平底锅之披萨鸡蛋饼
主料
鸡蛋2个；面粉少许；
辅料
奶酪2片；青椒1个；红椒1个；洋葱1/2个；培根3片；
平底锅之披萨鸡蛋饼的做法步骤
1：食材大集合。
2：鸡蛋两个。
3：把鸡蛋打散。
4：培根、洋葱、青红椒、奶酪切成条。
5：打散的鸡蚕加适量面粉和盐拌成鸡蛋面糊。
6：平底锅里少许油，倒入鸡蛋面糊，中小火煎。
7：面糊半凝固状态撒上培根。
8：接着撒青红椒。
9：再撒上奶酪条。
10：加盖小火焖大概3分钟，奶酪条彻底融化就ok！
小窍门
起锅前1分钟可撒入披萨草或现磨黑糊椒，口感更丰富！
平底锅披萨
主料
面粉适量；盐1g；糖3g；小洋葱1个；番茄1只；培根适量；马苏里拉芝士适量；青椒1个；酵母粉10g；杂菜适量；
辅料
黑胡椒粉适量；牛至叶适量；橄榄油适量；番茄酱适量；
平底锅披萨的做法步骤
1：将面粉，盐，糖都混合在一起，酵母加水，倒入混合的面粉中，来回揉搓，加一些橄榄油，继续揉搓面团，进行发酵
2：在面团发酵期间，进行其他材料的整理，番茄切丁，洋葱半个切丁，半个切成圆圈状，青椒也切
3：进行酱料的炒制，先爆炒洋葱，然后将番茄倒入进去，再放些番茄酱，炒到没有汁水就行了，觉得淡可以自行调味，最后放一些黑胡椒粉和牛至叶
4：美国杂菜在水里稍微过一下就行，最好用罐头玉米，比较甜，杂菜淡淡的说
5：煎培根，油放少一点，培根挺油的，出来的油可以直接用来烙披萨饼皮，不浪费哈
6：面团发酵两个小时以后可以继续揉搓，静止20分钟左右
7：面团揉搓成形状了就可以放入平底锅啦，锅子里涂一层薄薄的油哈，我是用了煎培根的油，别忘啦用叉子扎洞哦
8：底不要烙太长时间，全程用小火，不要用大火否则容易焦哦，底面稍微烙一烙就可以烙正面啦，正面的时间要长哦，我的很丑，请见谅
9：正面好了以后就涂上自制酱料，放些芝士上去，然后盖上盖子焖一会儿
10：然后开始放置各种你想吃的料啦，洒上芝士，盖上盖子，差不多10-15分钟吧
11：洒点牛至叶，黑胡椒粉，开锅啦！
小窍门
芝士可以放多一点，比较好吃哦
平底锅也能做披萨
主料
南瓜吐司3片；
辅料
鸡蛋5个；淀粉1匙；
调料
奶酪碎适量
番茄酱适量
黑胡椒粉适量
配菜
鸡肉细火腿4条
豌豆2匙
玉米粒2匙
青菜椒1/6个
红菜椒1/6个
披萨的做法步骤
1：先把豌豆和玉米粒拿出来，不需要解冻。青红椒切丝，这一步没拍照。早上时间太紧张，慢条斯理的话，娃儿上学会迟到滴，本来起得也晚。用吐司面包三片，拍照的是两片，锅大，发现不够又加一片。这一个奇葩饼，大约相当于披萨店的9寸披萨。
2：快速面包切丁，铺在锅底。
3：火腿比较细。用那种粗的火腿更方便。打开包装切片。
4：鸡蛋打散加淀粉调匀倒进去。
5：成这样，就是饼底了。
6：撒少量奶酪碎。
7：挤番茄酱。
8：把准备好配菜全部铺上去。可以撒点黑胡椒粉。
9：再撒一层奶酪碎，可以厚一点，需要煎的时间相应延长。
10：盖盖，中小火煎一分钟左右，至底部定型。
11：转小火煎五六分钟。看到奶酪融化就好了。
12：拉丝拉丝。
13：满满的奶酪。
14：颜色诱人。底部够脆，趁热吃。营养满分。
小窍门
自家炉灶火候要掌握。开始煎一分钟定型，时间不是固定标准的。不要弄糊底，那样鸡蛋味变苦，影响口感。
平底锅鸡蛋披萨饼
主料
面粉3汤匙；青椒少许；黄油少许；蕃茄酱少许；
