金丝如意
主料
土豆2颗；百合50颗；
辅料
西芹15克；虾仁15克；腰果10克；沙拉酱适量；金丝饼两张；
金丝如意的做法步骤
1：土豆削皮切细丝冲水去掉淀粉，油烧热至七成热，炸成金黄色，土豆丝用沙拉酱卷成一个个球摆放在盘子边缘
2：金丝饼炸成鸟巢状
3：西芹百合过水，虾仁滑油，入油煸炒均匀
4：起锅装入鸟巢内即可
小窍门
刀沾点水切土豆丝不会沾刀
黄金如意卷
主料
猪肉500g；荸荠200g；鸡蛋2个；寿司海苔1张；
辅料
盐5g；生抽适量；姜末适量；
黄金如意卷的做法步骤
1：肥三瘦七的猪前腿肉，剁成肉馅。
2：荸荠洗净削去皮，剁碎。
3：把肉馅和荸荠放进容器，加姜末、盐、生抽和一个蛋清，顺一个方向搅打至均匀。
4：鸡蛋磕开打匀（这里是两个蛋黄一个蛋清，另一个蛋清加进肉馅里了）
5：平底锅搁火上，放少量油小火把蛋液摊成蛋皮。
6：把肉馅均匀铺平在蛋皮上。
7：放上一张海苔，轻轻按压紧实。
8：在海苔上再铺一层肉馅，抹平。
9：把铺好的蛋皮两端卷起。
10：收口朝下，上锅蒸十分钟。
11：吃时切开摆盘。
小窍门
一次可以多做几个，蒸好后收进冰箱，吃时切片后在微波炉里加热，很是方便。
如意卷面包
主料
高筋面粉330g；牛奶45g；玉米油45g；白糖45g；
辅料
酵母4g；盐3g；
调料
甜菜粉1g
绿茶粉6g
南瓜粉6g
如意卷面包的做法步骤
1：面粉分成3等份(分别加入不同颜色的蔬菜粉)，这是面粉中加入了绿茶粉、白糖、盐先和匀。
2：第一种颜色:再加入玉米油、牛奶和成面团饧发。
3：第二种颜色加入的南瓜粉等调料。
4：加入玉米油、牛奶和面。
5：和成光滑的面团饧发。
6：第三种加入甜菜粉(要少加)。
7：加入玉米油、牛奶和面。
8：和成粉红色光滑的面团再覆膜发酵。
9：发酵好绿茶面团。
10：发酵好的南瓜面团。
11：三种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的片状。
12：3种颜色的面皮重叠在一記。
13：切割去四周多余的边，使之整齐。
14：再分成两片。
15：将其中一片从一侧卷起来成此图状。
16：另一个也同样卷好。
17：两个面包坯，一个是南瓜皮朝外，另一个是绿茶皮朝外，因为我没有吐司模具，只好放入一个较深的方型烤盘中进行二次饧发(覆膜)。
18：二次饧发好的面包坯(发酵的很好)准备烤啦。
19：烤箱先预热5至10分钟，烤盘放至中下层，上火160度下火150度烤25分钟，适情况覆盖油纸防焦。
20：将成品面包切成片，如意卷状很漂亮！
21：面包柔软膨松。
22：蔬粉颜色漂亮，食用安全健康。
23：造型美观，口感香软。
小窍门
三种面团软硬度相同。
吉祥如意豆沙包
主料
普通面粉300克；熟南瓜50克；熟紫薯90克；酵母6克；温水100克；狗杞子3勺；
辅料
红豆沙300克；
吉祥如意豆沙包的做法步骤
1：提前用4克酵母和温水兑开，将300克面粉平均分成3份，其中两份分别加入50克南瓜和90克紫薯抓捏混合，用酵母水将原味面和紫薯面揉成有筋度的面团，面团大约揉20分钟左右。南瓜面不需另加水，只下2克酵母和南瓜一起揉成面团就可以。将3色面团分别盖紧发酵至两倍大。（唉！奈何手机发菜谱被控制在只能写9个步骤，实在发不出详细菜谱，只能看文字描述吧）
2：取出发酵好的面团揉扁排气，用随便一色面团擀开成片，宽度够包一圈另种面团就可以，再取另一颜色面团搓成粗圆拄，放在擀开的面片上卷起包住捏紧收口
3：用刀切成相等份。
4：取一份面坯用擀面棍擀开成圆片，用刀在边缘处切开8个小口。
5：用手将每个小口相对接捏紧。
6：包入豆沙。
7：用手的虎口处漫漫往中间靠拢捏紧收口完成。
8：造型完毕。用同样操作完成所有面团。（并将所有造型好的面坯放入擦过油的蒸笼里盖紧再醒发20分钟后，上锅注水放入面坯，将面坯凉水上锅后，用大火烧开后，继续再蒸15分钟即可关火）关火后别开盖再虚焖5分钟再打开，防止面包塌陷。
9：成品出锅装盘。在面包表面洒上狗杞做点缀。小提醒：由于各种品牌面粉吸水量不同，和面时，不要将水一次性加入，视面团软硬适当的加减水份。
黄金如意卷
主料
猪肉适量；
辅料
鸡蛋适量；紫菜适量；
配料
葱适量
姜适量
料酒适量
精盐适量
花椒面适量
蘑菇精适量
酱油适量
黄金如意卷的做法步骤
1：准备食材：猪肉馅、鸡蛋
2：葱、姜切末
3：鸡蛋打散备用
4：油锅抹油烧温
5：将鸡蛋液入平底锅，慢慢转动摊成薄薄的蛋饼
6：一面煎好，翻过来煎另一面，煎好的蛋饼备用
7：猪肉馅中加入葱、姜、料酒、花椒面、精盐、酱油、蘑菇精等搅拌上劲
8：蛋饼上面放一层紫菜，紫菜上面抹一层肉馅，分别从两边对卷，一忙活忘记拍这个步骤了
9：将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。蒸好晾凉切均匀的片，摆盘上桌。我同时还做了一个没有加紫菜的，事实证明，加紫菜的好吃。
