白菜炖豆腐
主料
白菜适量；老豆腐适量；五花肉适量；粉皮适量；胡萝卜适量；葱适量；香菜适量；姜适量；蒜适量；
辅料
盐适量；肉汤适量；胡椒粉适量；老抽适量；烹调油适量；
白菜炖豆腐的做法步骤
1：1、材料图。
2：2、粉皮提前用水泡发，急吃可以用热水。
3：3、将食材改刀成块。
4：4、起油锅，将豆腐下锅炸香。
5：5、炸好的豆腐，炸豆腐的时候，顺手放了几片胡萝卜两段葱和两片姜，这样可以增加油脂的香味儿。炸过豆腐的油，我直接做辣椒油的，挺好呢。
6：6、将油倒出后，下五花肉，炒出油后放葱姜碎爆香。
7：7、下萝卜豆腐和白菜。
8：8、下泡好的粉皮，
9：9、加上盐老抽，倒入高汤，实在没有肉汤，加水也可以，不及肉汤味道浓郁。
10：10、大火烧开，转小火炖透。
11：11、中间开盖检视，避免糊底
12：。12、将出锅时加上糊椒粉和一点点糖和味儿，吃时放上香菜蒜苗碎。
小窍门
1、五花肉，肉汤，炸豆腐，如果有丸子，再下几个，美美的味道。2、粉皮换做粉条也是可以的。3、如果喜欢辣椒，爆小料时放两个进去，味道也很棒呢。
白菜豆腐汤
主料
毛白菜1个；豆腐1块；鱼豆腐2块；韩国kimchi 辣白菜8条；
辅料
葱段3条；姜3块；小虾米1勺；黄酒1匙；带子5棵；枸杞子18棵；
白菜豆腐汤的做法步骤
1：冷水下姜片鱼豆腐虾米葱白枸杞带子，烧开
2：烧开后下入韩国辣白菜或者四川酸菜
3：加入黄酒烧5分钟，这会应该有海鲜加黄酒的清香混合着酸菜的醇味
4：加入豆腐烧开5分钟
5：加盐尝味道，可稍多一点盐一会下菜会冲淡
6：下白菜
7：白菜煮软后起锅，撒葱花
白菜炖豆腐
主料
白菜200g；豆腐100g；
辅料
香菇适量；虾皮少许；
配料
油少许
盐少许
葱花少许
姜末少许
白菜炖豆腐的做法步骤
1：白菜撕成小块，洗净
2：豆腐切块
3：香菇洗净切块
4：油热后放入豆腐
5：一面金黄后煎另一面，两面金黄后盛出备用
6：锅中留底油，下入葱花、姜末
7：倒入香菇，加少许盐略炒
8：倒入泡香菇的清水
9：下入白菜
10：下入虾皮
11：下入煎好的豆腐
12：放入葱花
13：出锅
小窍门
香菇的水含有B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质
白菜炖豆腐
主料
肉适量；白菜适量；豆腐适量；
辅料
大蒜适量；生抽适量；盐适量；
白菜炖豆腐的做法步骤
1：看图
2：看图
3：看图
4：继续看图
5：快看
6：认真点
7：是不是很简单
煎闷豆腐
主料
北豆腐1块；
辅料
香葱2棵；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；蒜适量；精盐适量；鸡精适量；花椒水适量；六月鲜酱油适量；
煎闷豆腐的做法步骤
1：鸡蛋打散
2：蛋夜倒在盘子里铺上一层
3：豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜
4：锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中
5：小火慢慢煎制
6：金黄色时翻面，两面都煎好后，盛出
7：葱姜蒜切末，下入油过中煸香
8：加入料酒，花椒水，添少量水，加入精盐酱油，豆腐，
9：烧开后盖上盖子，微火煨上2～3分钟
10：汁少时加鸡精，翻个勺，出锅
11：上面撒上小香葱花，即成
小窍门
鸡精含盐，所以精盐要少放，如果有鸡汤或是肉汤味道更好
白菜炖豆腐
主料
白菜适量；豆腐适量；
辅料
糖适量；盐适量；椒盐适量；蚝油适量；
白菜炖豆腐的做法步骤
1：白菜洗净，撕块
2：豆腐切块
3：热锅热油，加入白菜，放入糖和盐，翻炒均匀
4：放入豆腐，并撒些椒盐在豆腐上面
5：盖上锅盖大火焖
6：炖至锅里沸腾，加入蚝油，搅拌均匀
7：再次沸腾即可出锅
五花肉闷北豆腐
主料
五花肉100克；豆腐400克；
辅料
姜适量；蒜适量；酱油适量；黄豆酱适量；油适量；料酒适量；
五花肉闷北豆腐的做法步骤
1：五花肉切块，豆腐我是用手掰的没用刀切
2：下姜蒜煽香五花肉，下料酒
3：下酱油
4：黄豆酱
5：翻炒均匀，让五花肉的油去掉点豆腥味
6：加水，下盐、糖加盖闷
7：水不要全部收干，剩一点的时候下芹菜蒜
翻白眼豆角闷饼
主料
豆角700G；面粉300G；
辅料
色拉油半碗；葱适量；姜适量；盐三勺；生抽二勺；
翻白眼豆角闷饼的做法步骤
1：新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用
2：开水烫面、揉好松弛20分钟，再次揉面、松弛10分钟
3：擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、
4：卷起面皮、分等份
5：擀成薄油饼备用
6：热油葱花、姜丝爆锅、豆角下锅
7：翻炒变色加生抽适量
8：豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅
9：饼变色，在扣下一张饼、盖上锅
10：饼全部放完、盖上锅、变色就熟了
11：饼熟了，豆角也炖烂了
小窍门
1、开水烫面不要烫的面太软，烫面蒸饼熟的快。2，注意小火炖
白菜豆腐
主料
白菜半根；
辅料
豆腐1块；葱花适量；
调料
味极鲜适量
盐适量
鸡精适量
白菜豆腐的做法步骤
1：准备食材。
2：白菜切丝。
3：豆腐切小块。
4：热锅放比炒菜多一点油，把豆腐块放进去小火煎至金黄。
5：煎好的豆腐。
6：锅中留底油，爆香葱花。
7：放白菜丝翻炒。
8：加适量味极鲜。
9：翻炒一下放入豆腐。
10：加适量水，盐，鸡精翻炒，炖一下即可出锅。
11：豆腐白菜好了。
白菜豆腐汤
主料
白菜半颗；豆腐200g；蟹味菇80g；
辅料
葱花适量；盐适量；
白菜豆腐汤的做法步骤
1：准备食材
2：葱花热油爆香
3：放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会
4：加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎
5：最后放进蟹味菇
6：加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行
7：清清淡淡很好吃