玫瑰花面包
主料
高筋面粉250克；白糖30克；奶粉10克；水100克；酵母粉2.5克；盐2.5克；鸡蛋50克；黄油25克；葡萄干适量；
玫瑰花面包的做法步骤
1：称量好所有的食材。
2：将除了黄油以外的食材倒进面包机。启动一个和面程序。
3：揉至可以拉出厚膜的状态。
4：加入软化的黄油揉至扩展阶段。
5：放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大，用手指蘸面粉插入面团，小洞既不回缩，也不坍陷即可。
6：将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。
7：松弛好的面团用擀面杖分别擀成圆形的面片。
8：每四个为一组错开排列起来。
9：自下向上卷起。
10：用刀从中间切开。
11：将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。
12：然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。
13：最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。
14：表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤大约20分钟左右。
15：成品图~
小窍门
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水；2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、如果没有8寸派盘，也可以放入直径约5厘米的蛋糕烤模中，这样烤好的就是一朵朵单独的玫瑰花，当然，烘焙时间也要相应缩减至15分钟左右。
创意面食――玫瑰包
主料
面粉500克；紫苋菜100克；水适量；猪肉馅适量；圆葱半个；葱适量；姜适量；
辅料
鲜酱油适量；蚝油适量；五香粉适量；食盐适量；香油适量；色拉油适量；
创意面食玫瑰包的做法步骤
1：紫苋菜去根部清洗干净。
2：锅里加适量水烧开，放入苋菜煮一分钟。
3：煮过的苋菜汁非常鲜艳。
4：500克面粉里加入300ml左右的苋菜汁，和成粉色的面团，（水的多少根据自己家面粉的吸收情况而定）盖上保鲜膜醒面。
5：准备馅料：把肉馅放玻璃碗中，加适量水朝一个方向不停的搅拌上劲儿，这样可以使肉馅更加鲜嫩。
6：葱，姜切成细小的碎末。
7：圆葱切成碎末。
8：把葱末，姜末，圆葱碎末都放入碗里，加入鲜酱油，蚝油，五香粉，香油，色拉油，食盐搅拌均匀。
9：肉馅拌好了。
10：取出面团，搓长条，用刀切成大约8克左右的小剂子。
11：把面剂子按扁，擀成薄薄的面皮。
12：取五张面皮一个压一个的摆放整齐，中间放入馅料。
13：由下往上把面皮对折，不用把边儿捏紧，再从一端开始慢慢卷起，最后用水把面皮粘牢固。
14：卷成的玫瑰花形状，是不是很漂亮。
15：帘子上抹油，把玫瑰包摆好，放入开水锅里蒸十二分钟。
16：蒸好的玫瑰包，只是鲜亮的粉色遇热变成了肉粉色了，还是很喜欢的，味道超赞！
小窍门
紫苋菜中富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素，可以促进凝血。与此同时，苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含胡萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。紫苋菜还能促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。在夏季食用紫苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用，不过需要注意的是脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
【玫瑰面包花】
主料
高筋面粉250g；牛奶170g；细砂糖38g；盐3g；酵母3g；黄油25g；
辅料
抹茶粉5g；红甜菜粉5g；热水16g；核桃碎15g；
玫瑰面包花的做法步骤
1：将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用
2：将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中
3：然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序
4：20分钟后加入软化的黄油
5：继续和面约20分钟，至面团达到扩展阶段
6：取出面团分成两等份
7：一份加入红甜菜糊
8：揉匀后放到小盆中进行基础发酵
9：另一份面团加入抹茶糊
10：揉匀
11：加入核桃碎
12：继续揉匀
13：将抹茶面团取出，放到撒了一层薄粉的案板上，擀成厚约5mm的长方形，静止松弛15分钟
14：将面团切成宽约1cm的条状
15：摆放入烤盘
16：在表面喷水后送入预热好的烤箱中层，180度约30分钟
17：出炉晾凉备用
18：取发酵好的红甜菜面团
19：分成10份
20：滚圆后松弛15分钟
21：取一个松弛好的面团擀成椭圆形
22：沿长边对折
23：然后卷起，并捏紧封口
24：在蛋挞模中垫一层纸膜，然后将花型面团摆放在中间
