炝炒四季豆
主料
四季豆适量；
辅料
干辣椒5个；姜片少许；蒜片1颗；
炝炒四季豆的做法步骤
1：热油，放入姜片蒜片，干辣椒爆香。
2：接着放入备用的四季豆，翻炒2分钟加入适量盐和味精调味即可。
3：起锅啦！
清炒四季豆
主料
四季豆200g；
辅料
泡椒2个；蒜3瓣；
调料
油适量
盐适量
清炒四季豆的做法步骤
1：邻居送来刚采摘的四季豆。
2：豆子摘洗干净。
3：准备蒜末和泡椒粒。
4：烧开一锅水，锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。
5：焯2~3分钟捞起。
6：锅内热油，炒香蒜末和泡椒。
7：倒入四季豆，加适量盐翻炒1分钟。
8：加入适量的水，盖盖焖2分钟。
9：时间到，水分快收干，关火出锅。
10：成品。清淡小炒。
小窍门
1.四季豆比较难入味，焯水时加适量的盐，翻炒时再加少许盐，可以让四季豆充分入味。2.四季豆不吃油，油可以少放些。3.四季豆要彻底炒熟。
炒四季豆
主料
四季豆半斤；瘦肉适量；
辅料
蒜蓉适量；小辣椒一颗；
调料
盐适量
十三香适量
炒四季豆的做法步骤
1：准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。
2：四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。
3：另起锅煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味后下四季豆炒…炒至四季豆有些干煸后加入酱油、十三香翻炒两三分钟后加盐调味炒匀关火装盘。
小窍门
四季豆一定要熟，焯过水后快熟些。
炒四季豆
主料
四季豆半斤；猪肉适量；
辅料
蒜适量；小米辣适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量
淀粉适量
盐适量
炒四季豆的做法步骤
1：猪肉先切好加入盐油，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。
2：洗净切好的四季豆下锅焯水一分钟捞起沥干水分。
3：锅里热油倒入猪肉翻炒至变色加入蒜头辣椒翻炒均匀。
4：倒入四季豆，耗油，酱油，老抽，糖，盐翻炒半分钟入味即可。
清炒四季豆
主料
四季豆适量；葱适量；
辅料
盐少许；
清炒四季豆的做法步骤
1：四季豆是春节前买的，放时间长了，有点老，就先焯水了
2：葱切粒，四季豆斜切
3：热锅凉油，爆香葱碎
4：加入四季豆略炒，四季豆焯过水，不需要炒太长时间，出锅前加盐调味
清烧四季豆
主料
四季豆200g；
辅料
青椒1个；
调料
盐适量
菜油1勺
清烧四季豆的做法步骤
1：洗净肉肉的四季豆，折成小段。
2：油入锅烧热。
3：倒入四季豆翻炒。
4：加入青椒段入味。
5：加入清水烧5分钟左右。
6：调入盐味即可出锅。
清炒四季豆
主料
四季豆500g；
辅料
红椒一个；蒜头2瓣；
调料
食用油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
清炒四季豆的做法步骤
1：准备食材。红椒切丝，四季豆两头和豆筋摘掉，清洗干净。
2：用豆角切丝器切成丝。
3：这个很好用，用来切四季豆、豇豆都可以。淘宝可以搜同款，或者直接搜“豆角切丝器”。
4：全部切完，非常好看。
5：起锅烧油，下蒜末爆香。
6：倒入四季豆翻炒均匀。
7：加适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
8：煮至四季豆变色，用铲子不断地翻炒四季豆。
9：下红椒丝翻炒均匀。
10：加一勺蚝油，翻炒均匀后焖煮2分钟。
11：四季豆变色变软就熟了，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
12：成品。
小窍门
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3.为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。5.以上文字摘至百度百科，慎食四季豆，一定要煮熟吃！
清炒四季豆
主料
四季豆150克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；蒜瓣3瓣；小米椒3个；生抽1勺；水淀粉适量；
调料
白胡椒面适量
清炒四季豆的做法步骤
1：买来的四季豆清洗干净并掐去两头。
2：沥干水分切细丝。
3：锅中烧水焯烫四季豆。
4：蒜瓣拍碎，小米椒切圈。
5：起锅烧油。
6：爆香蒜蓉和小米椒圈。
7：倒入四季豆翻炒加入食盐和鸡精。
8：加入胡椒面。
9：加入生抽翻炒均匀。
10：倒入水淀粉勾薄芡。
11：开大火翻炒均匀。
12：成品图（好吃的要哭）！
炒四季豆
主料
四季豆500g；
辅料
干辣椒4个；蒜米4个；蚝油1勺；盐1勺；油2匙；
炒四季豆的做法步骤
1：下干辣椒爆香出味，把四季豆放进去翻炒。
2：翻炒成这样，放入一点料酒，防止四季豆变黄。
3：炒成干煸放盐，蚝油，蒜米，翻炒蒜米出香味，炒均匀出锅。
4：炒好出锅。
清炒四季豆
主料
四季豆适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；酱油适量；
清炒四季豆的做法步骤
1：四季豆洗净
2：切丝
3：起油锅，下四季豆翻炒
4：炒至变色加盐
5：翻炒至熟加一点酱油加鸡精即可出锅