双色土豆丝
主料
土豆2个;胡萝卜2个;
辅料
蒜5个;盐1勺;酱油1匙;
双色土豆丝的做法步骤
1:土豆去皮,这是两个土豆,有一个畸形,变成三个了
2:胡萝卜去皮,母子俩
3:土豆擦丝用清水浸泡
4:胡萝卜擦丝
5:蒜切末,好像混入了不明物体
6:热油爆香蒜粒
7:土豆胡萝卜丝全部入锅
8:翻炒一下加盐和一丢丢酱油,一定是一丢丢,多了就黑了
9:我超级喜欢这个颜色,来吃吧
小窍门
土豆擦丝后一定要用清水浸泡,这样炒出来特别脆
多彩土豆泥
主料
土豆3个;胡萝卜1条;香菇5个;鹌鹑蛋10个;
辅料
盐15克;鸡精2克;生抽20ml;蚝油10ml;
多彩土豆泥的做法步骤
1:把土豆蒸熟,鹌鹑蛋煮熟(也可以用熟的),干香菇泡发待用.
2:鹌鹑蛋白、黄分离,香菇、胡萝卜切末,分装,胡萝卜撒点盐,出水。
3:鹌鹑蛋白、黄分离,香菇、胡萝卜切末,分装,胡萝卜撒点盐,出水。
4:放油,依次放入香菇、蛋白、胡萝卜,微盐.
5:炒好将土豆泥放入国内搅拌,依据口味放调味品
6:装盘适当装饰
趣多多饼干
主料
低筋面粉210克;黄油80克;鸡蛋2个;红糖60克;糖粉30克;可可粉30克;耐高温巧克力豆30克;
辅料
耐高温巧克力豆15克装饰;
趣多多饼干的做法步骤
1:准备耐高温巧克力豆(我是在网上买的,一般超市里的巧克力不耐高温,所以不适合烘焙用。)
2:低筋面粉和可可粉混合备用;
3:软化后的黄油可以轻易的用手指按软,分三次加入红糖和糖粉,每一次搅打均匀;
4:用打蛋器打发到黄油顺滑,体积稍膨大即可;
5:分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次;
6:搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;
7:筛入面粉混合物后,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
8:拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可;
9:取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形,要保证每个面团的大小相同,隔开一定的距离。
10:整形好的面团表面装饰巧克力豆,放进预热好的烤箱,160度,上下火,中层,15-20分钟即可。
11:成品图~
小窍门
此款饼干的糖份不多,所以口感微苦,保留了可可的纯正的味道。喜欢口感偏甜的朋友们,可以适当的增加糖份。
趣多多饼干
主料
低筋面粉120克;植物油55克;细砂糖45克;可可粉15克;巧克力豆25克;泡打粉3克;鸡蛋液30克;
趣多多饼干的做法步骤
1:植物油加白砂糖搅打均匀
2:加入鸡蛋液搅打均匀
3:搅打到顺滑
4:筛入可可粉、泡打粉、低筋面粉
5:要充分拌匀,拌到没有干粉即可
6:搓成圆球,每一个15克,我这个量可以烤二盘
7:没有模具,只能用手按扁,在每一个饼干上放6到10个巧克力豆。放入预热的烤箱,180度烤15分钟即可
8:成品
多彩多色
主料
大米适量;土豆适量;虾仁适量;玉米面适量;青豆适量;瘦肉适量;
辅料
食用盐适量;净水适量;
多彩多色的做法步骤
1:所有配料放进锅里翻炒一下
2:然后放盐,加水、大米,玉米面盖在上面,盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。
3:也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。
趣多多饼干
主料
黄油100克;白砂糖30克;面粉150克;鸡蛋液45克;耐高温巧克力豆60克;
辅料
泡打粉2.5;
趣多多饼干的做法步骤
1:准备所以材料。
2:黄油提前室温软化,加入白砂糖。
3:打发至蓬松、发白。
4:蛋液分三次加入。每加一次都有充分搅拌均匀。
5:打发好的。
6:筛入面粉、泡打粉。
7:拌成图案,加入部分巧克力豆,拌均。
8:取15克一个面团,搓圆,按扁,放入烤盘。
9:表面装饰巧克力豆。
10:放入预热好的烤箱,170℃,约15分钟。
11:出炉晾凉,密封保存。
趣多多脆饼
主料
黄油100g;红糖50g;低筋粉100g;泡打粉1g;巧克力豆适量;
辅料
细砂糖70g;鸡蛋10g;高筋粉50g;熟核桃60g;
趣多多脆饼的做法步骤
1:将黄油,砂糖,红糖一起放入盆中。
2:搅拌均匀。
3:加入鸡蛋。
4:搅拌均匀,并打至微发。
5:加入高筋粉,低筋粉。
6:拌至均匀。
7:加入烤熟的核桃碎。
8:拌至均匀。
9:然后取出。
10:用塑料袋包起来,松弛20分钟。
11:分割每个15G.
