四季发财
主料
四季豆300克；鸡蛋2个；蒜头2瓣；
辅料
盐适量；鸡精少许；酱油少许；
四季发财的做法步骤
1：将四季豆择去两端的筋洗净，放清水中浸泡20分钟，捞出斜刀切成片，蒜头切碎。
2：鸡蛋加几滴酱油搅拌均匀。
3：锅中加入油，大火烧热，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。
4：锅里再倒入油，大火加热，放入蒜蓉煸出香味。
5：倒入四季豆翻炒。
6：加入一些清水。
7：加盖焖至水分收干，大概3-5分钟左右。
8：开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀。
9：倒入鸡蛋炒匀即可关火。
10：出锅装盘。
11：上桌享用吧。
12：成品图。
小窍门
为防止中毒发生，烹调时须熟透再食用。
四季畅饮︱凤梨四季
主料
凤梨肉30g（捣汁）；果糖30ml；凤梨酱25ml；冰块至标准线；四季春茶水250ml；
辅料
凤梨片装饰；
凤梨四季的做法步骤
1：加入凤梨肉，捣汁
2：加入四季春茶
3：加入果糖
4：加入凤梨酱
5：加入冰块至标准线
6：快速雪克摇晃均匀
7：出杯
8：加入几片凤梨肉，凤梨四季就做完啦！
小窍门
市面上还流传着很多类似的凤梨菠萝的差异分析，内容大同小异，总结下来主要有三点：凤梨的叶子比较光滑，不带锯齿凤梨的肉刺比较浅，削皮即食凤梨不用泡盐水就可以直接吃
发财
主料
大白菜1棵；油豆腐75克；
辅料
花生油1勺；食盐3克；白砂糖2克；鱼露1克；
发财的做法步骤
1：大白菜洗干净，切好备用！
2：油豆腐用水冲下备用！
3：锅里放点水，下食盐、花生油和白砂糖，然后把油豆腐放下去煮！
4：油豆腐煮的差不多时，把大白菜放下去一起煮！
5：大白菜放下去后，盖上盖子！
6：盖上盖子煮会后，翻动下！
7：继续翻炒，然后调味即可出锅了！
8：油豆腐煮的有点甜甜的，大白菜爽爽的，很好吃！
红烧发财猪手
主料
猪脚1个；
辅料
大蒜3个；盐适量；桂皮适量；辣椒适量；姜片适量；三楂适量；
红烧发财猪手的做法步骤
1：买的时候要老板给切好，买猪脚要买表皮黄色的这是用火烧的香，不要买白色的是用松香拨的毛哦！
2：洗干净后的猪脚放清水冷水煮开进行第一次绰水
3：绰好的猪脚马上过凉水立马继续第二次绰水，这次要加料酒，桂皮，老姜
4：这样猪脚的血水彻底去掉没有腥味
5：绰好后洗干净放高压锅放桂皮，姜，葱结，最重要的是加一个山楂这样猪脚容易炖烂
6：盖上盖子，上大气后大火炖8～10分钟根据自己的火力大小来
7：趁热夹出来不然会太烂口感不好哦，旁边的汤可以用来调小笼汤包或者饺子馅
8：锅里放下大蒜和料酒爆香少许油，
9：放大蒜辣椒爆香
10：下猪脚爆至金黄色
11：加生抽，老抽，盐，料酒拌匀，因为事先炖过所以拌上3～4分钟入味了就可以了
12：洒少许葱花，美味停不了口哦
小窍门
猪脚做之前先绰2次水，这样做出来的猪脚没有腥味而且吃起来不腻哦！加一个三楂猪脚容易炖烂
酥脆发财树
主料
金针菇1把；
辅料
面粉5匙；红薯淀粉5匙；鸡蛋2个；食盐适量；食用油适量；椒盐适量；胡萝卜6片；香葱适量；
酥脆发财树的做法步骤
1：金针菇切去些许尾部，用淡盐水洗净，用刀片成薄片备用。
2：蛋液中加少许盐搅打均匀，放入片好的金针菇，让金针菇两面都沾上蛋液，拎起稍微沥干些。
3：面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好，放入浸过蛋液的金针菇，让金针菇均匀的沾上混合粉。
4：抖去多余的粉，将金针菇放入油锅中炸。
5：炸至定型微黄，夹起沥干多余的油。
6：炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
7：摆成一棵树的形状，撒上胡萝卜末和葱花，香脆可口的发财树就做好啦，快来尝尝吧！
