山药排骨汤
主料
排骨两根；胡萝卜适量；姜适量；葱一根；
辅料
山药一根；蒜四颗；盐适量；
山药排骨汤的做法步骤
1：准备好材料，胡萝卜切片，山药和葱切段，姜切片同时准备一个汤锅，烧上热水备用
2：锅里加凉水，将洗好的排骨放入，去血水和杂质
3：水滚之后，肉变白色，杂质漂浮出来，这个时候可以将排骨捞出
4：将排骨用水冲洗下，洗去杂质
5：锅中放人油，将蒜和姜切成小块，炒出香味
6：放入排骨，翻炒，这里主要是去腥的
7：将葱段放入沸腾的水中，煮出香味，然后依次让如姜片和蒜，蒜这个时候可以拿刀拍碎，更出位
8：放入排骨，煮个几分钟后，将胡萝卜和山药放入
9：盖上锅盖，煮半个小时到一个小时，这个期间可以去品尝下汤的味道，煮的时间根据个人口味额
10：盐可在最后放入，放入之后再煮几分钟，就可以出锅开吃了
山药排骨汤
主料
山药150g；排骨250g；枸杞3g；生姜一片；
辅料
盐2g；胡椒粉2g；
山药排骨汤的做法步骤
1：准备好食材
2：锅中置水烧开，把排骨块放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净
3：焯水洗净的排骨放进炖锅里。放入高压锅中加适量的水，一片生姜，1勺料酒，高压锅中火炖50分钟
4：将去皮切块的山药放入沸水中焯水捞起
5：将所有食材置入料理机中，自定义8档5分钟，10档10分钟
6：之后直接倒进碗里即可食用
小窍门
1.每次喝多少打多少，这样减少食物表面和空气的接触面积保全营养。2.遇到食物比较大块或者卡住时需要借助搅动棒，进行适当搅动
大棒骨山药汤
主料
猪棒骨一根；铁棍山药两根；
辅料
鲜姜一块；盐适量；香葱少许；
大棒骨山药汤的做法步骤
1：猪棒骨斩断，分成三块，洗净；铁棍山药清洗外皮，备用；鲜姜一小块
2：猪棒骨入炖锅中，放适量的凉水
3：电炖锅选择“老火汤”程序，定时4小时，实际用时可以调整
4：等水开后，撇去浮沫，将鲜姜拍碎入锅，盖盖继续煲
5：肉烂汤鲜时，将山药去外皮，切小段
6：入汤中，继续煲30分钟左右，临出锅时撒入适量盐，或者盛入碗中再撒盐、撒香葱
7：一年四季的养生汤，健脾益胃，强身健体
小窍门
大棒骨可以让店家用大刀劈开，更利于里面的营养物质煮出来；山药先不要提前削皮，临进汤锅前再削皮、切块，防止氧化；调料只放了鲜姜一块，没有再额外放其它调味品，吃的就是清淡清香的原味；骨头没有焯水，与凉水同入，水开后撇去浮沫，虽然汤品不是很清澈，但是味道却很鲜美。
山药排骨汤
主料
排骨600克；山药500克；
辅料
葱1段；姜1块；蒜3瓣；八角2个；
调料
酱油3勺
山药排骨汤的做法步骤
1：排骨清洗干净，放入开水中煮2分钟捞出。
2：放入压力锅内胆。
3：葱姜蒜切片和八角放入内胆。
4：山药去皮切段。
5：放入压力锅内胆。
6：注入适量清水。
7：倒入酱油提味。
8：启动相应功能，直至煲汤完毕。
9：盛到盒子里，带给朋友。
山药排骨汤
主料
铁棍山药2根；排骨500g；
辅料
生姜一块；枸杞10g；黄芪5g；当归2g；
调料
老酒2勺
盐适量
料酒1勺
山药排骨汤的做法步骤
1：准备食材。山药家里人都喜欢吃，所以我用了2根，大家平常煮一根就够了。
2：排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片，倒入一勺料酒去腥。水开后撇掉浮沫，把排骨捞出来清洗干净。
3：准备食材。山药切成段，生姜切片。炖汤我喜欢放点枸杞、黄芪和当归，不喜欢中药味的朋友可以不放黄芪和当归。
