肉片炖豆角
主料
豆角250g；熟猪肉片60g；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
酱油1勺
十三香适量
盐适量
肉片炖豆角的做法步骤
1：豆角干净切长段。
2：熟猪肉切片，葱姜蒜适量。
3：热锅冷油，下肉片翻炒出油。
4：加入葱姜蒜。
5：下豆角翻炒，多炒一会。
6：加入少许酱油翻炒一会。
7：加入适量温水。
8：调入食盐、十三香炖煮一会。
9：家常菜简单又好吃。
牛肉炖豆角
主料
牛肉500克；豆角400克；
调料
红烧酱油25克
料酒10克
葱少许
盐适量
姜适量
牛肉炖豆角的做法步骤
1：牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块。
2：煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，如果热水下锅，牛肉遇热就会外面收缩，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就会发腥，不好吃，牛肉焯水的时候加入料酒去腥。
3：焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。
4：葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜。
5：接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以了，如果喜欢汤汁多一些的，可以适当增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出来就会水水的，不香了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止。
6：豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖。
7：烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，豆角一定要炖熟了，不然吃了会中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道会打折，豆角和牛肉一起炖出来更入味，更好香更好吃，最后加盐调味即可上桌品尝啦。
小窍门
1.牛肉的血水一定要去干净，不然会发腥，去血水的方法分两步，第一步是要浸泡，第二步在打血沫和清洗。2.豆角不要提前焯水，不然不够入味，豆角一定要炖熟，不然吃了不熟的豆角会中毒。
豆角炒肉片
主料
豆角一把；
辅料
腿肉适量；
调料
盐适量
豆角炒肉片的做法步骤
1：豆角一把洗干净。
2：切小段。
3：腿肉切片，放冰箱冻一会，会很容易切片。
4：放油煎肉片。
5：煸出油了放豆角翻炒两三分钟。
6：加点盐提味，翻炒均匀即可。
7：炒的比较清脆，喜欢软一点的就多炒几分钟。
豆角炖肉片
主料
猪肉1快；豆角适量；
辅料
葱适量；姜适量；辣椒适量；花椒适量；八角适量；酱油适量；绵白糖适量；
豆角炖肉片的做法步骤
1：准备猪肉一块,洗净切片;豆角洗净去筋,掰成小段.喜欢吃肥肉的话准备的猪肉可以肥一些.
2：葱姜切丝,辣椒剪段,准备少量花椒.
3：锅中放油,油热,放入步骤2中的东东爆香.
4：放入肉片,翻炒至全部变色.
5：加入适量酱油,翻炒均匀,加适量稍微炖2-3分钟,让肉片入味.
6：放入豆角段,翻炒均匀.
7：准备好适量葱段、姜片和八角.
8：锅中添水,刚刚没过豆角,加入步骤7中配料,加入适量绵白糖和酱油,搅拌均匀后尝一下汤的味道,可通过补加酱油或糖调节味道.大火烧开后中小火慢炖20分钟左右,至豆角烂熟.加盐出锅即可.
9：享用美食吧,
小窍门
1.肉块洗净后可以在凉水中浸泡15分钟左右去去血水.2.因为已经加了酱油,出锅前放盐需要注意量哦.
肉炖豆角
主料
油豆角1斤；
辅料
土豆2个；五花肉一块；葱花一些；盐适量；五香粉一点；老抽一点；
肉炖豆角的做法步骤
1：所需食材
2：锅中热油，下入五花肉翻炒加一点老抽
3：下入豆角翻炒一会
4：当豆角变成绿色时加入土豆一同翻炒
5：当炒到这种颜色的时候就可以加清水多炖一会
6：小火炖大约20分钟豆角变软土豆也熟的时候就可以大火收汁
7：装盘
8：成品上图。
豆角炖肉炖土豆
主料
豆角适量；五花肉适量；
辅料
蒜适量；大料适量；姜适量；土豆适量；
调料
生抽适量
料酒适量
盐适量
十三香适量
味素适量
豆角炖肉炖土豆的做法步骤
1：洗净豆角去蒂，土豆洗净去皮，切滚刀。
2：肉洗净切片。
3：葱切段，蒜切末。
4：炒。
5：加入料，一起炖。
6：要好了加味素，完成。
小窍门
1.熟的快的话加面碱。
豆角炒肉片
主料
肉片适量；豆角适量；
辅料
油适量；水适量；酱油适量；淀粉适量；蚝油适量；盐适量；
豆角炒肉片的做法步骤
1：肉片用团粉抓匀，锅中放油，炒，肉炒白放酱油，耗油，炒匀成出备用
2：豆角去两头，用手掰断，洗净淋干水分
3：油热倒入豆角翻炒，把豆角炒的都变绿，放入炒好的肉片，炒匀放点水，放盐，酱油，翻炒，炒的看差不多熟了放耗油，炒匀成出
4：豆角炒肉片
豆角炖肉
主料
猪肉适量；豆角适量；
辅料
姜几片；
调料
油少许
生抽适量
老抽一点点
腐乳一小块
冰糖适量
豆角炖肉的做法步骤
1：猪肉切大块，五花肉最好了。我的是平时切肉时带筋的边角料。热锅下少许油，肉块放下去小火炒焦黄。
2：加入一小把冰糖，适当炒融。
3：加入生抽老抽翻炒。老抽只要一点点调色，生抽的量要满足整个菜的咸度再减点点，因为后面还加了块腐乳，
4：加入水，放入几片姜，加一块腐乳（加不加随意，我临时起意加的）烧开后换最小火慢慢炖。
5：肉在锅里炖的时候可以把豆角处理好。
6：肉炖得差不多时，豆角放进去一起炖。
7：期间注意翻一下，好让豆角均匀入味。豆角炖软后收汁出锅。
肉片炒豆角
主料
带皮五花肉100克；宽豆角400克；
辅料
油20克；葱花少许；水1碗；
调料
盐1克
酱油15克
料酒10克
肉片炒豆角的做法步骤
1：带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；
2：五花肉切片，再切点葱花；
3：豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；
4：炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；
5：淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅；
6：豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；
7：将炒好的肉片回锅；
8：撒少许盐，翻拌均匀出锅。
小窍门
1.豆角一定要加热充分，全部熟透再食用，以防中毒；2.先将肉片炒熟盛出，待豆角焖熟回锅混合，这样可使肉片口感香嫩、味道不流失。
肉片炒豆角
主料
豆角400克；瘦猪肉100克；
辅料
蒜适量；姜适量；盐适量；花椒适量；酱油适量；料酒适量；清水适量；
肉片炒豆角的做法步骤
1：准备主要食材，豆角，猪肉洗净
2：豆角切段，肉切片
3：蒜姜切片，花椒，酱油少许，料酒少许，盐少许放入肉片中拌匀，腌制十分钟
4：锅中油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色
5：倒入豆角继续翻炒
6：加盐，酱油翻炒片刻加少许清水加盖焖2分钟，继续翻炒，再焖2分钟，翻炒片刻即可
7：出锅装盘
小窍门
肉片提前腌制一下这样炒出来的肉，一不腥，二鲜嫩