包菜炒黑木耳
主料
包菜一个；黑木耳适量；
辅料
辣椒少许；蒜少许；
调料
食用油少许
盐少许
生抽少许
包菜炒黑木耳的做法步骤
1：包菜切丝。
2：洗净，控干水分。
3：辣椒切丝，蒜拍烂。
4：泡发好的黑木耳撕小朵。
5：锅烧热放少许油，倒入辣椒和蒜爆香，再倒入包菜和黑木耳加盐和生抽调味，翻炒几下即可。
6：出锅装盘。
7：快手菜，香。
黑木耳韭菜饼
主料
黑木耳适量；面粉150克；韭菜100克；清水适量；
辅料
食用油适量；精盐适量；
黑木耳韭菜饼的做法步骤
1：食材。
2：韭菜洗净切碎。
3：泡发的黑木耳，洗好。再切碎。
4：黑木耳碎和韭菜末，面粉，加入碗中。
5：加入适量清水，和成糊，拌的时候，筷子有稍微的阻力。
6：加入少许盐拌匀。
7：平锅涮油，装上面糊。
8：煎至一面凝固，翻面，煎熟即可。
9：装碟。
小窍门
用的蔬菜有点多，面粉适合稠一些更好煎制。筷子搅起来有稍微的阻力。
芹菜拌黑木耳
主料
芹菜适量；黑木耳适量；米椒适量；蒜适量；葱适量；
辅料
味极鲜适量；生抽适量；糖适量；醋适量；
芹菜拌黑木耳的做法步骤
1：干黑木耳温水泡发,切不可太多,胀发后会很多.
2：芹菜洗净切段,黑木耳要多清洗几遍,片大撕小点,米椒蒜头切粒.芹菜叶中所含的营养素比茎多不要全丢.
3：锅内加水,放点盐,放点食用油,
4：水开先放黑木耳,再放芹菜,开水焯－下捞出.
5：小碗放生抽,味极鲜,糖,醋调料搅匀.
6：锅放油小火炸香米椒,蒜粒葱段.
7：碗,锅调料全倒入盘中,淋上香油即可.
芹菜拌黑木耳
主料
芹菜适量；黑木耳适量；红剁椒适量；蒜适量；
辅料
糖适量；醋适量；味鲜酱油适量；香油适量；盐适量；
芹菜拌黑木耳的做法步骤
1：芹菜木耳.洗净切好待用.
2：红椒,蒜切好,糖 醋 味鲜酱油 点凉开水调成汁待用.
3：锅内水烧开加点盐.
4：放入黑木耳煮3分钟.
5：然后再放入芹菜稍煮.
6：沥干水放入盘中.
7：放入蒜粒,红椒,淋上调味汁香油.
8：拌好即可食用.
酸菜炒黑木耳
主料
酸菜125克；黑木耳6克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
酸菜炒黑木耳的做法步骤
1：材料：酸菜、黑木耳（已泡发）
2：将已泡发的黑木耳去根清洗一下，捞出待用。
3：将酸菜放在案板上切碎，待用。
4：随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
6：接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅，装盘。
黑木耳炒白菜
主料
白菜175克；黑木耳6朵；
辅料
辣椒粉适量；盐适量；鸡精适量；
黑木耳炒白菜的做法步骤
1：食材：白菜、黑木耳（已泡发）
2：将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。
3：将白菜清洗一下。
4：放在案板上切开，待用。
5：随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
7：接着，合入焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：加适量的辣椒粉。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
黑木耳炒包包菜
主料
包包菜200克；水发黑木耳100克；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；味精少许；
黑木耳炒包包菜的做法步骤
1：水发黑木耳洗净后切成稍粗的木耳丝。切一些葱花备用。
2：包包菜洗净后也切成稍粗的菜丝。
3：切好的木耳丝放入沸水锅中焯水一分钟。
4：炒锅倒油烧热，放入葱花煸出香味。
5：放入木耳和包包菜翻炒断生。
6：调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
包包菜不可久炒要保持口感的脆爽和清甜。
黑木耳拌菠菜
主料
菠菜230克；黑木耳8朵；
辅料
盐适量；鸡精适量；生抽适量；芝麻油适量；
黑木耳拌菠菜的做法步骤
1：食材：菠菜、黑木耳（已泡发清洗）
2：将菠菜去根洗净，捞出待用。
3：将黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4：随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。
5：用凉开水过凉。
6：接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
7：然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入焯好的黑木耳。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：加适量的生抽。
11：加适量的芝麻油。
12：调味拌匀，即成。
黑木耳烧白菜
主料
大白菜300g；黑木耳50g；
辅料
葱适量；胡萝卜适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
白砂糖适量
黑木耳烧白菜的做法步骤
1：大白菜洗干净切成条。
2：起油锅，葱姜入锅煸香后大白菜入锅炒。
3：提前泡好的黑木耳入锅炒。
4：胡萝卜洗干净切成丝入锅炒。
5：加酱油炒。
6：加白砂糖炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧。
7：加盐炒均匀关火。
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
白菜炖黑木耳
主料
大白菜500克；泡发黑木耳100克；
辅料
油1汤匙；盐8克；葱适量；
白菜炖黑木耳的做法步骤
1：把黑木耳泡发洗净
2：大白菜洗净切条
3：热油，炒香葱花
4：放入白菜，黑木耳炖制5分钟，中间加盐调味
5：出锅盛入碗中，即可食用
小窍门
可以加一点生抽调味