西红柿酱
主料
西红柿适量；
辅料
西红柿适量；
西红柿酱的做法步骤
1：准备好要用的瓶子，每个都洗干净，这些都是去年用过的瓶子，（每次用完当时洗比较好洗）用的所有东西都不要沾到油。
2：水要超过柿子，煮到柿子裂口即可，这样比较好剥皮。
3：煮好的柿子放到接有凉水的盆里，这样剥皮不会太烫
4：准备好两个盆，剥好皮的柿子放个盆，另一个盆就可以灌柿子了，把柿子大概捏一下，去水把柿子的果肉灌到瓶里，因为蒸完后的柿子还会出水，这样会比较稠，不至于水和酱对半。
5：灌好的酱放到锅里添水，不要超过瓶高，煮开后中火，蒸20_30分钟。
6：这是灌完后剩的汤，有瓶子也可以一起蒸，没瓶子，就倒在铁锅里直接熬，边熬边搅直到糊糊的就可以关火了，凉后放起来冷冻。
7：有条件的话，可以把蒸好的柿子，放在太阳晒几天，这样味到好颜色也更好些！
小窍门
自制西红柿酱比生柿子更有营养，家里有宝宝和老人的，吃上都很好。做西红柿酱般都在秋季，这时的柿子比较好，买时最好选颜色比较红的
糖醋西红柿
主料
西红柿适量；
辅料
白糖适量；醋适量；
糖醋西红柿的做法步骤
1：备西红柿，醋，白糖。，
2：西红柿清洗切丁，
3：装碗里，
4：淋上醋，
5：放进白糖
6：抛匀即可。
糖渍西红柿
主料
西红柿适量；
辅料
白糖适量；
糖渍西红柿的做法步骤
1：很熟的西红柿。
2：去蒂和硬芯在开水中烫几秒捞出。
3：看这爆裂的薄皮，有没有想要给她脱掉的冲动！
4：脱了衣服的番茄！赤裸裸的摆在面前！
5：切片装盘。
6：撒上白糖即可！
糖拌西红柿
主料
西红柿2只；
辅料
白糖2匙；
糖拌西红柿的做法步骤
1：西红柿洗净。
2：去掉蒂。
3：切成薄片。
4：摆盘，撒上白糖。
5：放冰箱冷藏一小时以上，吃的时候冰冰爽爽，酸酸甜甜好味道。
白糖西红柿
主料
西红柿1个；
辅料
白糖适量；
白糖西红柿的做法步骤
1：西红柿洗净去根蒂
2：在开水里滚一下（也可先在皮上划个十字，用开水直接烫一下，皮会爆开，容易去除）
3：去皮
4：错开位置用刀轻轻地划几个十字，最好不要穿透了内瓤。
5：容器底部放白糖，把西红柿放上去。
6：把划开的西红柿扳成花瓣儿状，上面再撒上白糖。
小窍门
西红柿去皮不去皮都行。
糖拌西红柿
主料
西红柿三个；
辅料
白糖3勺；
糖拌西红柿的做法步骤
1：夏天没胃口，糖拌西红柿简单又开胃，西红柿切片去掉尾部。
2：切好后放碗里先撒一勺糖拌匀，保鲜膜包好放冰箱冷藏十分钟左右
3：再拿出来摆在盘里，摆好后撒入两勺糖，吃起来冰凉爽口。
糖渍西红柿
主料
西红柿一个；
辅料
白糖适量；
糖渍西红柿的做法步骤
1：西红柿一个。
2：用水一直冲。然后用盐使劲的搓表皮。会搓出很脏的东西出来。（西红柿是看着很干净，其实很脏）然后用清水彻底的洗净。
3：用刀切薄片。
4：一片番茄一勺糖，以此类推。然后颠簸几下均匀的入糖。然后再放冰箱冷藏至西红柿肉软出汁。
5：拿出来吃吧，冰爽又好吃。
小窍门
西红柿表面有农药残留。要吃皮的一定要洗干净，用面粉去搓也很好的。
冰糖西红柿
主料
西红柿4个；
辅料
冰糖适量；
冰糖西红柿的做法步骤
1：准备材料，洗净西红柿。
2：洗净的西红柿放开水里烫一会拿出，去皮去蒂。用手捏碎。
3：根据自己的口味加入冰糖，静置至冰糖融化即可。放冰箱冷藏后味道更好。
小窍门
西红柿顶端用刀划一个十字，烫后皮非常容易掉。做之前一定要洗净手，我用料理棒做过，没有用手捏碎的好吃。
糖拌西红柿
主料
西红柿1个；
辅料
白糖适量；
糖拌西红柿的做法步骤
1：准备糖和西红柿
2：把西红柿用热水泡一下去皮
3：把去好皮的西红柿切好
4：撒上白糖，加上薄荷装鉓
糖拌西红柿
主料
西红柿1大个；
辅料
白糖适量；
糖拌西红柿的做法步骤
1：西红柿洗净后，去蒂后切大片，放于盘中。
2：撒上白糖，甜爽清凉，解暑好菜。
3：受欢迎，冰爽甜。