12:分割完毕。
13:搓圆,摁扁,摆盘,并刷蛋清。
14:然后放上巧克力豆豆,烘烤。烘烤温度160℃,时间18分钟。
15:出炉,待凉,装盘,食用。
小窍门
1,制作之前,准备好制作所用的工器具。2,黄油从冰箱取出常温软化。3,糖粉,面粉一定需要过筛。
双色土豆丝饼
主料
土豆1个;紫色土豆1个;
辅料
鸡蛋1个;小葱3颗;
调料
胡椒粉1个
盐1小勺
双色土豆丝饼的做法步骤
1:准备食材,小葱切成葱末。
2:土豆切丝用流动的水多冲几次。
3:取一个大碗,把洗好的土豆丝,小葱末,鸡蛋,少量面粉,胡椒粉,盐放入。
4:拌成这样的糊状。
5:开小火,不粘锅刷油,把做好的土豆丝饼放入不粘锅。
6:烙成两面金黄就可以出锅了。
7:美味营养的早餐双色土豆丝饼是不是你看了很有食欲哦。
土豆色拉
主料
土豆半个;火腿肉一条;胡萝卜小段;青豆适量(也可以用超市的袋装青豆玉米胡萝卜粒);
辅料
色拉酱适量;
土豆色拉的做法步骤
1:这是丘比系列的试用产品,各种口味,随心所搭。
2:全部食材。
3:土豆洗净去皮,切成丁,放进微波炉转3-4分钟。
4:火腿肉、胡萝卜切丁。所有材料放进已微熟的土豆丁里。加点盐,再微波炉转3分钟。
5:在转热的东东里挤上色拉(趁热挤上色拉酱,易拌匀。)
6:拌匀后,倒进碗里后,再倒扣在盆子里,即可。一盆色香味全的简单快捷的土豆色拉完成了,可以享用了。
小窍门
1、天冷了,趁热吃比较好。2、材料不必按照我的,家里有什么都可以,只是颜色搭配上要好看点,色泽还是比较重要的,让人有食欲哦!
添彩食色【多彩豆腐】
主料
北豆腐300克;生姜1小块;大蒜1瓣;豌豆100克;玉米150克;胡萝卜1截;
辅料
调和油适量;味精适适量;盐巴适量;白糖少许;
多彩豆腐的做法步骤
1:.材料:北豆腐300克胡萝卜1截玉米150克豌豆100克生姜1小块大蒜1瓣调料:调和油适量盐巴适量味精适量白糖少许
2:.把材料类洗净,豆腐切条胡萝卜切丁。生姜大蒜分别切好备用。
3:.北豆腐焯水备用。
4:.锅子烧热倒入调和油,爆香生姜大蒜。
5:.倒入蔬菜类大火翻炒7成熟。
6:.倒入适量的盐巴味精和少许的白糖翻炒融化。
7:.最后下入北豆腐翻炒5下。
8:.如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁烧2分钟即可。
小窍门
依然叨叨比较适合炒菜用的就是北豆腐,好多亲没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白,非常嫩。而北豆腐相对发黄,比较老。南豆腐,水分多也比较嫩,不适合炒菜,但可以用来做汤。提前放入调料味道就会容易入味,但是不要久煮。豆类一定要煮熟,不然容易发生中毒现象哦。