25：将所有处理好的面团摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵
26：发酵完毕
27：送入烤箱中层，180度15分钟
28：出炉后将纸杯侧面揭开，翻向下方
29：然后在面包底部戳一个洞
30：将之前做好的面包棒插进去
31：一支面包花就做好了；可以根据需要多做几支扎成一束
小窍门
1.我觉得红曲粉的颜色有些暗，所以这里用的是不太常用的红甜菜粉，这是一种冻干果蔬粉，纯天然的东西；2.面团材料中的液体量我加的有些多，因为我用的面粉比较吸水，大家可以根据自家面粉情况适量减少水量；3.面包棒刚出炉的时候是有些软的，放凉后如果还是偏软，可以再放入烤箱烤一会儿，水分少了自然就硬脆了；
玫瑰花面包
主料
高筋粉300g；酸奶100g；温水40g；蛋液40g；白糖40g；
辅料
色拉油40g；酵母4g；盐2g；桑葚酱适量；
玫瑰花面包的做法步骤
1：将酸奶、温水、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动发酵程序
2：发酵好的面团取出排气
3：均匀的分成24个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4：准备好桑葚酱
5：取4个面团擀成圆饼，依次排起来
6：抹上桑葚酱
7：将每个面饼折叠起来
8：从一头卷起
9：全部卷好，码入烤盘
10：入烤箱二次发酵，45度40分钟
11：发酵好的面团取出刷上蛋液
12：烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
13：出炉。
小窍门
1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上
玫瑰花面包
主料
高粉220g；鸡蛋1个（约60g）；牛奶70g；白糖20g；盐1g；酵母1.5g；
辅料
豆沙100g；
玫瑰花面包的做法步骤
1：将面包材料按先液体后粉类依次加入面包桶内，待面粉成团后加入玉米油继续揉面程序。发酵完毕后取出
2：将发酵好的面团取出揉匀，排出空气，分出几个10g的小剂子，分别搓成长条
3：取一个长条，平均切成6份
4：将6个小剂子揉圆后按扁，从大到小排列起来，然后用切面板在中间压一下
5：将面片从一头卷起来，然后用刀在中间切断，就形成了两朵玫瑰花
6：依次做好6朵玫瑰花，盖上湿纱布备用
7：再取一个10g的长条，平分成12个小剂子
8：将12个小剂子按扁成树叶形，分别用塑料刮板压出花纹，盖上湿纱布备用
9：将剩下的面团分成50g一个，用手滚圆
10：取一个面团按扁后擀开，包入豆沙馅
11：用包包子的方法包好豆沙馅
12：将包好豆沙的面团收口向下按扁，用擀面杖的一头沾点面粉在中间压一下
13：将做好的叶子和玫瑰花放在面饼中间
14：将玫瑰花面团放在温暖处发酵至两倍大后，刷上全蛋液。放入预热好的烤箱中，180度中层烤20分钟左右
15：成品图，面坯间距小了，圆形面团变成方形了
小窍门
1，面坯间距应大一些，烘烤后还会变大2，各家烤箱不一样，烘烤时间只是大概，观察上色情况，及时加盖锡纸3，面饼中间的小坑尽量压深一些，玫瑰花放在里面，免得烘烤后冒出过高
玫瑰花面包
主料
高筋粉250g；水155g；砂糖30g；黄油15g；
辅料
食盐3g；蜂蜜1g；酵母3g；
玫瑰花面包的做法步骤
1：先制作酵种，75g高筋粉加入1g蜂蜜、1g酵母和55g水搅拌均匀，放到一边发酵
2：然后准备其他材料，高筋粉175g、砂糖30g、食盐3g、酵母3g放到一起，酵母和食盐不要接触
3：然后加入已经发酵到3-4倍大小的酵种，加入100g水
4：然后揉摔甩，加入15g黄油到扩展阶段
5：松弛半个小时之后，分成25g一个的小剂子
6：每个剂子擀开成小圆片
7：五个或者四个小圆片叠加起来，不要太近也不要太远，差不多对着中心就好
8：然后卷起来
9：切开之后切口朝下放进模具之中
10：最后发酵半小时左右，烤箱上下火170度，25分钟就差不多啦！
玫瑰花面包
主料
黄油35克；高筋粉300克；糖50克；酵母4克；奶粉15克；牛奶170克；低筋粉35克；脆皮肠8根；蛋液40克 15克；
辅料
盐4克；
玫瑰花面包的做法步骤
1：准备好食材（还有盐4克）
2：把牛奶170克，蛋液40克，糖50克，盐4克最先倒入面包桶，然后加入高筋粉300克，低筋粉35克，奶粉15克，最后加入酵母4克（酵母要放在最上面，不能和盐，液体接触）启动和面程序揉面30分钟
3：第一和面结束以后加入黄油35克，进行第二次揉面，揉到基本扩展阶段即可
4：把揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵到原来的2倍大
5：我是放入烤箱，最下层放一盘温水，发酵了1小时即可
6：在发酵好的面团中间用手指戳上一个洞，不回缩即可
7：把面团放在案板上揉搓排气，分成八分，每份大约80克左右，静置15分钟
8：把静置好的面团揉成圆形面团，压扁，擀成长条状，要稍长一些
9：放上一根脆皮肠，从上往下卷起
10：然后从中间处切成两半，如此全部做好
11：均匀的放入刷好油的烤盘
12：放入烤箱进行第二次发酵
13：发酵好的面包上刷上蛋液，预热烤箱170度下层，上下火35分钟左右即可
14：烤出来的面包内部组织柔软，拉丝效果很好...
