南瓜米糊
主料
南瓜适量；大米一杯；
辅料
冰糖适量；
南瓜米糊的做法步骤
1：大米一杯
2：南瓜适量切薄片
3：然后放入破壁机里加入适量冰糖
4：加水不能超过1400的刻度，看自己的破壁机而定水量多少
5：加水完成
6：开始启动破壁机米糊功能键
7：时间到
8：好喝的米糊
9：浓度刚刚好，米香和南瓜的的味道混合到一起
10：非常好喝
11：成品上图。
南瓜粉蒸肉
主料
五花肉适量；南瓜适量；
辅料
蒸肉粉适量；
调料
生抽适量
老抽适量
南瓜粉蒸肉的做法步骤
1：五花切厚片，加点生抽老抽拌匀。我加老抽主要是为了掩盖肥肉的颜色，欺骗小孩们吃。
2：倒入蒸肉粉。蒸肉粉是买的，看成分主要是大米加点香料的那种，我不喜欢有味精之类的。
3：让每片肉都裹上蒸肉粉。
4：南瓜去皮切大块，普碗里。
5：裹好粉的肉放在南瓜上面。放电压力锅隔水蒸，我用的煮饭档。我们家今年种的南瓜好甜的，我就什么也没放，不甜的瓜建议放点盐。
6：简单美味。
蒸南瓜粉
主料
南瓜1个；大米2杯；
辅料
猪肉250块；干贝100g；蒜2颗；葱适量；
调料
盐适量
蚝油适量
白砂糖少许
食用油适量
蒸南瓜粉的做法步骤
1：两杯大米洗净，浸泡1-2小时。
2：泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。
3：打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。
4：南瓜切小块备用。
5：猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。
6：家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。
7：热锅烧油先炒肉丁。
8：放入蒜蓉再炒南瓜。
9：加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。
10：炒好的南瓜肉丁放入米浆。
11：放入干贝拌匀。
12：倒入蒸盘大火蒸30分钟。
13：放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
14：一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。
南瓜粉蒸肉
主料
南瓜半个；猪肉500g；
辅料
蒸肉粉100g；
南瓜粉蒸肉的做法步骤
1：肉洗干净，切成薄片（五花肉最好，妈妈买的肉很精），置于盘中；倒入蒸肉粉，200g蒸肉粉可以做1.5-2斤的肉可依个人口味再添加盐等用手把肉和调料抓匀，腌制一会
2：准备南瓜，圆形的最好，剖一半去籽掏空，我的南瓜是自家长的那种长长的，取了一端，结果锅里放不下就剖开了
3：五香蒸肉粉
4：上锅蒸30分钟
5：出锅喽入口很嫩，南瓜鲜香扑鼻。
南瓜米糊
主料
南瓜1节；米粉适量；
辅料
清水20克；
南瓜米糊的做法步骤
1：准备食材
2：南瓜去皮切片
3：上锅蒸熟
4：倒入辅食杯中
5：加入冲泡好的米粉
6：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊
7：搅打45秒
8：打好的状态
9：倒入辅食碗中
10：南瓜米糊就做好了
南瓜米糊
主料
板栗南瓜100g；大米20g；牛奶200ml；
辅料
冰糖20g；
南瓜米糊的做法步骤
1：准备好全部食材。
2：南瓜去皮去瓤，切成小块。
3：把南瓜、大米、冰糖一起放入豆浆机内。
4：再倒入有机牛奶。
5：盖上机盖，插上电源，选择豆浆功能，启动。
6：结束后倒入小碗内，热乎乎的南瓜迷糊就做好了。
小窍门
1.这里所用的板栗南瓜比较干，若使用别的南瓜，需要适当调整下比例。2.把大米少换一点点糯米，味道也很不错的哟。
南瓜米粉发糕
主料
粘米粉200g；南瓜泥200g；牛奶225g；
辅料
油30g；
调料
泡打粉5g
酵母粉3g
糖90g
南瓜米粉发糕的做法步骤
1：准备粘米粉、细砂糖和牛奶。
