鲜虾萝卜丝
主料
大虾200克；白萝卜1根；
辅料
青豆适量；
配料
姜适量
小葱适量
胡椒粉适量
油盐适量
鲜虾萝卜丝的做法步骤
1：准备好原材料；
2：鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
3：准备好原材料；
4：处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
5：将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；
6：小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
7：将里面的虾壳和虾丝都捞出来；
8：再下入虾仁煸炒；
9：虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
10：把部分水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟；
11：加入适量的青豆；
12：翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；
13：盛入小钵中，上面摆放小葱丝。
小窍门
1.处理虾时，先剥去虾壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，再加入盐等调味料腌制虾仁；2.虾壳不能仍了，我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油，这样更鲜美，变色后再微炸一分钟就捞出虾壳；3.用虾油煸炒虾仁，虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒；4.萝卜丝需要煮，这时可以加入高汤，如果没有，就刚炸过的虾壳用水泡后倒入，让它更鲜；如果做成汤菜，水就需多加点；5.萝卜丝加盖煮上两、三分后，再加入青豆，这时可以加入盐等调味料，搅拌均即可。
炒萝卜丝
主料
萝卜一个；大葱半根；蒜瓣三个；豆瓣酱适量；
辅料
盐适量；蔬之鲜适量；食用油适量；
炒萝卜丝的做法步骤
1：要用到的食材，很简单吧。
2：萝卜切丝，（当然不用担心刀功，因为我的刀功也真的是很一般，切这个萝卜丝很好切的，没有切土豆丝要求那么高）大葱也切成丝，蒜瓣切成片。
3：锅里放油烧热后，放入大葱，蒜瓣，和豆瓣酱，稍炒一会儿，炒出香味。
4：然后萝卜丝放进去翻炒。。
5：翻炒几分钟后，就可以关火，试下味加入适量的盐和蔬之鲜，用菜的余温来溶解盐和蔬之鲜，（盐和味精类的不能经高温，这样用余温来溶解更健康，味道也更棒）但是基本上是不用加盐了，因为豆瓣酱本身就很咸。。。
6：装入盘中。。。一道非常下饭的菜品制作好了。
7：装入盘中。。。一道非常下饭的菜品制作好了。
虾皮炒萝卜丝
主料
萝卜1根；虾皮手抓1把；
辅料
盐1/3茶匙；鸡粉1/2茶匙；葱2根；姜1小块；油1大匙；
虾皮炒萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜去皮切丝。
2：葱切小段，姜切片
3：虾皮用水冲洗一下。
4：热油锅，把姜和葱白爆香。
5：放入萝卜丝和虾皮炒匀，撒少许水煮至萝卜透明。
6：放盐和鸡粉调味。
7：放入葱段炒匀即可。
8：简单快乐。
萝卜丝虾汤
主料
萝卜适量；虾适量；
辅料
粉条适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜洗净切丝，虾洗净。
2：油锅爆香葱姜。
3：下入虾翻炒。
4：虾变红后放入萝卜翻炒。
5：炒匀后加水和盐煮开。
6：加入粉条继续煮8-10分钟即可。
7：鲜美的萝卜虾汤来一碗吧。
萝卜丝炖虾
主料
青萝卜一个；大虾10个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；姜适量；香菜少许；
萝卜丝炖虾的做法步骤
1：准备材料
2：青萝卜洗净，削掉疤痕，擦成丝；个人感觉擦丝比切丝好吃，软一些
3：大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开，便于压出虾脑，顺道剔除虾线
4：炒锅放适量的油，油热后放入葱姜炒出香味
5：放入萝卜丝翻炒
6：炒至萝卜丝软榻，放入适量的清水炖煮
7：可放入少许的盐，煮至萝卜丝的辣味减轻，放入大虾；期间用锅铲按压虾的头部，促使虾脑进入菜里
8：炖煮至菜汤中漂着一层红油时，放适量的盐调味；翻炒均匀即可起锅
9：热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头，美味无比
小窍门
大虾剪开头背部，便于虾脑渗透到菜里。
虾酱萝卜丝
主料
虾酱两勺；萝卜一个；
辅料
干辣椒三个；鲜红辣椒一个；葱一段；姜一块；蒜两个；
虾酱萝卜丝的做法步骤
1：萝卜洗净擦成细丝，葱切葱花，多放些葱会更好吃，姜切片，蒜切碎，干辣椒剪断，鲜红辣椒切丝
2：底锅热油，爆香姜，干辣椒段，蒜碎，稍喷一点醋爆出香味
3：再放入葱花翻炒
4：倒入两勺虾酱小火翻炒片刻，爆出香味。
5：倒入萝卜丝煸炒至软
6：放入鲜辣椒丝翻炒均匀即可。
萝卜丝虾汤
主料
新鲜活虾适量；绿萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；香菜适量；
调料
盐适量
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜切成火柴棍粗细，放盐水中浸泡二十分钟。
2：将虾剪掉须和虾枪，开背去除虾线；葱、姜、香菜切段。
3：起锅热油，葱、姜下锅炒香。
4：放入虾，翻炒，炒出虾红。
小窍门
注意虾要多炒一会儿，炒出虾头里的黄。新鲜的虾很鲜，调料只放盐就行。
萝卜丝虾汤
主料
萝卜500g；虾200g；
辅料
盐1勺；香菜1颗；葱适量；姜适量；
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜插成丝备用。
2：虾洗净去虾线，先放入虾头下锅炒，炒至红色后放虾翻炒，放葱姜炒香。
3：葱姜炒香后加入萝卜丝炒至变软。
4：加一勺盐，加水煮沸，撒香香菜末即可。
5：特别好喝，萝卜丝我放的比较多，喜欢吃。快点动手做起来吧！
萝卜炒虾
主料
萝卜半个；虾适量；
辅料
盐适量；油适量；
萝卜炒虾的做法步骤
1：萝卜插成丝
2：大虾
3：锅中热油下入萝卜丝翻炒
4：然后加大虾炒制变色加一点盐就可以
5：装盘
6：成品
7：成品。
虾皮炒萝卜丝
主料
白萝卜适量；虾皮适量；大蒜适量；姜适量；
辅料
生抽适量；胡椒适量；油适量；盐适量；
虾皮炒萝卜丝的做法步骤
1：所有食材,洗净切好待用.
2：萝卜丝用少许盐腌渍－会,去萝卜辛辣味.(腌渍出来的水倒掉)
3：锅内放油,放入姜丝,下萝卜丝煸炒,
4：萝卜丝快熟时,加点生抽.
5：然后再放大蒜,虾皮一起煸炒均匀.
6：加胡椒调味.
7：出锅装盘即好.