酱香鸡腿
主料
鸡小腿600g；
辅料
料酒2匙；糖1匙；韩国辣酱1匙；味极鲜2匙；烧烤料1/3匙；盐适量；
酱香鸡腿的做法步骤
1：准备材料，味极鲜，烧烤料，糖，料酒，辣酱，盐
2：按照上面的材料需求量投入酱料进行腌制，材料投入前鸡腿用叉子扎上几处孔儿，便于进味。
3：放入烤箱，大约20分钟，中间烤到8分钟左右拿出来刷一下酱料，再烤5分钟翻一下再刷一下酱料，过个几分钟再翻一次刷酱料。温度每家的烤箱不一样，大概190-200度需要。刷的酱料就是腌制时用的料加入适量的橄榄油调一下。
酱香鸡腿
主料
琵琶腿8个；大葱1个；生姜1块；
辅料
大料少许（八角桂皮草果）；干辣椒1个；冰糖1块；
调料
六月鲜红烧酱油2勺
葱伴侣6月香辣椒酱1勺
葱伴侣6月香豆瓣酱1勺
盐适量
料酒2勺
酱香鸡腿的做法步骤
1：准备主要食材：琵琶鸡腿8个，葱姜干辣椒，大料少许（桂皮草果八角），冰糖。
2：锅中放适量的水，鸡腿凉水下锅，放葱姜，两勺禾然有机米香料酒。
3：水开后煮两分钟，煮出鸡腿的血沫杂质可去腥。
4：捞出来控水备用。
5：锅中重新加入足量的水，放大料葱姜干辣椒，冰糖，一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
6：一勺葱伴侣6月香辣椒酱。
7：两勺六月鲜红烧酱油调色，适量盐。
8：放入鸡腿，大火煮开后转中小伙炖煮25分钟。
9：炖好的鸡腿在汤汁中浸泡几个小时再吃。
10：一份酱香鸡腿制作完成，酱香十足，好吃入味。
小窍门
1.鸡腿凉水下锅焯水，可去腥。2.卤好的鸡腿浸泡几个小时再食用更入味。
虾酱焖鸡腿肉
主料
鸡腿2只；木耳少许；胡萝卜1个；
辅料
虾酱适量；
虾酱焖鸡腿肉的做法步骤
1：取两小勺虾酱，加适量水，揉化。然后把切好的鸡腿肉放入虾酱水中泡个15分钟入味。
2：木耳泡发后洗干净，撕好。
3：胡萝卜切成薄片。
4：锅烧热，放入木耳，胡萝卜翻炒。
5：把虾酱水倒出来，留下鸡腿肉。
6：倒入鸡腿肉，翻炒一下，出香味。
7：加入高汤，我这个汤是顿牛肉留下来的，没有高汤，直接加一些开水就可以了。再加入虾酱水，大火煮开。
8：转小火，把鸡肉焖熟。
9：焖个十分钟，然后转大火收汁。
10：汁收的差不多的时候，加点鸡精翻炒，因为虾酱很咸，不要加盐。
11：起锅，装盘。我的汁收的有点干，最后不要收这么干。
小窍门
虾酱的是有咸味的，期间不会再加盐，大家可以根据自己的口味，看加的虾酱量，如果口味比较重，也可以另外加盐。
香菇鸡腿酱肉包
主料
鸡腿4个；香菇240克；洋葱1个；面粉600克；酵母6克；清水240克；
辅料
食用油2勺；甜面酱1大勺；黄豆酱1大勺；生抽1勺；老抽1勺；
香菇鸡腿酱肉包的做法步骤
1：面粉加酵母、清水，揉成光滑面团，一次性发酵至两倍大。
2：在面团发酵期间，我们来调内馅：4个鸡腿去骨切成小肉丁。
3：香菇洗净了切丁。
4：起锅烧油。
5：下入鸡肉丁翻炒至变色。
6：下入香菇丁翻炒，加入甜面酱、黄豆酱、生抽和老抽，翻炒均匀。然后关火至香菇鸡腿丁变凉。
7：洋葱洗净后切丁。
8：将洋葱丁倒入盆中搅拌均匀。
9：面团搓成长条下面剂子擀成皮。
10：包入馅料。
11：放入小蒸笼上蒸锅蒸12分钟。
12：成品图（咬一口，浓浓的酱汁有嚼劲的鸡腿肉丁，格外的好吃）。
酱香鸡腿煲
主料
鸡腿3个；胡萝卜1个；土豆1个；青椒1个；洋葱1个；
辅料
甜面酱一勺；海鲜酱一勺；柱候酱一勺；五香粉一勺；鸡精一勺；
酱香鸡腿煲的做法步骤
1：土豆去皮，胡萝卜去皮洗干净切成块
2：小青菜洗干净用热水戳一下待用
3：鸡腿剁成块，用热水戳一边，放入锅内小火把油贬出来
4：放入葱姜干辣椒爆香
5：加入老抽。白糖、耗油、酱油把鸡腿煸炒上色
6：倒入胡萝卜、土豆块翻炒