4：把所有食材倒入高压锅中，加适量清水，倒2勺老酒，没有老酒用料酒也一样。我赶时间，所以用高压锅炖汤比较快，大家也可以用砂锅或者炖锅，这样炖出来的汤会更好喝。
5：鼓山牌福建老酒，我们这炖汤喜欢用这个，平常炒菜也多是用老酒代替料酒。
6：高压锅上汽后再煮5分钟关火，不要开盖子，再焖一会儿。
7：开盖，加适量盐就可以出锅了。
8：成品，一道滋补汤品。
山药排骨汤
主料
排骨500克；山药200克；
辅料
葱1段；姜1块；八角2粒；枸杞少许；盐适量；醋1汤匙；
山药排骨汤的做法步骤
1：排骨冷水下锅。
2：排骨焯水后洗净备用。
3：葱段、姜片、八角。
4：自动锅里放入配料。
5：放排骨。
6：加水、醋。
7：盖好盖子，选择【靓汤。大骨汤】就不用管了。
8：程序停止后选择手动。放入山药块、盐，小火炖15分钟。
9：放入枸杞，即可关闭开关。
10：滋补靓汤。
小窍门
枸杞一定要后放，如果放的太早，就会炖烂了。
山药排骨汤
主料
山药150克；肋排250克；
辅料
姜5片；枸杞子适量；盐适量；
山药排骨汤的做法步骤
1：山药去皮洗净，切成滚刀块。
2：排骨洗净，放入开水锅中焯烫4分钟，捞起备用。
3：砂锅内放入适量清水，加入排骨，大火烧开。
4：烧炖10分钟后，加入山药块、姜片和枸杞子，继续炖煮到排骨熟透。
5：加入适量盐调味，即可出锅食用。
小窍门
1、为防止切好的山药入锅前表面氧化发黑，可以将其泡在水里。
菜干山药大骨汤
主料
菜干1小把；山药半根；猪大骨500g；
辅料
蜜枣3粒；南杏5g；北杏5g；盐适量；
菜干山药大骨汤的做法步骤
1：菜干用水煮开，出出水。(亲戚晒的奶白菜干。)
2：洗干净，切小段。
3：山药去皮切块。
4：猪大骨飞水，洗净浮沫。
5：南北杏洗净。
6：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
7：煲好后撇去肥油，放盐调味即可。
8：清润化痰，适合秋冬干燥的天气。
山药排骨汤
主料
排骨500克；山药2条；枸杞50克；
辅料
料酒2汤匙；五香粉1茶匙；盐1.5茶匙；
山药排骨汤的做法步骤
1：凉水入排骨，放姜片，料酒，煮开去浮末
2：热锅放油，爆香姜片，放入排骨炒炒
3：倒入热水没过排骨，煮开后放入盐，五香粉。继续去浮末，一定把渣渣弄干净，不然清汤色不好看。
4：煮开后倒入电砂锅，炖50分钟。
5：这段时间将山药去皮切小段。
6：倒入砂锅，炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。
7：出锅啦。
小窍门
去浮末一定要干净，出锅时候才不会太丑。山药去皮要带手套，不然黏液蛰手。
大棒骨山药汤
主料
猪大棒骨两根；山药两根；枸杞一小把；
辅料
八角一颗；大葱一段；鲜姜一块；料酒20克；盐适量；
大棒骨山药汤的做法步骤
1：猪棒骨从中间砍断，清洗干净后，焯水，入压力锅胆中，入八角、大葱段、鲜姜块、料酒，凉水入锅中，选择“焖饭”档
2：利用焖炖棒骨的时候，来处理山药。山药去外皮，入清水中浸泡防止氧化变黑，临放进汤锅前将其斩成小块
3：待猪棒骨的“焖饭”程序完成后，放气打开锅盖，将山药块入汤中，此时加入盐调味，设定一个程序再继续焖炖20分钟
4：待压力锅自己释放完气后，打开锅盖，将洗净的枸杞投入汤中，既杀菌又能很好的保留住枸杞的药用价值
5：棒骨肉软糯，骨髓入口即化，山药面面的，汤很鲜美
6：快来喝上在碗吧
小窍门
山药容易氧化，可以在入锅前再去皮处理，如果提前处理，就要放在清水中浸泡，这样能防止氧化变黑；皮肤沾上山药粘液后会发氧，所以刮外皮时尽量别碰到粘液。