韩式海鲜大酱汤
主料
大虾适量；花蛤适量；豆腐1小块；西葫芦半根；土豆1个；黄豆芽适量；金针菇一小把；青红辣椒几根；韩国辣白菜适量；姜片两片；蒜末适量；葱花适量；
辅料
淘米水适量；韩国辣酱1大勺；韩国大酱1大勺；盐适量；鸡精适量；
韩式海鲜大酱汤的做法步骤
1：花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。
2：这是震荡出的泥沙，反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用
3：所有主要食材，淘米水要第二次的
4：大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁
5：1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解
6：1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解（韩国大酱、辣酱都比较稠，先搅拌溶解再煮开，否则很容易扒底）
7：大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸
8：汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟（土豆片煮到绵软才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否则容易煮化了）
9：再下入豆腐
10：黄豆芽
11：西葫芦片（控制好火力，因为1人份石锅比较小，加入这么多食材会越来越较满，尽量使用小火，小心别溢锅）目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精
12：最后下入大虾、花蛤、韩国辣白菜、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红
13：加入蒜末，关火
14：戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌（石锅的保温性能很好，迅速上桌之后，还能够保持1分钟左右的沸腾，这时撒些葱花）
15：搭配一碗米饭，再配些韩国辣白菜之类的小菜
16：内容丰富，热辣滚烫
17：有菜有饭，又有汤
18：吃的时候，把米饭泡入热汤中
19：来上这样一大口，是何等的满足，太好吃了。
韩式海鲜葱饼
主料
基围虾500g；低筋面粉60g；清水100g；小葱一小把；红尖椒两个；土鸡蛋两个；
辅料
胡椒粉适量；盐适量；料酒适量；
韩式海鲜葱饼的做法步骤
1：准备好活的基围虾，或者速冻虾仁也可以，还省事儿；
2：基围虾剥掉虾壳，抽调虾线，洗净、切小丁，加适量胡椒粉，一点点料酒和盐抓匀；
3：小葱洗净，切断，红尖椒洗净，切斜段；
4：60g低粉（也可以用普通面粉）中加入100g清水和适量的盐，搅拌成均匀细腻的面糊；
5：打两个土鸡蛋（土鸡蛋个头小所以打两个，一般鸡蛋打一个即可），加一点点盐搅拌均匀备用；
6：不粘锅上火，倒入薄薄一层烹调油，油稍微热一下后放葱段进去开中小火微煎；
7：倒入面糊；
8：虾仁均匀的放在面糊上；
9：倒上蛋液，
10：鸡蛋上放上红尖椒；
11：一面煎熟后翻面将另一面煎熟；
12：倒出海鲜饼稍微冷却一下切片食用；
13：可以根据个人喜好蘸酱汁吃，个人觉得原汁原味最鲜美；
小窍门
1、面粉的用量不宜过多，饼煎太厚口感就没那么好了；2、面糊调制的时候不要随便多加水哦，水的用量也是很关键的，推荐60g面粉100g水这个比例；3、还可以依据个人喜好加上鱿鱼，蛤蜊等海鲜，味道会更有层次感；
韩式辣海鲜拌凉面
主料
韩国小面120g；小南瓜1/2根；韩式辣酱1.5勺；芝麻油1勺；糖稀1勺；熟芝麻1勺；青椒1/2根；鲍鱼3只；
辅料
胡萝卜1/2根；洋葱1/2个；芝麻酱1勺；辣椒粉1勺；苹果泥2勺；蒜泥1勺；红椒1/2根；
韩式辣海鲜拌凉面的做法步骤
1：将所有材料备齐
2：用牙刷将鲍鱼表面洗净，再用一支筷子插进鲍鱼内转一圈，将内脏去除，洗净备用
3：将洋葱，胡萝卜，小南瓜切丝，青椒，红椒斜切圈备用
4：将韩式辣酱1.5勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺，，
