排骨南瓜盅
主料
小南瓜1个，约700g；排骨200g；
辅料
糖适量；酱油适量；油适量；醋适量；
排骨南瓜盅的做法步骤
1：材料图。南瓜和排骨
2：用水果刀把南瓜盖挖出并用勺子掏空，如图
3：排骨洗净沥甘水，平底锅热锅加油，放点糖炒糖色。（因为我没有提前腌入味，怕到时蒸出来颜色上不起。如果提前调味腌过就可以忽略这步）
4：糖色炒好就开始调味。加入适量酱油和少许醋，大火烧开。尝下味道是否合适就可以，不用炖软。（或是炒好糖色，直接加入调料用微波炉叮两分钟也行）
5：南瓜挖空沥干后，倒入排骨。
6：加盖以防水分进去，放进高压锅隔水蒸。
7：蒸半小时，出锅。
8：开盖，晾凉
9：开吃！南瓜很绵软，排骨味道也渗进去。
10：好吃。
南瓜盅
主料
南瓜1个；米饭1碗；青豆适量；葱2克；盐半茶勺；玉米油1汤勺；
辅料
鸡蛋2个；胡萝卜半根；玉米粒5克；花椒粉半茶勺；鸡精半茶勺；生抽半茶勺；
南瓜盅的做法步骤
1：原材料备好：青豆、玉米粒、葱、鸡蛋、南瓜、胡萝卜
2：把南瓜洗净切成这个形状，去掉里面的瓤
3：上锅盖盖子蒸20分钟，关火备用
4：鸡蛋打散，胡萝卜洗净去皮切丁，葱切碎
5：锅中放油，下入鸡蛋翻炒
6：下入胡萝卜、葱花、青豆翻炒
7：放入生抽、花椒粉，盐、鸡精炒匀，盛出备用
8：将炒饭放入南瓜中，再次放入锅中蒸5分钟
9：好吃好看的南瓜盅
10：成品图
11：成品图
小窍门
特别喜欢南瓜迷你的样子和颜色，孩子们应该更喜欢吧。
南瓜盅
主料
小南瓜3个；中等南瓜1个；淡奶油200ml；水100ml；马苏里拉芝士条适量；芝士片4片；
南瓜盅的做法步骤
1：将3只小南瓜放入蒸锅蒸熟
2：将蒸熟的小南瓜切开去蒂
3：置入G家破壁料理机中，加入200ml淡奶油和100ml水
4：选择果蔬汁键运行至结束
5：倒入锅中，一边搅拌一边小火加热，然后加入芝士条和芝士片关火
6：将中等南瓜顶部切开，刮出南瓜籽
7：煮好的南瓜浓汤倒入南瓜内即可
小窍门
1.雕刻南瓜尽量用手工刀，没有雕刻过的请勿尝试，以免受伤。2.被切除的南瓜蒂拥有治疗疮口，烫伤以及安胎的功效哦。3.在倒入南瓜酱之前切记要刮干净南瓜籽，最好用清水冲洗一下。4.用破壁机时记得使用搅拌棒哟。
排骨南瓜盅
主料
南瓜1个；排骨2根或3根；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；八角适量；
配料
盐适量
老抽适量
料酒适量
排骨南瓜盅的做法步骤
1：原材料备好
2：排骨下锅焯水，加入适量料酒。
3：锅内热油，放入姜片、八角爆香。
4：焯好的排骨倒进锅里翻炒。
5：倒入适量老抽。
6：中火翻炒。
7：加入适量水。
8：加入适量盐，小火慢炖。
9：炖至水量下得差不多了即可。
10：将炖好的排骨用筷子夹进事先做好形状的南瓜里。
11：将装好排骨的南瓜盅放进蒸锅，蒸至南瓜熟了即可。
12：完成，上桌。
南瓜盅
主料
贝贝南瓜2个；
辅料
猪肉150g；酱油适量；蒜泥适量；
南瓜盅的做法步骤
1：南瓜两个，猪肉不需要太多，刚好装满两个南瓜的量即可。
2：南瓜洗干净从顶部开刀，用小勺子把南瓜籽挖出来。
3：猪肉切薄片，加蒜泥，酱油搅拌均匀。
4：下锅炒香。
5：把炒好的猪肉片用筷子塞进南瓜盅。
6：南瓜盖紧，大火蒸十五分钟即可。
7：成品
8：好吃还不浪费。
小窍门
蒸南瓜不需要额外加食盐。
南瓜烧排骨
主料
排骨300克；南瓜250克；姜3片；蒜3瓣；葱粒少许；
辅料
红烧酱油15ML；料酒10ML；冰糖5克；食盐2克；
南瓜烧排骨的做法步骤
1：准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块
2：炒锅烧热油爆香姜蒜，放入排骨块
3：将排骨煎至两面金黄
4：放入料酒、红烧酱油和冰糖，将调料和排骨炒匀
5：加入南瓜块翻炒一下
6：注入没过食材的水量，用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中，下食盐调味，上碟撒上葱粒即可。