10：将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。我同时还做了一个没有加紫菜的，事实证明，加紫菜的好吃。
11：蒸好晾凉切均匀的片，摆盘上桌。
如意菜
主料
黄豆芽半斤；胡萝卜1根；百叶1张；芝麻少许；
辅料
盐适量；蔬菜精适量；麻油适量；
如意菜的做法步骤
1：主菜料准备好
2：黄豆芽，把根摘掉，用自来水泡半小时，洗干净，沥干水份备用
3：百叶切丝，泡在开水里备用
4：胡萝卜去皮～切片～切丝备用
5：锅里放水，开大火烧开，先把黄豆芽放水里煮5分钟捞出，沥干水份备用。接着再把百叶丝放入开水里烧2分钟，捞出，沥干水份备用。最后把胡萝卜丝放入开水里烧5分钟，捞出，沥干水份备用
6：准备一只干净的锅，把黄豆芽，百叶丝，胡萝卜丝，芝麻，盐，蔬菜精，麻油全部按顺序放入锅内搅拌均匀，静置10分钟，入味后，装盆
7：成品欣赏
小窍门
凉拌如意菜清爽，香脆，色泽鲜亮
如意卷
主料
豆皮2块；猪肉馅100克；红萝卜140克；干香菇3个；葱2棵；鸡蛋1个；烤紫菜2块；
辅料
盐适量；
如意卷的做法步骤
1：将红萝卜香菇，葱切碎。
2：准备好猪肉馅。
3：上锅加入适量油烧热，打入鸡蛋用锅铲边炒边搅拌成鸡蛋粒。
4：加入萝卜香菇肉馅拌炒匀。
5：加入适量盐拌炒，无需加其它配料。
6：最后加入葱花拌炒至馅料熟透关火。
7：取一张豆皮铺平，再铺上一块烤紫菜。
8：加入馅料。
9：用手将豆皮朝一端卷起成长柱形完成。用同样的做法完成另一份。共2份。
10：用刀将卷子斜切成相等份即可装盘。
11：成品。
金如意卷
主料
猪肉馅150克；鸡蛋2个；泡水香菇3个；寿司紫菜2块；水淀粉1勺；
辅料
生抽1勺（小勺）；
金如意卷的做法步骤
1：将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里，再加入适量盐和适量胡椒粉，1小勺生抽拌匀备用。
2：将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液，加入1小勺水淀粉拌匀（水淀粉可不下）
3：准备好两块寿司紫菜。
4：上锅入少量油加热，倒入一半蛋液，转动锅体摊熟成蛋饼装起，用同样做法摊完另一半蛋液，共两张蛋饼。
5：在蛋饼表面铺上紫菜。
6：钧匀的铺上一层肉馅。
7：将两端朝中间卷起完成，同样做法完成另一个，将造型好的蛋卷放入蒸笼里。
8：上锅注水烧开，将蛋卷入锅盖紧，隔水蒸十五分钟至熟出锅。
9：成品。凉却后切件装盘。
柿事如意~黄金白银包
主料
高筋粉500g；熟红薯泥适量；
辅料
酵母粉5g；熟红薯泥适量；温水220ML；玉米粉适量；
黄金白银包的做法步骤
1：面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。
2：熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好
3：柿子蒂把洗好晾干备用
4：90分钟发酵好的面团排气
5：分成大小一致的面团
6：擀好面皮放适量的馅料
7：捏好、用刷子在外皮上刷水
8：放到玉米面里边沾满
9：装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可
小窍门
1、馅料如果太软可以放熟面粉2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小
黄金如意肉卷
主料
猪肉250克；鸡蛋3个；面粉20克（可不用）；
辅料
紫菜2片；胡萝卜半根；葱白5克；姜5克；料酒10克；香油10克；淀粉10克；胡椒粉2克；鸡精2克；盐3克；
黄金如意肉卷的做法步骤
1：猪肉、葱、姜、胡萝卜剁成细末。
2：肉末加入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精和盐，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜、胡萝卜末，淋入香油搅拌均匀。
3：将鸡蛋搅打均匀，加入面粉，拌匀成蛋糊（也可不加面粉，直接用蛋液煎蛋皮）。
4：不粘平底锅刷少量油，将一半蛋糊倒入锅中，把蛋糊摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起，将蛋皮取出。依照此法将剩余蛋糊摊成蛋皮。
5：取一张蛋皮，蛋皮煎面朝上，抹一层蛋液，铺上一片紫菜，均匀地在紫菜上铺一层肉馅。
6：将蛋皮从一端往里卷，卷到中间停止。
7：再从另一端对卷。另一张蛋皮按同样方法卷好。
8：蛋卷用烘焙油纸包住，以免蒸时散开，蛋卷口朝下，放入盘中。
9：放入锅蒸，大火开锅后，再蒸15分钟，关火2分钟后开盖。
10：切约2厘米宽的段，摆盘食用。
11：成品图欣赏。
12：成品图欣赏。
13：成品图欣赏。
小窍门
1、蛋液一定要打匀，做出的蛋皮才平整漂亮。2、里面的配菜根据自己的喜好，爽脆口的为佳。3、蛋液里也可不加面粉，直接用蛋液煎蛋皮。