菠菜肉丝汤面
主料
肉丝50g；菠菜适量；胡萝卜1小根；挂面适量；鸡蛋1个；
辅料
葱姜适量；玉米油10g；
调料
盐适量
蔬之鲜适量
菠菜肉丝汤面的做法步骤
1：胡萝卜插丝。
2：菠菜洗净切段（焯水后切为好，我手快了）。
3：瘦肉切丝。
4：葱姜切丝。
5：菠菜焯水。
6：锅热倒油。
7：加葱姜爆香。
8：加肉丝。
9：加胡萝卜丝。
10：炒匀加水。
11：烧开。
12：加盐。
13：加蔬之鲜。
14：加菠菜。
15：煮开。
16：煮面前煮一个荷包蛋。
17：水开煮面。
18：捞出。
19：浇上菠菜肉丝汤摆好荷包蛋。
20：一起吃饭吧！
小窍门
肉丝可以换成虾仁或其他食材。
莼菜芙蓉汤
主料
莼菜90g；蛋白2个；
辅料
原味鸡汤1大碗；姜1片；虾皮适量；
调料
白胡椒粉0.5g
盐适量
水淀粉适量
莼菜芙蓉汤的做法步骤
1：莼菜冲洗干净，开水入锅焯烫一分钟。捞出过冷水。
2：原味鸡汤一大碗，控去水分的莼菜，蛋白两个。
3：鸡汤入锅加姜丝、虾皮、胡椒粉煮开。
4：下入莼菜，调入适量的盐。
5：勾入少许水淀粉煮开。
6：蛋白搅散，缓缓淋入。另一手拿勺子轻轻搅动。
7：关火，撇去浮沫。加入几滴香油就好啦。
莼菜豆腐汤
主料
莼菜适量；内脂豆腐1块；笋丝适量；
辅料
鸡汤一大碗；
调料
姜丝5根
盐适量
香油3滴
香葱叶适量
莼菜豆腐汤的做法步骤
1：莼菜一碗，清洗干净。
2：汤锅中水开，将莼菜焯水捞出。
3：准备芹菜一碗，清鸡汤一碗。
4：内酯豆腐一块切成小丁。
5：清鸡汤中加入适量的水、盐，2小片生姜煮开。
6：锅开后下入适量内酯豆腐丶莼菜和笋丝，煮一分钟。
7：关火，加几滴香油，一点香葱叶。
莼菜鸡丝汤
主料
莼菜适量；鸡胸肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；淀粉适量；白胡椒粉适量；盐适量；鸡精适量；小葱适量；
莼菜鸡丝汤的做法步骤
1：莼菜洗净备用。
2：鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。
3：葱切段，姜切丝。
4：小葱切葱花，放入盛汤的容器中。
5：锅中入水，放入葱姜，大火烧开。
6：放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。
7：锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。
8：调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。
蔬菜肉丝汤
主料
猪肉适量；金针菇适量；白菜叶适量；姜适量；
辅料
西红柿适量；香菜适量；香油适量；鸡精适量；盐适量；
蔬菜肉丝汤的做法步骤
1：所需食材，香菜、金针菇撕开洗净备
2：猪肉切细丝、白菜叶切细丝
3：西红柿切片备用
4：猪肉丝加入鲜姜丝、盐、少许酱油、水淀粉，煨一会
5：锅内加水将金针菇、白菜叶丝、西红柿片放入烧开。大滚时，将肉丝入水中煮沸后肉变色熟即可
6：加入香油、香菜、鸡精、胡椒面、盐、完成品
小窍门
清淡可口，可以据自己爱好将白菜叶换作娃娃菜及其它蔬菜均可。
芙蓉莼菜
主料
莼菜200g；水发木耳100g；葱10g；油适量；盐适量；料酒适量；鸡精适量；
辅料
蛋清12只；胡萝卜60g；水淀粉30g；
芙蓉莼菜的做法步骤
1：启动：自动启动时间：0S温度：0℃胡萝卜去皮切皮水发木耳洗净切小备用
2：启动：自动启动时间：0S温度：0℃鸡蛋清加入水淀粉搅匀备用
3：启动：自动启动时间：140S温度：130℃水烧开放入纯菜过10s捞出过凉水备用
4：启动：自动启动时间：130S温度：130℃将胡萝卜水发木耳掉水
5：启动：手动启动时间：15S温度：200℃锅中放油
6：启动：自动启动时间：8S温度：180℃将鸡蛋清倒入锅中手勺慢慢推动捞出控油
7：启动：手动启动时间：40S温度：180℃锅中留油放入葱末爆香放胡萝卜水发木耳水翻炒
8：启动：自动启动时间：20S温度：180℃加入料酒鸡精盐
9：启动：自动启动时间：8S温度：180℃放入芙蓉翻炒
10：启动：自动启动时间：8S温度：180℃放入纯菜翻炒出锅
青菜肉丝汤面
主料
青菜240克；肉丝120克；面条255克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青菜肉丝汤面的做法步骤
1：材料：青菜、肉丝、面条
2：将青菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入切好的青菜翻炒一下。
8：然后，合入面条，加入一些清水煮开，煮上3分钟。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味翻匀，即成。
榨菜肉丝汤
主料
熟猪肉75克；榨菜50克；
辅料
香葱适量；盐适量；味精适量；
榨菜肉丝汤 的做法步骤
1：食材：熟猪肉（已切）、榨菜（已清洗）、香葱
2：将已清洗好的榨菜放在案板上切成丝。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和榨菜翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，搁入香葱，即成。
时令河鲜美食～太湖莼菜汤
主料
莼菜250g；海米30g；扁尖笋4条；
辅料
生姜2片；香葱1棵；
调料
料酒2勺
盐1小勺
胡椒粉0.5g
芝麻香油2g
太湖莼菜汤的做法步骤
1：准备好食材，海米用味达美臻品料酒浸泡半小时左右。
2：把扁尖笋提前浸泡，撕成细条切段，生姜切丝，香葱切碎末，海米冲洗一下。
3：莼菜清洗干净后加入1小勺盐轻轻搓一下，再用清水冲洗干净滤干。
4：锅中加入适量水，放入生姜丝，扁尖笋丝和海米煮开后转火，煮15分钟左右，倒入莼菜煮开即可关火。
5：装盘后撒上葱花，加入芝麻香油和胡椒粉。
6：鲜美滑嫩，带着清香非常好喝。
小窍门
这汤我没放一点盐，因为海米和扁尖笋都是带着咸味的，具体根据自家的口感。莼菜不能煮久，会发黑，破坏营养价值，影响口感。
榨菜肉丝汤
主料
瘦肉丝250g；乌江榨菜2包；
辅料
葱一根；生姜3片；
调料
食用油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
榨菜肉丝汤的做法步骤
1：准备食材，瘦肉切成丝。
2：起锅烧油，下葱姜爆香。
3：倒入瘦肉丝，翻炒几下。
4：瘦肉炒至稍微变色
5：倒入榨菜丝，翻炒均匀
6：翻炒几下
7：加适量清水，一点点料酒
8：水烧开后加一点点盐和鸡精调味，就可以出锅了。榨菜已经有咸味，盐不要加太多。
9：撒上葱花即可，简单又好喝。