小窍门
1南瓜容易焖软，排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味2排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质，排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧，制作方法多样。3红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。
豉香排骨南瓜盅
主料
南瓜1个；排骨6两；
辅料
豆豉30克；白糖3克；酱油1汤勺；蒜2瓣；盐少许；
豉香排骨南瓜盅的做法步骤
1：肋排2根，11块钱滴，剁成小块。
2：将排骨在冷水中泡十五分钟左右，加点料酒去腥。
3：南瓜一个，在南瓜把儿那一端刻出连续的三角状花纹，用三角刀更方便刻。
4：将南瓜把儿揭开，当盅盖用，再把南瓜肚里的种子掏干净，待用。
5：排骨捞出控水，加入豆豉、白糖、酱油、（少许蚝油、姜末，不喜可不加）、蒜末，盐。
6：调拌均匀，盖上保鲜膜，腌了三、四小时。
7：将腌渍入味的排骨放入南瓜盅内。
8：盖上南瓜盖，放入蒸锅，大火蒸1小时。
9：成品：蒜香、豉香、稍稍有点南瓜香，汤汁满满的。
小窍门
1，刻南瓜时，保留完整的南瓜盅盖。2，排骨腌渍时间长一些，时间短了排骨味稍欠。3，豆豉本是咸的，因此加盐时根据自己的口味，自行增减。4，一定用大火，不然排骨蒸不透。
排骨南瓜盅
主料
南瓜一个；排骨适量；葱少许；姜少许；
辅料
盐少许；
排骨南瓜盅的做法步骤
1：排骨洗净，沥干水份
2：南瓜清洗干净备用
3：炒锅上火，加入清水，放几片姜，水沸后，下入排骨焯水，撇去浮沫
4：焯好水的排骨
5：南瓜从中间偏上点切开，下部挖空做容器，上部洗净去皮切块备用
6：高汤入锅开火，依次放入葱、姜、南瓜、排骨一起煮2分钟，盛入南瓜里
7：蒸锅水开后，上南瓜盅，大火蒸20分钟即可
8：食用前加少许盐调味
一锅两盅-竹荪排骨盅-绿豆排骨盅
主料
排骨250克；竹荪4个；绿豆100克；
辅料
盐适量；料酒适量；姜适量；葱花适量；
竹荪排骨盅的做法步骤
1：准备好食材
2：竹荪浸泡60分钟，多次换水，洗净，
3：去网状部分与根，切片.
4：绿豆隔夜浸泡好.
5：排骨放入冷水，焯一下捞出漂净.
6：取2个小内胆，分别放入排骨.
7：在一个盅里放入绿豆.
8：另一个放入竹荪.
9：分别放入姜片，葱结.
10：分别放入适量料酒，加8分满清水.
11：电炖锅注水至放盅前水位.
12：放入不锈钢垫板.
13：把2个小炖锅内锅放入.
14：在内锅的边缘储水槽注入清水.
15：轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
16：盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键即可.
17：时间到，切断电源，打开锅盖，捞去葱结.
18：加适量盐搅拌一下，撒些葱花即可.
小窍门
1.绿豆要提早浸泡好.
粉蒸排骨南瓜盅
主料
南瓜1个；肋排1根；
辅料
葱少许；料酒少许；姜少许；蚝油1勺；生抽1勺；黑胡椒少许；蒸肉米粉1包；
粉蒸排骨南瓜盅的做法步骤
1：排骨洗净切块后，加葱，姜，料酒，生抽，蚝油腌渍半小时。
2：腌渍的时候，正好把南瓜改一下刀，用勺子挖空里面的瓤和籽。用刀在南瓜内部划几刀，容易蒸熟。
3：腌渍好的排骨在蒸肉米粉里打几个滚，让排骨沾满米粉。
4：双层蒸锅里加水烧开，入排骨和南瓜蒸，排骨蒸的时候盖上保鲜膜。
5：大约蒸20分钟左右，排骨也七八分熟了，把排骨放进南瓜盅里，继续蒸15分钟左右。（南瓜盅蒸的时候下面最好垫个盘子，拿出来时好拿些，我忘了放，拿的时候差点烂了）
6：出锅，撒上葱沫点缀一下！
7：南瓜香甜软糯，排骨酥香，好吃到停不下来啊！
小窍门
肉的腌渍时间可以延长些，会更入味。蒸南瓜是最好放在盘子里蒸，拿出来就不会破坏造型了。