辅料
鸡蛋1个；红椒少许；马苏里拉芝士少许；
平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤
1：青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟，盛出备用。
2：锅烧开，放入一块黄油熔化。
3：黄油熔化后，倒入面粉糊。
4：待面糊稍凝固时，加入一个打散的鸡蛋，分两到三次倒入，每一次都有点凝固再加入下一次。（因为我的饼没有平底锅的底大，如果饼与锅一样大，可以一次性倒入）。蛋液稍凝固，加入适量蕃茄酱（多少没关系，根据自己的口味加）。
5：铺上一层青、红椒丝。
6：撒上一层马苏里拉芝士。
7：待芝士熔化，卷起即可。
8：出锅。
小窍门
1、面糊拌成流动状，只要倒在锅里能自然流动开来，不费力就行，但也不能太湿。2、如果饼底没有锅底大，那么蛋糊分次加入，以防流到面糊外面。3、趁热吃，有芝士和黄油的香味，外皮还有点酥脆，特别好吃。4、这款蛋饼我没有放盐，因为芝士和蕃茄酱都有咸味，已经够味了。
平底锅披萨
主料
白面3盒；芝士适量；各种蔬菜适量；蕃茄酱适量；午餐肉适量；
辅料
酵母4g；白糖适量；牛奶适量；贝贝南瓜可不放；油适量；披萨草可不放；
平底锅披萨的做法步骤
1：先和面发面。放了买电饭锅带的盛160克米的塑料盒三盒白面。4克酵母。半勺白糖。牛奶和面。南瓜是因为家里正好有，就放里面了，没有可以不放。
2：面和好发面。我发了二十分钟。面我分成了三份。做三个饼。
3：切菜。青椒、洋葱、胡萝卜、午餐肉。菜可以自己配，选少出水，可生吃的。或者放不可生吃的蔬菜，先用油炒熟。肉类如果是生的先腌制再炒熟，再用。
4：面团擀成饼，饼比硬币稍厚。不开火，平底锅上刷油；饼放平底锅里；用餐叉在饼上戳洞；抹一层番茄酱；撒一层马苏里拉芝士，披萨草；铺上各种蔬菜；再铺一层芝士，撒披萨草。披萨草没有可以省略。开小火慢慢烙。听见锅里噼啪噼啪的响了，就是芝士融化留下来了。就熟了。
5：成品图。相较烤箱，我更喜欢平底锅的口感。
平底锅披萨
主料
面粉适量；
辅料
马苏里拉奶酪适量；培根适量；青椒适量；洋葱适量；番茄酱适量；黑胡椒粉适量；
平底锅披萨的做法步骤
1：前一晚揉面，第二天早上用发好的，把面饼按平，用叉子在面饼上叉洞
2：抹一层番茄酱
3：当一层马苏里拉奶酪
4：摆放一圈培根，在放简单炒过的黑胡椒青椒洋葱
5：在放一层马苏里拉奶酪
6：基本成型啦，如果是烤箱上面表皮会有烤过的诱人红色
7：摆盘，第一次做继续努力吧
平底锅披萨
主料
面粉300克；肉末一两；青辣椒一个；火腿肠一根；洋葱半个；芝士条适量；
辅料
番茄酱一大勺；
调料
盐适量
白砂糖适量
食用油十克
蚝油适量
鸡蛋清一个
酵母粉3克
生抽适量
黄豆酱适量
平底锅披萨的做法步骤
1：三百克面粉里加入适量的盐和白砂糖（盐味多余甜味为佳），加入温水搅拌成这样的大面絮。用手和成光滑的面团，发酵至两倍大。
2：在发面的过程中，准备其他的配料。肉末里加入黄豆酱，生抽，少许盐和耗油搅拌均匀后再加入一个鸡蛋清朝一个方向搅拌起劲（本来要用培根的，超市里面卖完了，所以才用肉末）。芝士条拿出来解冻，洋葱切丝，辣椒切片，火腿肠切片。