5：辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺熟芝麻1勺依次加入碗内
6：搅拌均匀成酱汁儿备用
7：锅内置入适量清水，水沸以后，加入120g小面
8：将面煮至断生，用捞勺捞出
9：将煮熟的面放在流水下洗冷，再倒入冰水中浸泡
10：在锅内置入适量清水，水沸以后，加入洗净的鲍鱼焯熟
11：将鲍鱼从壳上取下，
12：切成薄片备用
13：在平底锅内倒入适量食用油
14：加入洋葱圈，炒至半透明状
15：加入胡萝卜丝翻炒均匀，且稍稍变软
16：加入小南瓜丝，翻炒均匀
17：加入少量清水，待所有食材变软煮熟，放凉即可
18：将小面从冰水中捞出，沥干水分后倒入盆中
19：倒入变凉的蔬菜
20：加入调好的酱汁儿，
21：拌匀
22：将拌匀的凉面卷起，码入碗内，表面码上鲍鱼片和青红椒圈，撒少许熟芝麻装饰即可
小窍门
tips：1、没有韩国小面，用一般的荞麦面即可2、辣海鲜拌面搭配泡菜和玛格丽特米酒都是不错的选择3、如果不喜欢太辣的，可以不加辣椒粉
韩式海鲜煎饼
主料
面粉1/2杯；糯米粉2汤匙；鸡蛋1个；虾6只；蟹肉棒4根；白芝麻适量；葱4根；
辅料
水1/2杯；油适量；酱油1汤匙；醋半汤匙；糖半汤匙；辣椒碎适量；
韩式海鲜煎饼的做法步骤
1：准备材料，葱切段，虾去壳去虾线，蟹肉棒一切为二。
2：将面粉，糯米粉，水，鸡蛋放入一个大碗中。
3：搅拌至均匀无颗粒。
4：锅中加入少量油，中火烧热。
5：倒入一半的面糊，铺上葱段。
6：铺上蟹肉棒和虾，倒上剩余的一半面糊。
7：煎至两面金黄即可。
8：将酱油，醋，糖，芝麻，辣椒碎放在小碗中调成蘸酱。
韩式海鲜葱饼
主料
煎饼粉200克；鸡蛋1个；葱200克；
辅料
虾仁6个；鱿鱼须100克；红椒50克；
韩式海鲜葱饼的做法步骤
1：没有也可以用普通的面粉
2：材料改刀鸡蛋打散
3：煎饼粉加水调成糊
4：少油先煎虾仁和鱿鱼须，盛出备用
5：放油热后加两勺面糊摊圆
6：加入葱段
7：加虾和和鱿鱼须
8：再加三勺面糊
9：加一勺蛋液
10：加红椒
11：煎定型后翻面
12：两面金黄即可
韩式海鲜葱饼
主料
普通面粉30g；炸粉30g（可用普通面粉代替）；水120ml；盐2g；细葱10根；海鲜 （虾，鱿鱼，贻贝等）150g；鸡蛋1个；辣椒1-2个（可省）；油4-5勺；面粉 （搅拌葱用）10g；酱油2勺；醋半勺；芝麻油半勺；芝麻粒少许；葱末 辣椒（调料用）少许；
韩式海鲜葱饼的做法步骤
1：细葱切成3等分，倒入面粉，跟葱搅拌均匀，这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离
2：面粉，炸粉和水搅拌均匀，没有炸粉可以用普通面粉来代替
3：加入盐
4：调中火，锅热了加入两三勺油，等油热了先倒入葱煎3分钟左右
5：接下来倒入面糊
6：把准备好的海鲜挤出水分
7：放在面糊上
8：打好一个鸡蛋倒在表面上
9：按喜好加点辣椒，盖上锅盖，煎15-20分钟直到底面完全熟
10：等一面熟了，用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面，煎15分钟左右
11：碗里倒入酱油，醋，芝麻油，芝麻粒，葱末等等后搅拌均匀
12：另一面煎好了再翻过来装盘子，让放了海鲜那一面朝上
13：最后切成小块，沾一下事先做好的调料食用哦~~~
韩式海鲜泡菜饼
主料
面粉70克；淀粉10克；鸡蛋1个；蒜苗6-7根；辣椒1个；虾仁4个；泡菜50克；水30-35毫升；
韩式海鲜泡菜饼的做法步骤
1：准备食材。
2：蒜苗切丁，青椒切块，放入碗中虾切小块，鱿鱼切丝，放入碗中。
3：加入泡菜、面粉与淀粉，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4：然后加入清水继续搅拌成面糊。
5：热锅冷油，让油平铺整个锅底，然后倒入面糊，平铺均匀，煎至金黄色后翻面继续煎。
6：出锅后搭配韩式辣酱食用。
韩式海鲜锅
主料
五花肉100克；鲜虾5个；南豆腐6片；盐1/4小勺；色拉油1勺；蒜蓉3-4瓣；
辅料
鲜鱿鱼150克；辣白菜200克；金针菇150克；韩式辣酱2大勺；姜4片；温开水250克；
韩式海鲜锅的做法步骤
1：虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用。