7：加入甜面酱一勺、海鲜酱一勺、柱候酱一勺、五香粉一勺、鸡精一勺翻炒
8：加入适量水，大火煮沸
9：砂锅里抹一层油，放入洋葱和青椒爆香
10：把炒锅里的食材和汤汁一起倒入砂锅内，大火转小火直至汤汁收干即可
11：用小青菜装饰一下，就可以端上餐桌开吃了
12：我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
13：色泽红润，口味香醇，百吃不厌
酱香烤鸡腿
主料
鸡大腿6个；
辅料
洋葱0.5个；葱0.5棵；姜适量；料酒3勺；豆腐乳1块；甜面酱1勺；
酱香烤鸡腿的做法步骤
1：将鸡腿剁成大块备用，准备好配料
2：鸡块放入料酒，白糖，盐，酱油胡椒粉腌制十分钟。
3：再放入葱姜继续腌制十分钟。
4：烤盘上抹少许油再铺一层洋葱丝，将腌制好的鸡腿均匀放上
5：烤箱烤制十五分钟
6：拿出后将鸡腿翻面再烤制15分钟
7：调制酱料，碗内放一块豆腐乳，一勺甜面酱，白糖，色拉油少许，搅匀后涂抹在鸡腿各面上，继续烤制20分钟。
8：好了，出菜了，酱香味独特的烤鸡腿一定让你满意！
【酱鸡腿】
主料
鸡腿9个；
辅料
料酒1勺；老抽1勺；生抽3勺；葱2棵；姜片2个；蒜瓣3个；八角3个；香叶2个；桂皮1小块；干山楂2片；冰糖30克；
酱鸡腿的做法步骤
1：原料图
2：鸡腿洗净沥干，擦去血水，加入1小勺盐腌15分钟(这样既入味，煎的时候也不会油花四溅)
3：锅烧热，倒入适量油润锅，下鸡腿煎制
4：煎至两面金黄
5：冲入热开水，水量为鸡腿的3分之2
6：加料酒、生抽
7：调入老抽上色
8：放葱姜蒜和香料
9：投入冰糖
10：盖盖转小火焖30分钟
11：转大火烧制，鸡腿翻面，将酱汁不断浇在鸡腿上吸味
12：烧好后的样子
13：成品欣赏
14：孩子们的最爱!
酱香鸡腿鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
料酒2勺；花椒适量；蚝油一大勺；冰糖六七个；八角适量；生抽两大勺；老抽两勺；葱一根；姜1块；
酱香鸡腿鸡翅的做法步骤
1：鸡腿鸡翅洗净
2：改刀
3：锅里加凉水放花椒
4：放料酒
5：把鸡翅鸡腿放进去水滚后两分钟关火鸡腿鸡翅捞出来洗干净
6：准备一个小碗把葱姜辣椒切好放进去
7：料酒八角生抽老抽耗油冰糖都加在小碗里
8：把洗好的鸡腿鸡翅放进砂锅调好的调料碗也加进砂锅里
9：加水水要高于鸡翅鸡腿
10：大火煮开转中火
11：煮到水快干大火收汁
香煎鸡腿肉
主料
鸡腿4个；
辅料
玉米淀粉适量；
配料
盐适量
鸡精适量
酱油少许
孜然粉适量
香煎鸡腿肉的做法步骤
1：新鲜鸡腿洗净备用。
2：去骨取肉，用刀背在肉上面拍一拍，每个鸡腿肉一分为二。
3：调入盐鸡精酱油孜然粉和玉米淀粉。
4：用手抓匀，静置10分钟入味。
5：平底锅加适量食用油大火加热，放入鸡腿肉中火煎至金黄色。
6：翻面，同样煎至金黄色。
7：出锅装盘即可享用。
香煎鸡腿肉
主料
鸡大腿2只；
辅料
油适量；盐2小勺；料酒半碗；海鲜酱油3汤匙；葱姜蒜适量；香菜2棵；大料2颗；辣椒粉适量；孜然粉适量；黑胡椒粉适量；
香煎鸡腿肉的做法步骤
1：鸡大腿洗净去骨
2：去骨后的鸡腿放入盘中，倒入半碗料酒适量酱油，2小勺盐，葱姜蒜大料腌制1个小时
3：锅中放入油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火煎，同时撒入辣椒粉，煎至两面金黄关火
4：煎好的鸡肉放在案板上切成小条，撒入葱花蒜末，黑胡椒粉、孜然粉拌匀
5：装盘就可以食用啦~~~鲜香味美，外酥里嫩，配米饭或夹在饼里都好吃
小窍门
口味重的可以在切好后在加入写盐，或者尝一尝，根据自己口味进行第二次调味。也可以做成奥尔良口味的，腌制的时候直接用奥尔良腌料腌制就可以了向你推荐：鸡大腿的做法