响螺片海底椰润肺汤
主料
猪骨头200g；响螺片50g；海底椰片10g；南北杏10g；梨片15g；无花果15g；蜜枣25g；陈皮5g；
辅料
盐少许；
响螺片海底椰润肺汤的做法步骤
1：准备好汤包。
2：响螺片剪小块，加姜片、料酒焯水后，捞出用清水浸泡半小时以上。
3：除响螺片之外，汤包其他食材洗净备用。
4：猪骨头焯水后，洗净备用。
5：把所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开。
6：转小火，煮一个小时左右即可食用。
7：成品。
小窍门
响螺片，比较号，剪的时候不太好剪，注意安全哦。剪小块再去焯水浸泡，比较快泡软，熬汤容易出味而不腥。
花生眉豆鸡脚煲响螺片汤
主料
鸡脚7-8只；响螺片1片；
辅料
花生适量；眉豆适量；姜1块；盐适量；
花生眉豆鸡脚煲响螺片汤的做法步骤
1：预备材料，清洗干净，花生眉豆冷水泡半小时，响螺泡2小时，切条。
2：鸡脚切脚趾，洗干净，备用。
3：热水。
4：下所有材料，大火煮开，中小火煲1小时。
5：煮好，下盐调味。
6：成了。
山药鸡脚响螺汤
主料(8-10人份)
山药1根
鸡脚15个
猪骨500g
响螺头4个
红枣10个
辅料
枸杞子手抓2把；
山药鸡脚响螺汤的做法步骤
1：响螺头用水泡一下。
2：猪骨出血水，洗去浮沫。
3：鸡脚切去指甲，和响螺头一起飞水，洗净。
4：响螺切小块。
5：山药去皮切块。
6：红枣去核。
7：把以上材料放入电压力锅，注入水到10杯的刻度，按煲汤键开煮。
8：煲好排气后，打开盖子，撇去肥油。
9：枸杞子洗净。
10：放入汤中，盖上盖子焖10分钟。(枸杞子不宜久煮，汤好后再放入焖10分钟即可。)
11：汤好了。(响螺有咸味，不需再加盐)
12：滋阴养颜。
响螺片煲鸡汤
主料
响螺片两片；鸡半只；
辅料
姜块适量；
调料
盐少许
响螺片煲鸡汤的做法步骤
1：预备材料，清洗干净。
2：浸泡半小时。
3：切片。
4：鸡，焯水，水开后，关火，温水冲走浮沫。
5：将响螺片，鸡块和姜片，加适量水，一起煮。
6：煮开，转中火，煲30-40分钟。
7：下盐调味。
8：就成了。
清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤
主料
蜘蛛胶20克；无硫玉竹10克；无硫沙参10克；无硫百合10克；响锣肉半片；海底椰10克；银耳半朵；
辅料
大枣5枚；
海底椰响螺片花胶汤的做法步骤
1：材料如图蜘蛛胶海底椰沙参玉竹百合大枣响螺片银耳
2：银耳大枣和响螺片提前泡发
3：大枣银耳在最下层，鱼胶在最上层，隔水炖煮
4：隔水炖煮一小时
5：花胶软糯
6：汤清见底
7：银耳软糯
8：清汤
小窍门
花胶放置最上层，银耳不好蒸煮放置最底层响螺片要提前泡发沙参玉竹也可不放
响铃海参
主料
海参350g；
辅料
锅巴500g；
调料
酱油30g
盐3g
味精2g
淀粉10g
葱油5g
料酒10g
植物油500g
白糖5g
响铃海参的做法步骤
1：海参顺向片成抹刀片，放开水中焯出备用。
2：勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋热大葱油封面，盛入碗中。
3：锅巴掰成2厘米大小的块，放植物油中炸酥，放平盘中即可上餐桌，将海参冲倒在锅巴上，即发出阵阵响声。
响螺虫草花龙骨汤
主料
响螺片2片；虫草花适量；龙骨1根；生姜2片；红枣2个；枸杞适量；
辅料
盐少许；
响螺虫草花龙骨汤的做法步骤
1：干响螺加生姜泡发4小时，变软即可；龙骨飞水去血沫后，一起放入砂锅里；
2：虫草花洗净后泡发，泡发的水也倒入砂锅；
3：大火烧开后转小火炖制1小时，火也不能太小，中途不能加水；
4：放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时；
5：怕油的，等冷却去油后，加热即可。
小窍门
1、响螺泡发许加入生姜去腥；2、虫草花清洗干净后泡发，泡发的菌菇水要倒入汤中提香；3、龙骨飞水，去血沫去油；4、炖制时间需够，短一点味道都不好。
鸭件煲海带
主料
鸭件600克；泡发海带800克；姜适量；
辅料
葱适量；盐5克；
鸭件煲海带的做法步骤
1：主辅料：鸭件、泡发海带、姜
2：把鸭件飞水去腥，洗净备用。
3：提前把海带泡发洗净，切块。
4：把鸭件、姜片放入电压力锅。
5：加入冷水，水要没过主料。
6：接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。
7：泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。
8：放入海带。
9：继续煲制15分钟，然后保持压力。
10：第二次泄压后，开盖，加盐调味。
11：出锅盛入碗中。
12：加葱丝点缀，即可上桌品味。
小窍门
1、海带要提前泡发洗净。2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。
响螺片猪展汤
主料
猪展肉400克；干响螺片15克；胡萝卜1条；汤料包一个；
辅料
油少许；盐2小勺；清水2000毫升；姜1小块；
响螺片猪展汤的做法步骤
1：猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。
2：响螺片提前浸泡2个小时。
3：将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。
4：加水至2升的标记线。
5：启动【靓汤大骨汤功能】，程序自动执行，时长3小时。
6：离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
7：离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐，少许油。
8：程序结束后，装起即可开动。
小窍门
1、胡萝卜或木瓜，冬瓜之类新鲜蔬菜可以迟点放入，保持口感。2、盐在程序结束前1,2分钟再放入，别放太早，影响肉类的营养物质析出。3、肉类，骨头类煲汤前先做飞水处理，去寒气。
花旗参响螺片鸡汤
主料
老鸡1只；
辅料
花旗参10克；响螺片8克；玉竹8克；淮山8克；
花旗参响螺片鸡汤的做法步骤
1：老鸡剁块。
2：料包开袋泡一下。
3：锅里加入姜葱，水，烧开。
4：加入鸡块烫一烫后捞出，用温水冲去浮沫。
5：鸡块和料包加入炖盅内。
6：加入适量开水。
7：加盖，通电源，选择功能菜单。
8：时间到加盐调味即可。
9：装碗。
小窍门
鸡块在姜葱水中烫一下即可去腥。因有响螺片炖盅内还可以加入姜片。