枸杞银耳莲子羹
主料
银耳1朵；
辅料
枸杞10g；冰糖10粒；莲子6颗；清水适量；
枸杞银耳莲子羹的做法步骤
1：干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜
2：枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵
3：将全部材料放入豆浆机，加入上、下水位的清水
4：插入电源，选择五谷豆浆键
5：20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子
小窍门
银耳、莲子需提前一晚清水浸泡，枸杞只需提前20分钟浸泡。也可根据喜好加入红枣，葡萄干，随自己的喜好调换
枸杞桂花糖藕
主料
藕适量；糯米适量；
辅料
冰糖适量；糖桂花适量；枸杞适量；
枸杞桂花糖藕的做法步骤
1：准备好食材
2：把浸泡一夜的糯米沥干水分，加点白糖拌好
3：把藕头部斜切开，糯米一点一点灌入
4：灌好糯米之后盖上藕盖，用牙签固定好
5：放入电饭锅加入冰糖，水加满，开始煮
6：煮到汤汁浓稠起锅
7：切片，淋上汤汁和糖桂花（糖桂花是我自己熬制的喔），最后加入枸杞点缀即可
枸杞芽肉片汤
主料
枸杞芽适量；瘦肉适量；
辅料
姜几片；
调料
油适量
盐适量
枸杞芽肉片汤的做法步骤
1：枸杞芽摘好洗干净。
2：准备瘦肉。
3：备几片姜。
4：锅里烧水，把姜放下去。水的量大概等于汤的量，所以看多少人吃饭和枸杞芽的量而定。
5：水开后把枸杞芽放下去。
6：压低枸杞叶后把肉片放下去。
7：迅速把肉片拨散。要不然会被烫成一团。
8：放油盐，水再次烧开即可。肉片切薄点，一烫就熟的那种，煮久会老柴。
莲藕炒肉片
主料
莲藕1个；猪肉1块；
调料
蒜葱适量
盐适量
生抽少许
花椒粉少许
鸡精少许
油适量
莲藕炒肉片的做法步骤
1：藕去皮洗净切片。
2：肉切片，油热下入肉片翻炒。
3：加蒜葱，花椒粉，生抽炒匀。
4：倒入藕片炒匀，加盐，鸡精炒熟。
5：成品。
腊肉莲藕片
主料
湘西腊肉适量；莲藕适量；红椒适量；大蒜适量；
辅料
生抽适量；糖适量；烹调油适量；花椒粒适量；
腊肉莲藕片的做法步骤
1：腊肉用温水洗洗，主要是洗掉浮尘之类的东西。腊肉先上笼蒸好。
2：做这个菜的材料。
3：莲藕去皮切薄片儿，大蒜切片。
4：腊肉切片儿。红椒切块。
5：炒锅倒油，炒香蒜片和花椒粒。
6：下莲藕片煸炒至八成熟。
7：下腊肉片儿，加上一点儿水，加盖稍焖，出锅前加上生抽和一点儿糖。
8：出锅即可
小窍门
做这一类的小炒，习惯加一点点儿水，更加利于滋味溶合，水一定不能多，要很快就可以收干的量就可以了，太多就失掉腊肉的风味了。2、莲藕可以先过油，吃起来会更香，个人觉得，还是少油更健康些。3、腊肉本身是咸的，生抽可以让配菜入味儿，基本不用另加盐。
莲子百合枸杞粥
主料
莲子适量；百合适量；枸杞少许；红小豆适量；大米适量；江米适量；
莲子百合枸杞粥的做法步骤
1：准备原料。
2：先把莲子、百合、红小豆放煮锅里煮，开锅半小时后关火，晤一晤。（红小豆晤一晤更软糯）
3：大米、江米在下锅前1小时用清水浸泡。
4：枸杞在下锅前提前用清水浸泡
5：红豆晤2小时后，开火，下入大米、江米，锅开后，小火煮1.5小时，粥出锅前下入泡好的枸杞。
小窍门
想口感更好，根据自己的喜好可以在粥里加入冰糖、蜂蜜、桂花酱。
枸杞莲子汤
主料
枸杞12克；莲子25克；
辅料
白糖适量；水适量；
枸杞莲子汤的做法步骤
1：主料
2：莲子洗净
3：放入炖盅
4：加入清水
5：在电炖锅中加少量水
6：放入炖盅
7：盖好盖子，低温档，隔水炖煮2小时左右
8：莲子酥烂
9：加入白糖
10：搅拌至溶化
11：倒入枸杞，再焖20分钟，至枸杞焖透
12：盛出食用
小窍门
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。
枸杞滑溜肉片
主料
猪肉100g；黄瓜100g；冬笋100g；黑木耳10g；枸杞子10g；
辅料
食盐5g；料酒20g；水淀粉20g；香油10g；高汤适量；白糖3g；
枸杞滑溜肉片的做法步骤
1：将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用；
2：坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。
3：锅中留底油，下葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
小窍门
枸杞一定要选择宁夏枸杞，只有宁夏枸杞才有滋补养生功效，如果不会识别宁夏枸杞，就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买，是宁夏本地人开的，正宗的宁夏枸杞。
枸杞切片吐司
主料
面粉300g；玉米油45g；绵白糖50g；
辅料
枸杞子20g；酵母粉3g；白芝麻少许；盐1g；
枸杞切片吐司的做法步骤
1：枸杞加水入料理机打碎
2：倒入面包桶内
3：倒玉米油、盐和糖分别放对角处，加面粉、酵母粉
4：开启和面程序和成面团饧发
5：将饧发好的面团取出放面板上
6：平均分成6等份
7：排气滚圆，可以很清楚的看见面团上的枸杞渣
8：取3个面团分别搓成长条状
9：编成辫子形状
10：另外3个面团也编成辫子形状，全部放到吐司盒里二发
11：二发结束
12：表面刷蛋液，再撒少许白芝麻
13：提前预热烤箱190度，将吐司盒送入烤箱中层烤40分钟
14：烤制时间结束，取出吐司倒烤网上晾凉，即可切片食用
小窍门
枸杞加水打成汁后，即可以直接用，也可以过滤出枸杞渣，随个人喜好而定。
香辣莲藕片
主料
莲藕一把；小葱一把；
辅料
盐适量；辣椒面适量；孜然粉适量；烹调油适量；
香辣莲藕片的做法步骤
1：材料图。
2：莲藕去皮，切片，莲藕片过一下水，洗掉多余的淀粉。
3：小葱切碎备用。
4：烤盘预热刷油。铺上莲藕片，240度20分钟启动机器。
5：中间开盖刷油并翻动，搓些细盐进去。
6：炸锅要高温240度大约需要15分钟。
7：烘焙过程中，三次或者四次开盖刷油，将好时，撒上孜然粉和辣椒粉，拌均匀。
8：出锅前撒上小葱碎，拌均匀就好了。
小窍门
1、莲藕片适中即可，需要冲洗去掉淀粉。2、盐在烘焙中间搓上就好了。3、调料粉不用加太早，将好时加上就好了。太早容易糊，不好吃。