3：把发酵至两倍大的面团拿出来揉搓排气。然后擀成比平底锅稍小的面片，放入刷上食用油的平底锅中（可卷边也可不卷）。
4：用叉子戳些小孔，可以让各种配料香味渗透进面片里。
5：在面片上放入一大勺番茄酱用刷子刷均匀。
6：再把肉末均匀刷在面片上。
7：再在上面撒上两层洋葱丝。
8：洋葱丝上面撒一层芝士条。
9：芝士条上面铺上辣椒片和火腿肠片。
10：最上面再撒上一层芝士条。
11：盖上锅盖开小火慢煎，直道披萨底变成金黄，在锅边淋上小半碗开水（就像水煎包一样，不过不加面粉。）再盖上锅盖煎至水干饼底金黄而脆，美美的披萨饼就可以出锅了。
12：出锅后可以切成自己喜欢的型式，可以开动了。
小窍门
喜欢拉丝长的朋友，可以多放一点。我家孩子小，怕吃的时候拉丝长而被他弄得满身，所以故意放少了一点。拉丝效果也还不错，而且味道真心不错。
平底锅披萨（简单版）
主料
披萨粉200；
辅料
鲜虾9条；香菇2棵；洋葱1块；葱段1段；奶酪30克；番茄酱50ml；
平底锅披萨的做法步骤
1：披萨粉加水揉成面团静止10分钟（披萨粉里面都有调味料他们都调好了）十分钟后面团弄成大饼皮备用
2：平底锅抹上一点油，把披萨饼放下叉上许多小孔防止蓬松，
3：披萨馅料图，可以依据自己喜欢吃的东西来做
4：香菇洋葱切片备用
5：奶酪切片备用
6：在披萨饼上抹一层番茄酱，根据自己喜好换其他的酱料
7：放上一层香菇
8：放上一层奶酪
9：放上一层洋葱
10：再放上鲜虾仁
11：再放一层奶酪
12：撒点葱花（葱花等上锅放也可以）盖上盖子小火焖15分钟左右即可！
13：成品欣赏
14：成品欣赏
平底锅“中式披萨”
主料
面粉适量；
辅料
鸡蛋3个；绿彩椒半个；黄彩椒半个；培根适量；洋葱半个；芝士1袋；
配料
盐适量
中式披萨的做法步骤
1：所有的配料切丝。
2：鸡蛋里放点盐，按一方向打匀，放入适量面粉。（由于开始没有想到发菜谱，和面的照片没拍）
3：平底锅放少量油，倒入面糊，小火，在面糊凝结前放入切好的铺好的辅料。
4：因为很仓促，没有买到很好的芝士，只是超市里的早餐芝士，切成细丝（也可以不切）
5：将芝士条放入锅中
6：盖上锅盖，小火焖，主要是为了让彩椒、洋葱焖熟，面饼焖透。
7：芝士化开，面饼及辅料都熟时，出锅，图片为芝士化开的状态
8：切开，装盘，完成
小窍门
1、也可以将面团醒一段时间，放点酵母，做成自制披萨皮。2、可以用筷子戳一些小洞，以便面饼能够熟透，一定要用小火。3、辅料可以用其他家人喜欢吃的代替，最好做成半成品，生的不容易熟。4、芝士可以整片放上去，芝士是决定口感的一个重要方面，拉丝好的口感好。5、由于一开始没有想发布菜谱，很多细节照片没有拍，但看皮皮妈妈吃得那么开心，我想还是给大家分享。
（平底锅，微波版）披萨
主料
面粉适量；黄油30克；温牛奶或温水适量；酵母适量；奶酪适量；培根适量；香肠适量；洋葱适量；青椒适量；菠萝适量；青豆胡萝卜玉米粒适量；
辅料
盐少许；白糖1小勺；番茄酱适量；
披萨的做法步骤
1：把除了黄油的部分全部揉成团，加入15克黄油揉至面团光滑均匀后放置湿温处醒一会（可放空的电饭煲里或关在微波炉里）
2：切好所有食材炒熟
3：取出面团
4：再揉下然后擀成面皮
5：平底锅烧热放面皮用叉子戳小孔煎到上一点色膨胀盛盘子
6：面皮上涂番茄酱撒奶酪放炒好的食材在撒一层奶酪放微波里5分钟即可