鲜美鸡汤
主料
老母鸡半只；
辅料
姜1块；香葱少许；水1锅；
调料
盐少许
鲜美鸡汤的做法步骤
1：半只老母亲清洗干净。
2：剁大块。
3：入凉水锅中，煮开后撇掉浮沫。
4：将鸡肉和煮鸡的热水同入炖锅中。
5：煲2小时以上。
6：汤鲜肉烂。
7：根据口味撒少许盐、香葱末。
8：鲜美鸡汤，汤鲜美，营养又滋补~
小窍门
1、鸡肉中会有血水，如果直接隔水炖会有很多血沫贴在肉块上，煮开后撇沫可使唤鸡汤清澈，而且营养不流失；2、除了纯鸡汤外，还可以在里面放一些无明显气味的菌类、玉米、胡萝卜、山药等，营养更加丰富；3、吃不完的鸡肉还可以捞出晾凉、去骨撕丝，放生抽、香醋、盐、香葱、蒜末等，做成开胃凉菜。
烧生蚝
主料
生蚝适量；
辅料
蒜蓉适量；姜蒜适量；辣椒适量；盐适量；番茄酱适量；
烧生蚝的做法步骤
1：洗干净生蚝放入烤盘
2：蒜蓉姜蓉辣椒番茄酱盐调成味酱
3：把味酱放入生蚝，入烤箱200度
蒸生蚝
主料
生蚝5斤；
辅料
大蒜两个；生抽适量；辣椒油适量；
蒸生蚝的做法步骤
1：生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。
2：把生蚝肉撬出。
3：再把蚝肉清洗下，沥干水。
4：大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。
5：放到蒸锅中蒸五分钟。
6：出锅拌匀开吃。
烤生蚝
主料
葱1根；蒜头2个；朝天椒10个；
辅料
盐1克；油适量；胡椒粒适量；
烤生蚝 的做法步骤
1：洗生蚝，我在批发市场买的35块钱一斤，里面有35个。平均1块钱一个就能吃到在外面的太贵又不卫生。
2：准备锡纸，锅里倒油烧冒烟转小火慢炸葱，变成葱油深色，接着放蒜头下去，先剥皮蒜切片最后切丁再捣成蒜泥，在锅里炸到金黄，接着捣朝天椒再倒进进去，最后放胡椒粒一转就磨粉那种，放一点盐就好再单独留点辣椒和葱
3：放生蚝放蒜泥
4：放了生蚝，和炸好的蒜泥
5：摆好
6：烤箱预热200度，5分钟，放生蚝进去180度烤15分钟热风循环。
7：成品超好吃比外面的烧烤好吃也干净
8：好好吃
9：最重要的是花不了多少钱这才是做美食的动力
美极生蚝
主料
生蚝1000g；
辅料
美极鲜酱油60ml；文蛤精5g；葱花10g；
美极生蚝的做法步骤
1：把生蚝洗干净
2：放在蒸笼里蒸熟
3：淹味道，放在锅里煎一下
4：OK，可以吃了
小窍门
花生油入锅烧热以后放进生蚝，然后加调料
蒸生蚝
主料
生蚝适量；
辅料
辣椒适量；蒜末适量；姜末适量；油适量；盐适量；
蒸生蚝的做法步骤
1：把生蚝清洗干净。
2：放入锅中蒸，大火烧开水后蒸7分钟。
3：调好的酱料。
4：蒸出来，把另一边壳去掉，淋上酱料即可。
鲜美鸡汤
主料
鲜鸡肉适量；
辅料
白芷1片；盐适量；料酒1勺；姜片4片；川弓1片；胡椒粒1g；红枣1把；枸杞2g；
鲜美鸡汤的做法步骤
1：鸡内用水煮去血水，过清水冲洗干净备用。
2：备好料。
3：用擀面杖捶碎胡椒粒。
4：除了枸杞之外，其它调料一起入锅大火煮沸。
5：忘了买鲜蘑菇了，用家里的黑木耳一起下汤，水开后大火煮二十分钟后调入枸杞子，加入鸡精调味即可。
6：因为天气开始变热了，这个时候并不适合喝老火汤，新鲜的嫩鸡也不需要煮得太久，二十分钟左右即可，汤汁香甜可口。
烤生蚝
主料
生蚝8只；
辅料
蒜末适量；小葱适量；
调料
油适量
生抽适量
剁椒适量
烤生蚝的做法步骤
1：生蚝用刷子将外壳洗干净，再用刀打开壳子，就这一步非常需要体力和耐心。
2：大蒜头剥皮，用刀切碎，锅内倒适量的油，加入蒜末炒香，再倒入生抽调味。
3：将炒好的蒜末放入生蚝上，再加点剁椒（没有也可以不放，放了更有味）。
4：将生蚝放入烤箱中层，上下层180度烤12分钟。
5：最后撒上葱花即可。
胡椒生蚝汤
主料
生蚝250克；葱2根；胡椒粉适量；姜葱适量；
辅料
盐适量；
胡椒生蚝汤的做法步骤
1：准备所有材料
2：生蚝清洗干净，建议开满一盘水，轻轻用手捋干净，注意别大力搓！
3：奶锅放在电陶炉上，烧热放油爆香姜葱
4：接着倒入两碗水
5：盖上盖子大火烧开。
6：温柔放入生蚝
7：放入一勺盐
8：撒上胡椒粉
9：关火撒上葱花起锅。
10：成品
11：成品。
小窍门
小贴士：生蚝不宜煮太久，不然会老，水开之后煮熟即可！
鲜美鸡汤
主料
仔鸡一只；鲜姜一块；
辅料
盐少许；
鲜美鸡汤的做法步骤
1：仔鸡清洗内脏，去掉杂毛，清洗干净
2：入电炖锅中，加适量清水，鲜姜切小块同入锅中
3：选择相应的程序，煲1个半小时，也可根据口感要求提前结束程序
4：时间到，可撇去浮油，根据口味加少许盐，
5：盛入碗中食用，也可加入少许香葱末调色调味
6：汤鲜肉嫩，清淡清爽
小窍门
仔鸡肉嫩，可根据口感要求来定时间；盐不要过早放，防止蛋白质变紧不嫩；撇去浮油更健康，撒少许香葱末更美味。