炒蒜苔
主料
蒜苔半斤；
辅料
胡萝卜片一勺；木耳一勺；鸡蛋两个；
炒蒜苔的做法步骤
1：蒜苔切片和胡萝卜！
2：锅中放油加热炒胡萝卜，放酱油倒入蒜苔翻炒均匀至熟！
3：倒入木耳和鸡蛋同炒片刻，放入一勺盐即可！
4：装盘即可！
蒜苔炒鱿鱼
主料
鱿鱼240克；蒜苔30克；红椒40克；
辅料
食用油3克；盐1克；料酒4克；胡椒粉1克；蚝油3克；生抽3克；
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
1：原料：鱿鱼、红椒、蒜苔。
2：为了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。
3：将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸段。
4：锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出。
5：锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒。
6：加入盐、生抽继续翻炒。
7：下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒。
8：最后加入红椒，炒匀关火出锅。
9：成品。
小窍门
焯鱿鱼的时候，不要等水大开，要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间，否则炒老了，口感不好。将鱿鱼的外皮撕去，可以起一定的去腥作用。
蒜苔炒肉
主料
蒜苔500克；速冻猪肉丝200克；
辅料
食用油2勺；生抽少许；十三香少许；盐少许；鸡精少许；
蒜苔炒肉的做法步骤
1：准备好食材
2：蒜苔头尾摘好洗净切小段备用
3：速冻肉丝缓好备用
4：锅里倒入适量食用油烧热，放入肉丝翻炒
5：炒熟后加入少许十三香
6：在放入少许生抽炒匀
7：倒入切好的蒜苔继续翻炒
8：翻炒几分钟（喜欢脆的可以缩短时间）
9：出锅前放入少许盐，鸡精调味既可
10：成品图
蒜苔炒肉
主料
蒜苔适量；湖南腊肉1块；
辅料
干红辣椒5个；
调料
生抽10毫升
料酒20ml
白糖3g
蒜苔炒肉的做法步骤
1：湖南腊肉肥瘦分别切丁，锅中放油炒肥，腊肉丁出油，然后放入瘦腊肉丁煸炒半分钟。
2：放入干红辣椒，炒出香味。
3：蒜苔洗净切丁，然后放入锅中煸炒，烹入生抽，料酒，白糖炒匀。
4：成品。
鱿鱼炒蒜苔
主料
鱿鱼250g；蒜苔200g；
辅料
红椒2个；姜2块；盐适量；料酒适量；酱油适量；蚝油适量；糖1匙；
鱿鱼炒蒜苔的做法步骤
1：蒜苔切段、红椒切丝。
2：鱿鱼。
3：将鱿鱼处理干净。切开，肚肉划十字花，再切成块。
4：锅中放水煮开，加入姜片和料酒，把鱿鱼放入焯水，焯至一卷起来的状态迅速捞起，沥干水备用。
5：锅中放油，炒蒜苔，加盐炒至段生铲起。
6：锅中再次放油，大火爆香鱿鱼。
7：加入适量料酒、酱油、蚝油、糖调味。
8：倒入炒好的蒜苔和红椒，翻炒均匀入味即可。
9：成品。鱿鱼鲜嫩、蒜苔甜脆，下饭的家常小炒完成。
蒜苔炒肉
主料
蒜苔500克；肉适量；
辅料
姜丝适量；盐适量；味精适量；老抽适量；
蒜苔炒肉的做法步骤
1：蒜苔
2：肉洗干净
3：蒜苔洗干净切段
4：切点姜丝
5：油热后放入姜丝炒香
6：放入肉翻炒
7：放适量酱油炒匀
8：放入蒜苔一起炒
9：加适量的盐
10：放点水化盐，蒜苔要多炒一会才入味
蒜苔炒肉
主料
五花肉500克；蒜苔250克；
辅料
油适量；生抽少许；味精适量；鸡粉适量；姜丝适量；豆瓣酱少许；
蒜苔炒肉的做法步骤
1：洗净切好的蒜苔
2：五花肉
3：把五花肉切成片
4：油下锅然后把五花肉倒入翻炒，加适量的豆瓣酱、姜丝、生抽、味精、鸡粉一起翻炒，最后吧蒜苔加入和五花肉一起翻炒即可
5：做好的成品
小窍门
先把蒜苔过开水备用
蒜苔辣炒鳝鱼
主料
鳝鱼适量；蒜苔适量；
调料
红99火锅底料适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
料酒适量
蒜苔辣炒鳝鱼的做法步骤
1：鳝鱼去骨洗净切段，蒜苔、姜洗净切配好。
2：锅中倒油烧热，倒入切成段的鳝鱼，大火翻炒至鳝鱼变色微卷盛出备用。
3：锅中留少许底油，倒入蒜苔、生姜翻炒，炒至变软的状态，放入干辣椒段、花椒和红99火锅底料炒出红油，倒入鳝鱼，加入一勺料酒，翻炒均匀入味即可出锅。
鱿鱼炒蒜苔
主料
鱿鱼一个；蒜苔一小把；
辅料
生抽适量；蚝油适量；盐适量；
鱿鱼炒蒜苔的做法步骤
1：鱿鱼，一只。
2：处理干净，切小块。切花刀。
3：开水中加料酒。
4：鱿鱼焯水。
5：热油。
6：炒蒜苔，至断生。
7：加入鱿鱼翻炒。
8：加入生抽，耗油。继续翻炒。
9：怕干锅可以加入少量开水。喜欢吃辣的可以加辣椒。
10：撒盐，出锅，装盘。
鱿鱼蒜苔
主料
鱿鱼头1个；蒜苔200克；
辅料
姜丝10克；蒜10克；料酒2勺；生抽1勺；糖0.5勺；盐0.5勺；鸡精05勺；
鱿鱼蒜苔的做法步骤
1：鱿鱼切段
2：蒜苔切小段
3：起锅爆香姜蒜
4：下鱿鱼
5：炒制变色加入蒜苔
6：淋入料酒加入生抽，加糖尿病提鲜最后加鸡精和盐出锅