自制披萨酱（意面酱）
主料
西红柿4个；里脊肉末50克；洋葱1个；
辅料
番茄酱250ml；白糖4匙；盐2匙；鸡精1匙；
自制披萨酱的做法步骤
1：西红柿洗干净去掉表皮备用。洋葱切碎、西红柿切丁，里脊肉切末。（由于当时忘记拍切好的照片，这里就简略的讲下）
2：在炒锅里倒入少许油，将肉末倒入翻炒一下，然后将洋葱、西红柿末倒入，加入适量盐、白糖、鸡精调味，大火熬制成酱，期间要不停的用锅铲翻炒一下以免粘锅底糊了。
3：这是煮好的肉末番茄酱，可以像我这样一次性多煮一点放进玻璃瓶冷藏。拌意面、当披萨酱都很美味哦。
自制甜豆花
主料
干黄豆100克；
辅料
清水800ml；内酯1.5克；核桃适量；糖适量；
自制甜豆花的做法步骤
1：干黄豆泡一晚上
2：准备800毫升水注入料理机
3：将泡好的黄豆放入料理机中，打出豆浆的浆汁
4：内酯1.5克温水化开
5：豆浆烧开后，放到80至90摄氏度，倒入内酯，搅拌均匀
6：放到保温的环境中静置15分钟以上
7：成品
8：加点糖和核桃即可
自制甜甜圈
主料
面粉450g；
辅料
鸡蛋2个；牛奶220g；白糖50g；食用油适量（炸制用）；
调料
盐3g
食用油35g（放面中）
酵母5g
糖粉少许（点缀用）
糖针少许(点缀用)
自制甜甜圈的做法步骤
1：2个鸡蛋，食用油。
2：搅拌均匀。
3：牛奶，酵母、白糖等搅拌均匀。
4：倒入面中和成面絮状。
5：再反复揉匀，盖上盖子放温暖处发酵。
6：发酵好的面团。
7：取出放入面案上。
8：分成50g/个剂子，揉成小团状饧制一下(覆膜保湿)。
9：做成甜甜圈状二次饧发好的面坯。
10：锅中油温中小火炸甜甜圈。
11：颜色金黄，翻面再炸。
12：再炸一锅，一共炸了4锅。
13：炸好捞出，晾凉后撒薄糖粉，糖针点缀，人人皆宜。
自制酸甜酱拌面
主料
五花肉约200克；西红柿2个；洋葱1个；面条一人量；
辅料
酱油少许；盐2匙；白砂糖少许；芝麻油3匙；花生油3匙；
自制酸甜酱拌面的做法步骤
1：所有材料，洗干净切丁备用，五花肉切成肉沫，猪皮留下，喜欢有嚼劲
2：烧红锅，放一约2匙花生油，油热后放点盐（听说对身体好点），随手下肉沫炒开，六成熟时放下洋葱了一起炒到洋葱还带点小脆（太熟，口感不好），调味放酱油和盐。起锅备用
3：西红柿丁，油热后下锅煮至软变成酱，放少许白沙糖，中和酸度（依个人口味）；把炒好的材料一起下锅混好，试味上锅备用
4：放泡过面条的水，放下鲜猪皮和水一起煮开，放面条，煮至七八成放少许盐后，捞起用芝麻油拌匀（用风扇吹着，以免粘着一起；也可以过凉水，那就少放点油拌），根据个人喜欢，放刚煮好的西红柿洋葱酱了
自制甜不辣
主料
草鱼1条；
辅料
五香粉随意；
自制甜不辣的做法步骤
1：野生草鱼一条，自己掉的
2：去骨去次去皮，留下鱼肉
3：将鱼肉剁碎，或用食物调理机打碎
4：加入淀粉，盐，胡椒粉、五香粉和一点冰水
5：用甩打的方式将鱼肉打出粘性，完成的鱼浆会很粘且有弹性
6：将上劲儿的鱼泥装在三角袋里，剪口待用
7：锅里热油，将鱼泥挤出条状入锅油炸
8：炸至金黄即可取出，撒胡椒粉或者沾甜辣酱都很好吃哦！！
自制xo酱
主料
扇贝柱300克；海虾米150克；火腿肠150克；
辅料
红洋葱1个；大蒜1个；干辣椒适量；鱼露适量；
