蛏子炒西瓜皮
主料
西瓜皮2块；蛏子255克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
蛏子炒西瓜皮的做法步骤
1：材料：西瓜皮、蛏子（已焯熟）
2：将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3：将西瓜皮清洗一下。
4：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
6：接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
丝瓜蛏汤
主料
丝瓜1条；蛏子250克；
辅料
盐适量；味精适量；食用油适量；
丝瓜蛏汤的做法步骤
1：丝瓜去皮
2：丝瓜切滚刀块，蛏子买回用盐养着让其吐沙，洗净备用
3：锅中放少量油
4：放入丝瓜、盐快速煸炒
5：冲入开水，倒入蛏子，盖上锅盖
6：待汤烧开，蛏子开壳，下入味精即可
丝瓜炒蛏子
主料
丝瓜190克；蛏子260克；
辅料
生抽适量；盐适量；
丝瓜炒蛏子的做法步骤
1：材料：丝瓜、蛏子（已焯熟）
2：将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3：将丝瓜去皮、清洗一下。
4：放在案板上切成滚刀块，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6：接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
冬瓜蛏子汤
主料
冬瓜250克；蛏子270克；
辅料
香葱适量；盐适量；味精适量；
冬瓜蛏子汤的做法步骤
1：食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、香葱
2：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3：随后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
4：接着，合入已清洗好的蛏子翻动一下煮开至蛏子开口。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，搁入香葱，即成。
丸子丝瓜汤
主料
丝瓜适量；肉丸适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
调味鲜适量
丸子丝瓜汤的做法步骤
1：丝瓜一根，肉丸少许。
2：丝瓜去皮切片切点辣椒提辣，。
3：烧油放进丝瓜片放点盐炒匀。
4：再倒进清水。
5：放进辣椒将丝瓜煮熟。
6：放进蒸熟的肉丸烧开，
7：放点鸡精就可出锅了。
8：装盘上桌。
粉丝蛏子
主料
蛏子适量；蒸鱼酱油适量；大蒜适量；粉丝适量；
辅料
油适量；鸡精适量；盐适量；
粉丝蛏子的做法步骤
1：蛏子洗净粉丝热水泡软
2：粉丝垫底蛏子摆放在粉丝上
3：先隔水蒸熟去壳
4：浇上事先炒好的蒜蓉酱和蒸鱼酱油
5：还有秘制蒜香油浇上点
6：隔水蒸熟就好了
青瓜拌蛏子
主料
青瓜1根；蛏子410克；
辅料
剁椒适量；
配料
料酒适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
芝麻油适量
青瓜拌蛏子的做法步骤
1：材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒
2：将青瓜洗净。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
5：焯开至开口，捞出。
6：晾凉一下。
7：随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8：接着，将切好的青瓜放入大碗中。
9：然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量的生抽。
12：加适量的香醋。
13：加适量的芝麻油。
14：调味拌匀，即成。
丝瓜丸子汤
主料
猪绞肉适量；丝瓜适量；
辅料
生抽适量；蚝油适量；淀粉适量；
丝瓜丸子汤的做法步骤
1：猪绞肉加入淀粉，生抽，一点蚝油，拌匀
2：加入一点水，继续按同一方向搅拌
3：搅拌成这样！出来的丸子非常嫩
4：丝瓜切段，放入水里泡着备用
5：锅里放入少量油，热锅冷油，加入丝瓜稍微炒一下，加入漠过丝瓜的水，烧开
6：水开后，关小火，或者直接关火，一个一个的用勺子做丸子
7：等丸子都做好了，开大火，煮开，等几分钟就OK，最后调入盐！起锅！丸子入口即化，非常好吃
8：孩子们的最爱
9：我家一岁的老二都要吃好几颗
小窍门
丸子做的嫩，关键是搅拌的时候要加水，还有做丸子的时候要关火，不然有的老了，有的还没熟！喜欢我的菜谱可以关注微信号：琦食
杂鱼仔蛏子冬瓜汤
主料
海杂鱼7~8条；蛏子15~20个；冬瓜1厚片；
辅料
盐少许；白胡椒少许；料酒1勺；小葱2~3棵；姜片4~5片；色来油适量；
杂鱼仔蛏子冬瓜汤的做法步骤
1：海杂鱼去头，内脏，鱼鳞洗净，控干水份。
2：起油锅倒入少量色拉油至8成热时放入杂鱼，转中小火煎至两面微黄。
3：另取一锅倒入清水煮沸，放入蛏子待蛏壳打开后关火。取出蛏肉，去掉蛏肉边沿的深色边线。
4：油锅中放入姜片爆香，放入煎好的杂鱼，倒入少许料酒加入热开水。（可多些）
5：盖盖煮10分钟，当鱼汤起白后放入葱花，白胡椒就，冬瓜片。再盖盖煮5分钟。
6：再放入蛏肉煮2~3分钟即可。蛏肉不宜久煮。加入少许盐即可。鸡精放不放都可，鱼汤原味已经很鲜了。
7：夏季的清淡，营养，香甜的美味可口的鱼汤
8：清甜可口，鱼香浓郁。
丝瓜炒蛏子
主料
丝瓜260克；蛏子305克；
辅料
姜片适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；
丝瓜炒蛏子的做法步骤
1：食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、姜片
2：将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
3：搁入姜片、加适量的料酒。
4：焯开至蛏子开口，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6：接着，合入焯好的蛏子翻炒一下。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：调味炒匀，即成。