迷你香酥土豆球
主料
土豆400g；椒盐适量；白胡椒粉适量；
辅料
红薯粉15g；盐适量；奶粉适量；
迷你香酥土豆球的做法步骤
1：土豆切片蒸熟，筷子可以轻易搓过；
2：土豆压成泥，趁热加入椒盐、白胡椒粉、盐、奶粉，可以尝尝味道；
3：拌入红薯粉；
4：搓成小球；
5：起油锅，炸至金黄即可。
小窍门
蘸番茄酱吃，味道顶呱呱！
迷你土司批萨
主料
土司片10片；鲜虾仁10只；培根3片；马苏里拉奶酪适量；
辅料
自制批萨酱适量；
迷你土司批萨的做法步骤
1：准备材料；
2：煮锅内清水烧开，将虾仁煮熟；
3：平底锅内用毛刷沾点植物油，将培根煎熟；
4：土司上均匀的刷一层批萨酱；
5：将培根切成方块，放在批萨酱的面上，再放上虾；
6：再将奶酪碎均匀的放在平面；
7：烤箱170度预热，将批萨放进烤箱烤6分钟至奶酪融化即可取出食用；
迷你披萨饼
主料
面粉适量；亨氏番茄酱适量；
辅料
培根适量；洋葱适量；青椒适量；马苏里拉芝士适量；
迷你披萨饼的做法步骤
1：主料准备好
2：洋葱、培根、青椒切小丁
3：面粉加水揉成光滑的面团后，醒半个小时
4：随后擀成薄薄的面皮
5：用模具压出饼皮
6：在饼皮上涂抹上番茄酱
7：依次铺上芝士、洋葱、培根、青椒、芝士（芝士要最底一次层，顶端一层）
8：锡纸上抹一层油，放入披萨饼，烤箱预热150度，烤十分钟左右即可
迷你土司面包
主料
高粉200g；奶粉8g；炼乳10g；牛奶90g；蛋23g；白糖25g；盐1g；酵母粉2g；
辅料
无盐黄油17g；
迷你土司面包的做法步骤
1：（这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~）除了黄油、酵母粉和盐以外的材料，放在盆子里搅拌成团，盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上（时间自己定，24小时以内什么时候有空就拿出来做）
2：泡好的面团，第2天拿出来放入面包桶，对角放入盐和酵母粉
3：启动和面15分钟后，加入软化的无盐黄油
4：启动和面15分钟到扩展
5：取出面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行第一发酵
6：发到2倍大
7：拿出案板上排气后分为8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
8：松弛好的小面团，擀成椭圆形
9：两边稍向内折叠
10：卷起
11：转个方向
12：再擀长
13：卷起来
14：排入不粘烤盘（如果不是不粘的烤盘，要铺油纸哦~），放入烤箱，进行第二次发酵
15：发到2倍大时，刷蛋液（55，我竟然忘记刷了），再撒上椰蓉
16：放入预热好的烤箱，175度，中层，18分钟（温度仅供参考）
17：好吃不过面包~
小窍门
1.烤箱温度仅供参考2.本方采用的是泡面法，是为了节省和面滴时间~，亲们可以用直接法的
豆沙迷你卷
主料
面粉350克；牛奶200克；鸡蛋1个；酵母粉适量；
辅料
白糖20克；盐1克；黄油30克；
豆沙迷你卷的做法步骤
1：所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
2：发酵约2小时，拿出面团排气。
3：分成小剂子。
4：擀开卷起，重复三次。
5：再擀成长条。
6：把豆沙馅放上。
7：用面皮包起豆沙馅。
8：用刀切成小块。
9：放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
10：烤箱上下火，180度20分钟即可
11：晾凉，密封保存。
