芹菜炒腊肠（香肠）
主料
纯肉香肠200g；芹菜150g；
辅料
红尖椒1根；大蒜2瓣；生姜适量；生抽适量；食盐适量；食用油适量；
芹菜炒腊肠的做法步骤
1：将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷水烧煮，煮大约4分钟；
2：将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红尖椒洗净也切斜段。大蒜切片，生姜切丝备用；
3：凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆炒片刻，然后将芹菜和红尖椒倒入锅里一起翻炒约3分钟；
4：洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约1分钟；
5：倒入少量水，待水开之后，淋上生抽，拌匀之后出锅即可；
小窍门
香肠通常是咸的，所以放盐的时候，要少放。
香肠炒油菜
主料
油菜适量；香肠适量；
辅料
葱适量；
配料
盐适量
食用油适量
香肠炒油菜的做法步骤
1：油菜洗干净切成块，香肠切片，葱切丝。
2：开火，锅热后放油，再放葱丝，炒香。
3：放入香肠，煸炒，把香肠炒成有点透明。
4：放入油菜，翻炒1分钟。
5：放少量盐，翻炒几下，就能出锅了。
6：盛入盘子内。
小窍门
香肠炒油菜超级下饭，小朋友吃得可高兴了：）
香肠包
主料
高粉320g；低粉80g；鸡蛋一个；牛奶120ml；盐2g；砂糖50g；
辅料
酵母粉6g；黄油50g；香肠5根；
香肠包的做法步骤
1：准备好所有的食材并称量好.
2：黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
3：将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合。
4：用牛奶和面。
5：和成面团静置30分钟。
6：放入软化的黄油和酵母粉。
7：用和面机搅拌40分钟左右。
8：至光滑有薄膜。
9：发酵至2倍大。
10：发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。
11：香肠将外衣剥去备用。
12：取一个面团，擀开，放上一根香肠。
13：将香肠包入面团内。
14：用刀切开，不要切断。
15：用手分开，捏成花状。
16：盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
17：撒上一层葱花和沙拉酱。（可以不撒）烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。
18：取出面包迅速刷上一层黄油，特别提亮。
19：成品图
小窍门
这个方子的量可以制作10个70克左右的面包，这款香肠面包做了5个，还做了5个夹馅面包。
芹菜炒香肠
主料
芹菜1颗；香肠适量；
辅料
胡萝卜适量；
调料
大葱适量
芹菜炒香肠的做法步骤
1：切好备用。
2：用水焯一下，叶和径分开焯，叶比较好熟，不喜欢吃也可以不要。
3：摘下的叶子，切好备用。
4：香肠切丝备用。
5：加入芹菜叶焯水，1分钟，捞出过凉水。
6：烧油加入葱花爆香，加入菜，放生抽。
7：在加入香肠，也可以先炒香肠，在放菜。
8：成品。
菜花炒香肠
主料
里脊香肠1段；菜花适量；
辅料
烹饪料油30ml；
调料
盐2勺
味精半勺
菜花炒香肠的做法步骤
1：菜花准备里脊香肠准备。
2：菜花洗净掰小块香肠切薄片。
3：锅中放烹饪料油炒菜花至发软。
4：放入里脊，香肠煸炒两分钟，撒盐，味精炒匀。
5：盛出即可。
香肠炒菜花
主料
香肠1棵；菜花1个；
辅料
盐2克；茶油1勺；蘑菇精1勺；
香肠炒菜花的做法步骤
1：香肠，切片；
2：菜花，切小花，清洗，干净；
3：热锅，入少许茶油，再放香肠，煸炒下；
4：等香肠出少许油，就放入菜花，翻炒；
5：入盐，少许，因为香肠本身就已经咸的；
6：再入少许清水，焖烧下；
7：入鸡精，翻炒，出锅；
8：成品
香肠炒芹菜
主料
芹菜一棵；香肠三根；
辅料
植物油20克；盐适量；
香肠炒芹菜的做法步骤
1：芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除
2：斜切成寸段
3：香肠准备好
4：取适量，斜切成厚片
5：锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出
6：凉水过凉，捞出沥干水
7：热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味
8：入香肠翻炒一分钟，香肠变色
9：倒入芹菜
10：由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐，翻糖均匀
11：出锅，装盘
12：好美味
小窍门
芹菜焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩
香肠炒菜干
主料
香肠2根；菜干200g；
辅料
豆豉2匙；蒜少许；葱1颗；
调料
酱油2匙
蚝油1匙
食用油适量
香肠炒菜干的做法步骤
1：准备的食材。
2：香肉肠切片。
3：爆香蒜末、豆豉。
4：倒入香肉肠，中火翻炒。
5：炒两分钟后倒入菜干翻炒。
6：加入酱油、蚝油调味，再加入葱段。
7：炒均匀即可出锅。
8：成品。
小窍门
豆豉、菜干有咸味，香肉肠也带味，此道菜不需要另加盐。
包菜炒腊肠
主料
包菜1个；腊肠3根；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；生抽1勺；蚝油1勺；鸡精适量；
包菜炒腊肠的做法步骤
1：准备食材：包菜，葱姜末，广东腊肠。
2：腊肠切片。
3：包菜取半个切除根茎，并撕成小片。
4：起锅烧油。
5：炒香葱姜末。
6：倒入腊肠翻炒。
7：倒入包菜片翻炒。
8：翻炒均匀。
9：加入耗油。
10：加入鸡精翻炒，当包菜断生变软之时关火盛盘。
11：成品图。
香肠炒油菜
主料
香肠2根；油菜半斤；
调料
生抽10ml
白糖3g
蚝油1勺
香肠炒油菜的做法步骤
1：油菜洗净，广式腊肠准备。
2：油菜切段，腊肠切片。
3：生抽蚝油白糖调汁。
4：锅中放油炒腊肠出油。
5：放入油菜炒断生。
6：倒入调好的汁，炒匀。
7：装入盘中。