拌豇豆
主料
豇豆300克；
辅料
蒜3瓣；辣椒2颗；
调料
酱油2勺
米醋1勺
蚝油1勺
拌豇豆的做法步骤
1：豇豆撕去筋。
2：姜蒜切好。
3：把酱油蚝油米醋蒜辣椒调好。
4：豇豆放入锅里煮熟。
5：然后对半撕开。
6：取一根对折。
7：用一边绕着另外一边缠起。
8：最后从孔里穿出。
9：依次做完摆盘。
10：把调汁淋上即可。
小窍门
豇豆凉拌蘸都好吃。简单开胃下饭。
凉拌豇豆
主料
豇豆300g；
辅料
大蒜4个；干辣椒4个；花椒10颗；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
白糖适量
老陈醋适量
凉拌豇豆的做法步骤
1：豇豆切段、大蒜拍碎切沫、干辣椒剪成丝。
2：水中放入一勺盐、食用油。
3：豆角焯水3到5分钟。
4：捞出过凉水。
5：空干水后放入蒜沫、干辣椒丝、花椒、盐、味精、十三香、白糖。
6：倒入适量老陈醋。
7：热油炸香后搅拌均匀即可。
8：美味漂亮、酸辣可口，记忆中的味道！
小窍门
水中放入盐和食用油可使豆角颜色更加翠绿。
凉拌木耳豆皮
主料
豆皮适量；
辅料
木耳适量；
调料
青辣椒1个
材料
香油2滴
材料
姜丝少许
材料
辣椒油少许
凉拌木耳豆皮的做法步骤
1：泡好的木耳，下锅煮熟。
2：几分钟后放入豆皮接着煮。
3：几分钟后捞出冷水浸泡一会儿。
4：我把豆皮结打开的，沥干备用。
5：加入姜丝、小青椒、辣椒油。
6：最后少许盐和香油两滴，拌匀。
7：拌匀即可。
拌豇豆
主料
豇豆500g；
辅料
食用油10ml；生抽5ml；花椒20颗；蚝油1勺；糖1匙；盐1匙；蒜5颗；香油1勺；醋2勺；
拌豇豆的做法步骤
1：豇豆洗净切段。
2：锅中煮水，放少量食用油、盐，将豇豆焯熟，捞出沥干水。
3：过凉水后，捞出沥干水。
4：放糖、生抽、醋、蚝油、香油，拌匀。
5：切蒜末，撒在豇豆上。
6：锅中放油，小火，放入花椒，至有油烟冒出，将热油淋在蒜末上，拌匀即可。
凉拌木耳
主料
木耳适量；红椒适量；西兰花适量；
辅料
糖1勺；生抽1勺；醋1匙；鸡精适量；麻油适量；
凉拌木耳的做法步骤
1：准备好材料木耳提前泡开
2：西蓝花切成小块，辣椒切成丝
3：锅里烧开水把木耳放进去烫三分钟，再把蔬菜烫一下捞起来
4：放一勺生抽
5：一勺糖
6：少许鸡精，淋上点麻油
7：成品
凉拌木耳
主料
干木耳50g；橄榄油一勺；
辅料
红辣椒5个；青辣椒3个；大蒜3瓣；白糖1勺；生抽2勺；辣椒油1勺；鸡精5g；陈醋半勺；
凉拌木耳的做法步骤
1：木耳泡发。
2：大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。
3：坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。
4：取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。
5：煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。
6：马上搅拌均匀凉透即可。
7：清爽可口。
8：成品。
9：成品、
小窍门
用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。
凉拌木耳
主料
木耳一小把；
辅料
葱适量；红杭椒适量；圆葱适量；辣椒油适量；白糖少许；醋少许；蚝油适量；香油一点；生抽适量；蒜适量；绿杭椒适量；
凉拌木耳的做法步骤
1：把木耳提前用凉水泡发，泡发好的木耳焯水
2：准备辅料
3：焯过水的木耳攥干水份放入碗中
4：调好的蘸料，这里面有辣椒油 白糖 醋 蚝油 生抽 香油搅拌均匀备用
5：把所有的辅料放入木耳中然后倒入调好的蘸料
6：翻拌均匀就可以了
7：成品上图，很爽口的凉拌菜。
凉拌木耳
主料
木耳300g；红99浓缩火锅底料50g；
辅料
香菜100g；
凉拌木耳的做法步骤
1：将干木耳用温水泡开并去蒂洗净，过水焯熟（大约半分钟）后捞起放凉备用；将香菜、辣椒切粒备用；
2：50g红九九火锅底料（50g左右红九九火锅底料可搭配1小盘木耳）放入锅中，小火完全化开后盛入碗中；
3：喜欢醋味重的，可以放入少许醋；
4：切好香菜、小葱，与红九九火锅底料盛入调料碗中搅拌均匀；
5：将拌匀的木耳搁置1-2分钟，让木耳入味，就可以吃了。
小窍门
1.木耳泡发后可以加点面粉一起洗，很容易洗干净。2.煮木耳的时候不要煮太久，太久会让木耳失去本身的味道跟爽口的口感。3.搅拌时可调制一些淀粉汁进去，这样可以让木耳更加的爽滑可口。在炎热的夏天，凉拌木耳是不是很开胃呢？
凉拌木耳
主料
黑木耳适量；
辅料
香葱适量；辣椒面适量；蒜头适量；小米椒适量；
调料
食用油适量
盐适量
酱油适量
香醋适量
香油适量
凉拌木耳的做法步骤
1：黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段。
2：调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐 2勺酱油 1勺香醋 1勺香油，搅拌均匀。
3：锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
4：焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，搅拌均匀装盘即可。
凉拌豇豆
主料
豇豆300克；
辅料
蒜瓣1个；生姜片1个；花椒粉0.5茶匙；生姜粉0.5茶匙；鸡粉1茶匙；酱油0.5勺；醋1勺；
凉拌豇豆的做法步骤
1：豇豆掐去两端老的，清洗干净，直接放入开水中煮熟。（先煮再切，营养流失就少；豇豆一定要煮熟，但不要煮太软，否则口感不好，可以煮的时候尝着把握，但没煮熟的一定要吐掉。煮的时候不要盖锅盖，不然就黄了。）
2：一瓣大蒜切末
3：一片姜片切末
4：豇豆稍晾凉后切成段（要是胃肠好，煮完可以过下凉水，口感会更脆嫩，或者提前晾凉白开过一下也行。注意切豇豆的案板和刀一定要是切熟食的。）
5：锅中倒入少量油烧热
6：摆盘，将姜末蒜末放在豇豆上，放上花椒粉、姜粉、鸡粉，用热油泼一下，调入酱油和醋拌匀即可。（鸡粉能够显著提升凉菜的口味，推荐给大家。鸡粉和酱油中都有盐了，就不用额外放盐了，低盐饮食更加健康。）