15：成品图
小窍门
1）如果看到上色均匀可以盖上锡纸2）温度要根据自己烤箱的温度调节
玫瑰花小面包
主料
高筋面粉250克；低筋面粉50克；牛奶160克；蛋液50克；糖50克；盐2克；酵母5克；黄油25克；
辅料
蔓越莓干适量；
玫瑰花小面包的做法步骤
1：先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。
2：揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。
3：能拉出薄而有韧性的膜，也就是手套膜揉面结束否则继续。我是厨师机揉了20分钟。
4：面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
5：面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
6：醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。
7：一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。
8：自上向下卷起。
9：从中间切开成为两朵花儿。
10：我用的12连蛋糕模具，没有可以用纸托。模具每孔刷上一层植物油便于脱模，将花朵摆放进去。
11：我用的烤箱发酵。烤箱底下放上一碗热水。发酵功能30到60分钟属于正常范围。
12：发酵到1.5倍大，花朵已经绽放，刷上一丁点蛋黄液。
13：放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20分钟，观察上色情况自己掌握如果上色快加盖锡纸。
14：出炉了。一朵朵绽放的花朵。
15：面包像花儿一样。
16：成品竖图。
小窍门
面粉的吸水性会有所不同，在放材料的时候自己看着面团软硬度调节一下。糖量可以根据自己喜欢的甜度自由调节。烘烤温度和时间我的只是一个参考，每台烤箱脾气是不一样的，要根据自家烤箱温度情况适当调节。
鲜花玫瑰面包
主料
高筋粉100克；低筋粉10克；细砂糖12克；盐1/8小勺；干酵母1.5克；奶粉8克；全蛋12克；水57克；黄油8克；
辅料
白芝麻5克；鲜花玫瑰馅100克；
鲜花玫瑰面包的做法步骤
1：面团料
2：将除黄油外的面团料混合
3：搅拌至略光滑，加入黄油
4：继续搅拌至能拉出透明膜
5：放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵约1小时
6：面团长至2倍大
7：排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
8：按扁
9：放入25克馅料
10：包好，收口向下放置
11：摆入烤盘，最后发酵至2倍大
12：表面刷蛋液
13：粘上白芝麻
14：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟
15：表面金黄，出炉
16：晾至冷却食用
小窍门
发酵时间随气温变化，以面团涨发程度为准。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。面包的大小可以随自己喜好调整。
玫瑰花面包
主料
高筋面粉300克；细砂糖50克；盐2克；酵母5克；蛋液30克；牛奶110克；淡奶油40克；黄油20克；
玫瑰花面包的做法步骤
1：除黄油外的材料放入面包桶，开启和面程序，结束后放黄油再启动一次和面程序
2：面团发酵两倍大后取出排气，分成35个小面团，盖保鲜膜醒15分钟
3：取5个面团擀成圆形叠放好
4：由下至上卷起
5：卷好后从中间切开
6：做好的玫瑰花放入烤箱选发酵功能二次发酵
7：发酵好后，刷蛋液入烤箱150度烘烤25分，美丽的玫瑰花出炉了