自制xo酱的做法步骤
1：因为没有新鲜的扇贝柱，所以只能是这种冰冻的先用水化开
2：开水煮10分钟让其缩水变熟
3：用手撕成条状
4：海虾米用水稍微泡发开，不用泡的太过让其留有嚼劲
5：甜的火腿肠切成小块
6：洋葱切成碎末
7：大蒜切成碎末
8：泡好的虾米也切碎
9：锅中倒油，油温稍高时倒入扇贝柱，微火炸干
10：加入火腿肠和虾米
11：加入洋葱末和大蒜末
12：倒入适量的鱼露没有可以用酱油代替
13：喜欢辣椒的可以加一点辣椒碎
14：很鲜哦
自制甜甜圈
主料
面粉适量；
辅料
面粉适量；水适量；柠檬汁适量；巧克力适量；
自制甜甜圈的做法步骤
1：首先用粉和水加起来，再加柠檬汁，弄成一个圈圈的样子，加上融化了的巧克力OK了。
2：然后放进烤炉里靠50分钟。
3：在甜甜圈上面撒上一些糖。
4：完成了。
小窍门
水和面粉的比例是3.1。
自制意面披萨酱
主料
猪肉末80克；番茄600克；洋葱1个；
辅料
黄油30克；盐适量；番茄酱3汤匙；黑椒酱1汤匙；混合香草粒适量；黑椒粒少许；鸡粉少许；
自制意面披萨酱的做法步骤
1：猪肉洗净剁碎；
2：洋葱番茄分别洗净，洋葱切块、番茄去皮、放入搅拌机内；
3：通电搅碎；
4：烧热锅，放入黄油；
5：倒入肉末煸炒片刻；
6：再倒入搅碎的洋葱、番茄、继续翻炒；
7：炒至食材水分蒸发，酱料浓稠；
8：调入盐、黑胡椒汁、鸡粉；
9：适量番茄酱提味；
10：关火，调入黑胡椒粒、香草粒搅拌均匀即可铲起。
小窍门
食尚小贴士：酱料一次可以多做一点，冷却后分装好放入冰箱保鲜，一个月内吃完不会变质。也可以把猪肉换成牛肉，番茄水分很足，炒制时不用额外加水。
自制甜面酱
主料
面粉50克；
辅料
清水100克；生抽2勺；老抽2勺；蚝油2勺；白砂糖1勺；
自制甜面酱的做法步骤
1：准备食材：面粉，清水，白砂糖，生抽，老抽，蚝油。
2：面粉倒入碗中，同清水用蛋抽搅拌均匀。
3：将所有材料倒入小奶锅中开小火用蛋抽不停搅拌，以免糊底。小火煮至浓稠时关火。
4：成批图。
自制披萨酱意面酱
主料
洋葱1只；蒜蓉1匙；番茄2只；
辅料
罗勒1勺；番茄酱3匙；糖1匙；盐1勺；
自制披萨酱意面酱的做法步骤
1：这次我做的量比较大。两个大番茄一个大一些的洋葱。亨氏番茄酱（可有可无颜色好看）一些蒜蓉。还有罗勒我没拍进去，糖盐。
2：小火化开黄油。用橄榄油也可以感觉更低脂但酱本身就没什么热量的样子用黄油更香。再说每次你也吃不了多少啊。
3：放入蒜蓉炒香
4：加入洋葱炒香。我用了紫洋葱，花青素更多更好一些。
5：倒入蕃茄小块炒软
6：倒入一些水不要太多。
7：盖上锅盖焖一会。
8：汤汁收得差不多的时候加入适量番茄酱和糖盐。看起来会很好看。注意这里亨氏里有糖和盐。所以自己加糖盐要少一些。
9：加入罗勒。香味一下出来了。炒匀哦。
10：放入干净无水无油的保鲜盒里。凉一些盖盖放入冰箱保存。因为有糖，所以每次吃的时候注意取用都干净的话可以保存一两个星期不会坏。当然建议少做更新鲜哦。如果喜欢酱的流动感，可以做好后拿料理机打碎一下这样更好。我个人喜欢这种有颗粒感比较满足所以没有打呢。
小窍门
洋葱紫色的花青素更多。我喜欢洋葱所以加点比较多。不喜欢的话少加一些或者拿料理机打的碎一些更好哟。我这次量大。做了两个保鲜盒。你可以用量减半。