至7成，下火腿煎炒几下，下大蒜生姜炒出香味。
4：下入煎好的鸡蛋划散，下入青椒，生抽老抽醋，胡椒，翻炒几下，放点水，再翻炒几下出锅。
5：挺下饭。
青椒火腿
主料
火腿肠2块；青椒4个；
辅料
花生油适量；盐适量；生姜4段；蒜2个；鸡精适量；
青椒火腿的做法步骤
1：准备所需的食材
2：然后把青椒和火腿分别切好。
3：锅中倒入花生油烧热。
4：加入姜和蒜炒出香味。
5：然后把青椒倒入锅中炒了，炒到差不多就行了，不要炒时间太长了。
6：青椒炒差不多了，就可以倒入火腿了，火腿随便炒下就可以出锅了。
7：好了，就这么简单，一道美味佳肴就出锅了，快来动手试试吧。
青椒腊鸡腿
主料
腊鸡腿适量；青椒适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；姜丝适量；味精适量；
青椒腊鸡腿的做法步骤
1：腊鸡腿，
2：切丁，
3：切点姜丝，辣椒丝，
4：先炒鸡腿，
5：炒香，
6：放进辣椒丝，姜丝，放点盐入味，
7：再混炒，
8：撒上味精，淋上酱油。
9：炒匀，
10：装盘。