2：油、酵母粉和泡打粉。
3：南瓜蒸熟碾压成泥备用。
4：把粘米粉、泡打粉和酵母粉倒入盆中。
5：把粘米粉和酵母、泡打粉充分拌匀。
6：把细砂糖加入粘米粉中。
7：把糖和粉搅拌均匀。
8：把牛奶和油加入盆中。
9：充分搅拌均匀没有粉颗粒就放一旁备用。
10：把微温不烫手的南瓜泥加入米糊中。
11：充分搅拌均匀后盖上保鲜膜放一旁静止发酵，这是可以开火把水烧开。
12：准备锡纸杯和烘焙用纸杯。
13：水开后把南瓜米糊充分搅拌均匀倒入量杯中。
14：把南瓜米糊倒入准备好的米糊中，可以倒入9分满或纸杯的水平都可以。
15：大火蒸25分钟就可以出锅。
16：蒸了两个配方的做对比，白的是纯米粉没有放酵母粉的。
小窍门
1、南瓜一定要放凉至微温不烫手才能加进米糊中，以免把酵母粉烫死。2、蒸了两个版本的作比较，事实证明放了酵母粉的发得更好，更绵软，只放泡打粉的也会开口发起来但是不够绵软，放凉了就发硬。3、不用醒发太久，把米糊和好后就可以开始烧水，水开后米糊也刚发好可以上锅蒸了。
南瓜版米粉蒸肉
主料
后腿肉500；大米1量杯就是豆浆机那个杯子；糯米3杯；八角1个；花椒15颗；
辅料
盐适量；豆瓣酱适量；糖适量；酱油适量；辣椒2小跟；
南瓜版米粉蒸肉的做法步骤
1：所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。
2：凉了后，用料理机打碎。
3：如图。
4：腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类
5：把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。
6：肉铺平，容易熟。
7：水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。
南瓜米糕
主料
粘米粉适量；熟南瓜泥100g；
辅料
白砂糖适量；
南瓜米糕的做法步骤
1：粘米粉倒入100克热的南瓜泥，适量开水，白砂糖，先用筷子搅匀。
2：后用手反复揉匀面团。
3：取适量面团，先捏一捏，再揉圆。
4：三个小圆，用力挤一挤，粘在一起。
5：上端再放一个小圆球，可以稍大些。
6：放入蒸笼里。
7：大火蒸20分钟，焖5分钟，即可。
南瓜泥米粉蒸蛋糕
主料
大米粉140g；
辅料
南瓜泥100g；牛奶70g；白糖70g；
调料
食用油40g
白醋几滴
图案用
紫薯粉少许
南瓜泥米粉蒸蛋糕的做法步骤
1：蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的客器中。
2：蛋黄中加入10g白糖。
3：将蛋黄与白糖搅拌均匀后加入蒸熟过细筛的南瓜泥(选南方南瓜颜色比较好)。
4：加入牛奶。
5：将其搅拌均匀。
6：筛入大米粉至盆中，上一步忘了放食用油，此步骤放入盆的右侧了。
7：翻拌均匀的蛋黄糊制作完成。
8：蛋白打至粗泡加入1/3白糖继续搅拌。
9：搅打至稠状第二次加入白糖搅打。
10：最后一次加入1/3的白糖，同时加入几滴白醋继续搅打。
11：蛋白霜打至此状态即可。
12：取出1/3的蛋白糊放至蛋黄糊中翻拌均匀。
13：再取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
14：将剩余的蛋白糊全部放入蛋黄糊中翻拌均匀。
15：将蛋糕糊倒入8寸模具中震出气泡，覆膜防水。
16：将锅中水先烧开，再放入蛋糕模具入锅蒸30至35分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。
17：蛋糕蒸制完成。
18：稍晾凉将蛋糕从模具中取出，蒸制的很完美(用手机正常拍照，昨晚做的蛋糕、厨房与方厅灯光不同，效果微差异、绝非美颜)。
19：金灿灿的南瓜泥大米粉蒸蛋糕新鲜出炉，造型完美，用模具将紫薯粉筛至蛋糕上装饰一下非常漂亮！
20：将蛋糕切二刀为四块，柔软膨松、入口即化、淡淡的南瓜味道、丝丝甜味令人爱不释口。