2：金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好。
3：适量蒜切碎，姜切丝。
4：热锅后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒。
5：加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒。
6：炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮。
7：等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇。
8：2分钟，加入南豆腐和鲜虾。
9：虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用。
小窍门
最后放豆腐和鲜虾，都时间不要过长，否则煮老了口感不好。这款是咸香酸辣口味的，根据口味可以加些糖进去。
韩式海鲜炒年糕
主料
包菜3片；洋葱半个；胡萝卜1节；鱼豆腐6块；年糕条500克；
调料
食用油1勺
小葱1根
香菜1根
蒜头2瓣
香醋1勺
淀粉1勺
酱油少许
白糖半勺
辣椒面半勺
番茄酱2勺
韩式辣椒酱2勺
韩式海鲜炒年糕的做法步骤
1：准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等。
2：第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了。
3：香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用。
4：第二步调碗酱汁：碗中加入半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；口重的朋友，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更好看。
5：也可以和我一样再加半勺细的辣椒面丰富口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用。
6：第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会更加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了。
7：第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香。
8：放入洋葱丝和包菜丝，翻炒。
9：把洋葱包菜炒软，炒至变色后放入鱼豆腐。
10：用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌均匀后倒入锅中。
11：开大火将汤汁煮至浓稠即可。
12：出锅后撒上葱花和香菜点缀，一道简单的韩式风味海鲜炒年糕就做好了。
13：软糯筋道Q弹的年糕，裹满着浓浓的酱汁。
14：再搭配着鱼豆腐和蔬菜一起，真的太好吃了。
小窍门
1、根据自己口味挑选年糕品种，只是不要买那种传统长方形年糕片来做，年糕片做出来的口感不好；2、食材和酱料可以根据自己喜好来添加，少许的番茄酱和辣椒面，可以丰富口感，也能使颜色更加靓丽；3、炒年糕既可入菜也可是主食，番茄酱、辣椒酱和酱油都有咸味，所以不用再放食盐了。
家常韩式海鲜葱饼
主料
葱100g；海鲜100g；面粉120g；水230g；红辣椒1个；鸡蛋1个；
辅料
盐少许；胡椒少许；
家常韩式海鲜葱饼的做法步骤
1：先在洗净的海鲜上面撒上盐和胡椒，放到一边。juju用了小虾，海蚌，大家可以加上鱿鱼等其他海鲜
2：葱大概以7cm的长度切成三半
3：打散一个鸡蛋
4：面粉和水搅拌在一起，再撒入适量盐
5：葱放入面糊里沾上面糊
6：微火，锅里倒入油，油热了倒入面糊
7：放入葱和各种海鲜
8：上面再倒一点面糊，微火盖上锅盖慢慢烤15-20分钟左右，期间可以翻过来
9：烤得差不多时在上面浇上蛋液，烤到蛋液完全熟为止即完成。
10：一勺酱油加一勺醋加一勺水搅拌在一起，撒点芝麻等就完成了海鲜葱饼的酱料
小窍门
1.一定要微火，火大了会烤焦饼的底面，而上面不会熟。2.葱一定要均匀得铺一层在面糊上面，这样会烤得快。