茄子炒黄豆芽
主料
黄豆芽190克；茄子95克；
辅料
蒜片适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
茄子炒黄豆芽的做法步骤
1：食材：黄豆芽（已清洗）、茄子（已清洗切开）、蒜片
2：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3：随后，锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅。
4：接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5：然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即成。
丝瓜炒茄子
主料
丝瓜适量；茄子适量；
辅料
盐适量；油适量；味精适量；生抽适量；
丝瓜炒茄子的做法步骤
1：备丝瓜和茄子，
2：丝瓜去皮，
3：将丝瓜和茄子切条，
4：先炒茄子，翻炒片刻，
5：放进丝瓜炒匀，
6：翻炒片刻，
7：放点盐炒熟，
8：淋上生抽，放点味精炒匀即成。
9：装盘上桌。
番茄鸡蛋炒黄瓜
主料
黄瓜2棵；番茄2个；鸡蛋1个；
辅料
食用油2勺；葱1段；
调料
盐4克
生抽2勺
白糖4克
番茄鸡蛋炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜去皮切片。
2：番茄去皮切片。
3：葱切片，鸡蛋敲入碗中。
4：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒成大块。
5：放入葱片翻炒。
6：放入番茄翻炒。
7：放入白糖中和味道。
8：倒入生抽酱油提味。
9：翻炒均匀。
10：放入黄瓜片翻炒均匀。
11：按自己口味添加盐调味。
12：翻拌均匀即可关火出锅。
13：装盘食用。
丝瓜炒油炸茄子
主料
丝瓜两根；油炸茄子适量；
调料
花生油少许
盐少许
丝瓜炒油炸茄子的做法步骤
1：自家种的丝瓜。
2：丝瓜洗净，削皮，切薄片，备用。
3：炸好的茄子，备用。
4：锅烧热放少许油，倒入丝瓜加少许盐调味，大火翻炒几下，再倒入油炸茄子，翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
炒茄子
主料
茄子适量；
辅料
油适量；盐适量；辣椒圈适量；葱适量；
炒茄子的做法步骤
1：切好茄子，少量葱和准备好油，辣椒圈
2：放入适量油再放入辣椒圈翻炒最多15秒之后倒入切好的茄子翻炒
3：炒熟而且变色后再放入备好的葱翻炒一会儿
4：最后，再撒上点盐翻炒三十秒即可
番茄炒茄子
主料
茄子2个；番茄1个；
辅料
葱1颗；姜适量；盐半勺；胡椒粉适量；鸡粉适量；食用油适量；
番茄炒茄子的做法步骤
1：把茄子削皮切成块
2：番茄一个
3：把番茄切块
4：锅内放油，加入茄子放入盐，炒至茄子发软
5：加入胡椒粉，翻炒一会
6：茄子已经炒软加入番茄块
7：加入番茄后放入葱姜，加适量水炖一会
8：大火收汁，装盘
黄金包子~南瓜黄金茄子包儿
主料
南瓜半个；茄子1000克；大葱300克；面粉适量；酵母一袋；
辅料
盐少许；酱油少许；调味粉少许；油少许；香油少许；
南瓜黄金茄子包儿的做法步骤
1：南瓜提前蒸好去皮
2：擀成泥
3：放面粉里和面
4：茄子去皮切丁
5：葱也切碎
6：把盐酱油等材料放一起搅拌均匀
7：包好后上蒸锅，蒸
8：上气后，蒸20分钟就好了
9：然后准备出锅
10：开吃
11：没装下的包子我老的馅饼
12：味道相当棒喽
小窍门
一定上气后再看时间哦
蛋黄茄子
主料
茄子适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；油适量；调味鲜适量；
蛋黄茄子的做法步骤
1：备鸡蛋二个，茄子，青椒。
2：茄子去皮切丁，蛋取蛋黄打散待用，辣椒切圈。
3：不粘锅里烧油下入茄丁和辣椒，。
4：放点盐。
5：茄子和辣椒炒熟，撒上调味鲜。
6：倒进蛋黄。
7：稍等。
8：等蛋黄凝固即可装盘。
9：炒好的蛋黄茄子。
炒茄子
主料
茄子170克；
辅料
蒜末适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
炒茄子的做法步骤
1：食材：茄子、蒜末
2：将茄子去蒂清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5：接着，下入切好的茄子翻炒翻炒。
6：然后，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至茄子熟软。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。
番茄黄瓜炒蛋
主料
西红柿2个；鸡蛋2个；黄瓜1个；
辅料
葱适量；蒜2瓣；
调料
生抽1勺
食盐适量
番茄黄瓜炒蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：两个鸡蛋加入少许食盐打散。
3：两个西红柿清洗干净切成月牙状。
4：一根本地黄瓜清洗干净切成菱形片。
5：两瓣大蒜切片。
6：一段大葱切碎。
7：锅中放比平时炒菜多一点的油，加入蛋液炒熟后盛出备用。
8：锅中放油，爆香葱蒜。
9：加入西红柿炒软。
10：加入黄瓜一起炒。
11：加入适量食盐和清水炒出汤汁。
12：加入鸡蛋翻炒均匀。
13：加入一勺生抽调味。
14：快速翻炒均匀略收汤汁。
15：美味完成。
16：成品图。
小窍门
这里的本地黄瓜特别的脆嫩，所以没有去皮，大家可以根据自己的情况和习惯适当调整哦。