小窍门
1，烤箱以自家的为准。2，面团每次操作完都要松弛5分钟，为了更好操作，不然面团很有弹性，不好操作。
土司迷你披萨
主料
土司面包1个；培根肉2块；烤肠1个；虾2支；豌豆粒适量；玉米粒适量；
辅料
披萨酱适量；色拉酱适量；芝士适量；
土司迷你披萨的做法步骤
1：准备原材料土司
2：准备原材料培根肉、虾、烤肠
3：准备原材料豌豆粒、玉米粒
4：准备原材料芝士
5：准备原材料披萨酱
6：准备原材料沙拉酱
7：将豌豆粒和玉米粒用沙拉酱拌匀
8：准备好的土司上面涂一层披萨酱
9：土司上四周放好烤肠继续加切成小块的虾
10：再放上培根肉
11：最上面放好芝士，放入烤箱，210°烤制15分钟
12：烤好出炉喽！
迷你南瓜饼
主料
南瓜200g；糯米粉300g；
辅料
玉米粉160g；糖100g；红豆沙100g；葡萄干50g；
迷你南瓜饼的做法步骤
1：南瓜切片放入蒸锅蒸10分钟
2：南瓜放盆里用勺子压烂成泥
3：倒入糯米粉、玉米粉、糖
4：搅拌均匀，揉成团到比较硬，不沾手的程度。
5：将它们分成20g，揉成圆形
6：压扁，包入自制的红豆沙。也可以包入花生酱等自己喜欢的酱料哦。
7：包好，揉圆，牙签对角线压出南瓜的形状。
8：每个小南瓜上面插上葡萄干，下面垫油纸以防沾锅，放进蒸笼。
9：冷水下锅蒸8分钟就可出锅了，晾凉再拿出来，以防烫手。
10：美的都不舍得吃了。好吧，弹弹的、淡淡的香甜，但可不要一口就吃下去哦，小心噎着。
小窍门
1.面团尽量多加粉，让面团不沾手是最好造型的。粉的用量自己把握，多加一点没关系。2.每个小南瓜下面要垫油纸或在蒸笼上刷一层油，这样就不沾哦。3.蒸好后晾凉再取出装碟。
迷你豆沙饼
主料
全能粉1杯；清水1/2杯；
辅料
豆沙1/4杯；
配料
菜油适量
迷你豆沙饼的做法步骤
1：在大碗里放面粉一杯、清水半杯，用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；
2：把条子压扁；
3：在上面抹一层红豆沙；
4：再卷起来；
5：压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；
6：放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。
小窍门
煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。
迷你小糖饼
主料
面粉200g；
辅料
红糖适量；
配料
油适量
迷你小糖饼的做法步骤
1：面粉加温水和匀，醒20分钟
2：面团醒好了
3：擀成大片，上面抹油
4：卷成卷
5：切成小剂子
6：用手按扁
7：红糖加入面粉做馅料
8：包入饼胚中，做成圆饼
9：全部做好，下锅前擀薄
10：平底锅小火慢煎
11：出锅了
12：颜色金黄，馅料也很润
小窍门
面团和的不要太硬
迷你甜辣土豆球
主料
土豆1个；
调料
味达美臻品特级生抽1/3勺
味达美臻品蚝油1勺
番茄酱3勺
甜辣酱2勺
盐1/2勺
鸡精1/3勺
玉米油2勺
玉米淀粉2勺
水适量
白芝麻适量
迷你甜辣土豆球的做法步骤
1：土豆洗净，切小块，放入锅里蒸10分钟左右（时长根据土豆大小调整）用筷子能轻松插进去就熟了。
2：蒸好的土豆放凉剥皮，加入盐和鸡精，用叉子压成土豆泥。
3：压好的土豆泥平均分成6份，搓成小球。
4：锅里加入味达美臻品蚝油。
5：接着加入味达美臻品特级生抽和其他调料。
6：把锅放到炉上，开中小火，边煮边搅拌，煮至酱汁浓稠就可以了。
7：将酱汁涂到土豆球上，爬上白芝麻，搞定。
小窍门
煮酱汁的时候一定要边煮边搅拌，不然容易糊。