椒盐鸡翅
主料
鸡翅5个；白菜叶子2片；
辅料
生抽1勺；盐半勺；椒盐适量；
椒盐鸡翅的做法步骤
1：把鸡翅洗好后先切花刀在过水
2：放容器里加生抽、姜片腌制5分钟
3：锅里放油、洒少许盐在锅里小伙煎鸡翅，变金黄色后反过煎
4：白菜放盘下面可以起到吸油作用。鸡翅在锅里看见差不多的时侯就洒椒盐在每一个鸡翅上、就可以出锅了，简单好吃
盐焗鸡翅
主料
鸡翅中500g；
辅料
姜2片；清水适量；厨房纸巾4张；
调料
料酒2勺
盐2匙
盐焗鸡粉20g
盐焗鸡翅的做法步骤
1：准备好需要的食材，鸡翅清洗干净。
2：锅中倒入适量的清水，鸡翅冷水下锅，加料酒和姜片煮开，焯水捞出。
3：把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。
4：捞出时用厨房纸巾吸附多余的水分。
5：鸡翅加10克盐焗粉，搅拌均匀，腌制3小时以上。
6：锅中倒入适量清水，加10克盐焗鸡粉，2勺盐和拍碎的黄栀子，煮出颜色。
7：往锅中倒入腌制好的鸡翅，煮10分关火，稍微焖下颜色更好看，盛出鸡翅入冰箱冷藏，吃得时候取出即可。
8：成品图。
9：成品图。
小窍门
做完鸡翅又得开始收拾厨房灶具和台面，毕竟家里有小朋友的话，更需要注重健康和卫生清洁，厨房清洁可绝对不能马虎呢，而且要及时清理干净，有时候小朋友也难免会跑到厨房沾上油污或细菌，免疫力低下时就容易生病。之前厨房清洁我大多数用的抹布，很容易布满各种油污渍和滋生细菌，怎么也洗不干净了，还有一股难闻的气味，隔两天就得把抹布放入锅中煮沸，进行杀菌消毒。后来也试了试维达厨房湿巾，不仅大张也很厚实，去污力出乎我的意料，抽取一大张就能把整个灶台清洁干净，当然擦拭烟油机、洗水池或台面也是OK的，而且杀菌率达99.9%，完全替换了我家的抹布，再也不用煮抹布杀菌了，实在太方便啦！
椒香烤鸡翅
主料
鸡翅中500克；
辅料
四川青花椒10克；四川红花椒10克；生抽15克；蒜末20克；老抽5克；桂花酱10克；料酒15克；
椒香烤鸡翅的做法步骤
1：将锡纸中间及两侧都封好摆在烤盘中。
2：放入烤箱中在170度下烤制20分钟。
3：将锡纸中间及两侧都封好摆在烤盘中。
4：放入烤箱中在170度下烤制20分钟。
5：打开锡纸时小心热气烫手，大快朵颐的享用吧。
椒盐鸡翅
腌制
鸡翅连尖6副
食盐1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
花椒粉1/4小勺
玉米淀粉1大勺
生粉1大勺
辅料
红椒1/2条；青椒1/2条；蒜头4瓣；葱头1粒；面包糠2大满勺；
调料
精盐1/2小勺
花椒粉1小勺
胡椒粉1/2小勺
椒盐鸡翅的做法步骤
1：把鸡翅中的两骨之间划一刀，加入食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺，用手抓均匀，静置约30分钟；
2：准备红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒；
3：把它们剁碎备用；
4：用中火把鸡翅煎至两面金黄，油炸也可以；
5：把红椒、青椒、蒜头和葱头碎倒下锅，再加入精盐1/2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、面包糠2大满勺，开中慢火，翻炒至闻到香味，蒜头也变得金黄；
6：倒入鸡翅翻拌片刻，出锅装盘。慢慢Enjoy哈！
小窍门
一、如果想肉类炸起来香脆，加玉米淀粉比较好，做椒盐菜肉类材料的裹衣不用太厚，肉类材料煎和炸都可以，香煎比较省油、油炸就快省时；二、炒面包糠和蒜茸时火不能太大，否则很容易炒糊；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
椒盐烤虾
主料
鲜虾8个；
辅料
椒盐1匙；油辣子3匙；盐2匙；
椒盐烤虾的做法步骤
1：鲜虾去虾须虾线，加入盐。
2：拌匀腌制1小时。
3：碗中加入椒盐和油辣子拌匀。
4：腌好的虾冲洗一遍后用竹签串起来，入预热200度烤箱中层烤8分钟。
5：取出烤盘，将椒盐油辣子均匀刷在虾串上，继续烤2分钟即可。
椒盐烤鸡
主料
土鸡910克；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
椒盐适量
料酒适量
盐适量
椒盐烤鸡的做法步骤
1：材料：土鸡（已洗净）、姜片、葱段
2：在已洗净的土鸡中，搁入姜片和葱段。
3：随后，加适量的料酒。
4：加适量的盐。
5：调味抹匀，将葱姜塞入土鸡肚子中。
6：腌制半天。
7：接着，将腌制好的土鸡放在烤架上，均匀地撒上适量的椒盐。
8：然后，进入烤箱中，先232度烘烤20分钟。
9：再翻动一下，再232度烘烤15分钟，即成。
椒盐鸡翅
主料
鸡翅中5个；椒盐粉1勺；
辅料
姜2片；
调料
黄酒1/2勺
生抽1勺
椒盐鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中斜划两刀。
2：放入黄酒，生抽，姜丝和椒盐粉。
3：抓匀腌制1小时。
4：鸡翅中放入空气炸锅，200度10分钟，翻面，继续炸5分钟即可。
盐焗鸡翅
主料
中鸡翅590克；海盐1500克；
辅料
盐1/3茶匙；蚝油1/2汤匙；生抽1/2汤匙；鸡粉1/3茶匙；
盐焗鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净，划上花刀；
2：用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；
3：鸡翅沥干水分，用油纸包住（至少用三张油纸）；
4：将海盐倒入锅里，中火炒热；
5：底层留约三厘米的海盐，放入包好的鸡翅，再盖上一层油；
6：小火煮十五分钟，关火焗十五分钟，再小火煮十分钟，关火再焗十五分钟。
椒盐鸡翅
主料
鸡翅8个；鸡蛋1个；
调料
玉米淀粉1勺
料酒2勺
生抽3勺
蚝油1勺
黑胡椒粉1勺
椒盐粉少许
椒盐鸡翅的做法步骤
1：鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干，加两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉搅匀腌制30分钟以上。
2：倒出多余腌料汁，加一勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀。
3：锅里热油放鸡翅，火先大点把鸡翅煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟，中途记得多翻两次面，出锅撒上适量椒盐粉就可以开吃啦。
椒盐中翅
主料
中翅375克；
辅料
姜片适量；
配料
料酒适量
盐适量
椒盐适量
椒盐中翅的做法步骤
1：材料：中翅（已清洗）、姜片
2：将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。
3：放入大盘中。
4：接着，搁入姜片。
5：加适量的料酒。
6：加适量的盐。
7：加适量的椒盐。
8：抓匀，腌制3——4个小时。
9：然后，将腌制好的中翅放在烤架上。
10：最后，进入烤箱中172度先烤18分钟。
11：再翻一下再烤5分钟，即成。