小窍门
清洗时注意不要把金针菇洗散了，因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。
四季时蔬
主料
玉米半个；花菜几朵；西兰花小半个；胡萝卜1个；
辅料
香菜2棵；小葱2棵；
调料
白糖少许
禾然有机糙米醋1勺
味达美臻品蚝油1勺
六月鲜特级原汁酱油1勺
四季时蔬的做法步骤
1：食材大合照。
2：调料汁也来张特写。
3：锅里放入清水烧开后，加入切小段的玉米烧15分钟左右。
4：10分钟后加入胡萝卜段再烧5分钟。
5：另起锅放入清水烧开后，放入双花焯水3分钟左右。
6：香菜和小葱切碎末，加入干红辣椒圈。
7：倒入1勺六月鲜特级原汁酱油。
8：1勺味达美臻品蚝油。
9：1勺禾然有机糙米醋。
10：再加入少许烧开的矿泉水搅搅匀。
11：时蔬调料汁调好了。
12：玉米，胡萝卜以及双花随意放在玻璃盘中，倒入适量的烧开的矿泉水。
13：夹一块时蔬，蘸一蘸调料汁，爽口但绝不寡淡。
小窍门
时蔬用水煮过，可以保留食材的甘甜，用最简单的烹调方式，是对食材的最大信任。所以，一定要选择耐煮蔬菜作为这个食谱的原料。蘸汁稍微重口一点，来改善吃不下原味蔬菜的抗拒感。最主要还是按自己的口味来添加。
炒四季梅
主料
四季梅适量；胡萝卜适量；葱适量；青蒜适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
炒四季梅的做法步骤
1：准备食材，胡罗卜去皮，四季梅焯水
2：四季梅切段，胡罗卜切小片，葱、青蒜切丝
3：热锅凉油，爆香青蒜、葱丝
4：先加入胡罗卜煸炒，再放入四季梅炒匀
5：出锅前加少许盐调味
炒四季豆
主料
四季豆半斤；瘦肉适量；
辅料
蒜蓉适量；小辣椒一颗；
调料
盐适量
十三香适量
炒四季豆的做法步骤
1：准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。
2：四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。
3：另起锅煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味后下四季豆炒…炒至四季豆有些干煸后加入酱油、十三香翻炒两三分钟后加盐调味炒匀关火装盘。
小窍门
四季豆一定要熟，焯过水后快熟些。
发财好事汤
主料
发菜适量；蚝豉10来个；小干贝手抓1把；
辅料
鸡汤200ml；
发财好事汤的做法步骤
1：发菜泡发，清洗干净。
2：用剪刀剪断。
3：干贝洗一遍。
4：蚝豉泡洗一下。
5：把干贝，蚝豉放锅里，倒入200ml鸡汤和约2000ml大火水烧开，转小火煲30分钟。
6：加了几勺炆海参的汤。(没有可不放。)
7：放入发菜。
8：继续煲10分钟即可。
9：发财好事(市)来。
新春菜（财）之四季发财，春暖花开
主料
猪肉馅适量；大米适量；
辅料
金桔适量；香菜适量；辣椒适量；砂糖菊适量；葱花适量；芝麻酱适量；姜末适量；十三香适量；酱油适量；食盐适量；面粉适量；香菇适量；
四季发财的做法步骤
1：准备材料，肉馅是用十三香，盐进行腌制中的，稍后把这些材料混合成陷，再拌入适量面粉。
2：把陷做成丸子形，一个个圆圆的小丸子。
3：大米需要提前一个多小时泡水里，然后把水倒掉。
4：把浸泡的大米平铺纸上，把做好的肉丸在大米上滚一滚，让肉丸沾满米粒。
5：粘好米粒的丸子放在蒸锅里开始蒸熟。
6：蒸好的丸子摆盘。
7：金桔切开，辣椒切开。
8：金桔切成片。
9：这个是辣椒连枝的一部分，用剪刀剪成花。
10：葱花，辣椒，摆在丸子上。
11：摆盘，砂糖菊剥了皮分成相连的一半一半的，像朵盛开的花。
12：用芝麻酱画上点缀，漂亮吧！其实，自己可以做点欠，洒在丸子上，味道更佳。
小窍门
这道菜其实就是珍珠丸子，如果再加点儿欠做点缀别有一番风味。