甜豆香菇瘦肉汤
主料
瘦肉250g；
辅料
甜豆适量；胡萝卜粒适量；香菇5朵；嫩豆腐适量；生姜3片；
调料
食用油适量
食用盐少许
淀粉少许
生抽适量
甜豆香菇瘦肉汤的做法步骤
1：准备好以上食材，香菇泡发好后洗净切片，瘦肉洗净切片备用。
2：瘦肉加入食用油、食用盐、淀粉搅拌均匀腌制十五分钟。
3：锅中放入适量过滤水下入生姜片。
4：待水烧开后锅中放入腌制好的瘦肉再次煮开。
5：继续加入香菇、胡萝卜粒、甜豆。
6：开中火煮十分钟左右。
7：加入嫩豆腐再次煮五分钟左右即可。
8：加入食用盐、生抽调味关火即可。
9：成品，清甜、营养又好喝。
小窍门
甜豆一定要用新鲜的汤才会清甜哦，调味料根据自己的口味去调整哈。
榨菜香干炒甜豆
主料
甜豆105克；榨菜丝50克；香干65克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜香干炒甜豆的做法步骤
1：食材：甜豆（已清洗）、榨菜丝、香干
2：将香干放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的甜豆翻炒一下。
4：接着，合入切好的香干，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至甜豆断生。
6：然后，合入榨菜丝翻炒翻炒。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即可。
10：出锅装盘。
香菇炒豆芽
主料
黄豆芽适量；香菇适量；
辅料
蒜蓉适量；干辣椒适量；
香菇炒豆芽的做法步骤
1：香菇切片，和豆芽冷水下锅煮开，两分钟后取出冷水冲洗后备用
2：锅里放少许油，放蒜蓉小火炒至金黄色，一条条的是香菇柄，撕碎直接一起炒
3：放入煮好的豆芽香菇，加入适量盐，味精调味翻炒
4：点几滴白醋，放入剪碎的红辣椒，炒匀即可出锅。
香菇炒甜豆
主料
甜豆250g；香菇8个；
辅料
盐5g；黑胡椒碎少许；山茶油35ml；大蒜适量；
香菇炒甜豆的做法步骤
1：准备食材：甜豆、香菇洗净，大蒜去皮
2：香菇切十字块，大蒜切片
3：油锅烧热，倒入山茶油，放入蒜片爆香
4：放入香菇翻炒，放入甜豆迅速翻炒两分钟
5：放研磨的黑胡椒碎
6：放盐，翻炒出锅
7：成品，绝对是健康美味的快手菜
清炒甜豆——香香甜甜好滋味
主料
荷兰豆350g；
辅料
盐适量；味精适量；
清炒甜豆的做法步骤
1：食材如图，甜豆350g；
2：甜豆洗净，沥干水分；
3：锅中坐少量油；
4：油热后下入甜豆翻炒几下；
5：加入半碗水，煮一会，不用加锅盖，加了锅盖豆子就不翠绿了;
6：水快干时调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~
小窍门
1、不必把水分炒干，适量留一点点汤汁，拌饭超级香~2、买带壳的甜豆回来自己剥比较好，豆子相对要新鲜一些，剥好的会不确定店家是什么时候剥的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，没人打下手，我偷懒就买了剥好的~
双菇炒甜豆
主料
甜豆120克；香菇6朵；蘑菇105克；
辅料
盐适量；
双菇炒甜豆的做法步骤
1：食材：甜豆（已清洗）、香菇（已泡发清洗）、蘑菇（已洗净）
2：将蘑菇和香菇放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的甜豆和切好的香菇翻炒一下。
4：接着，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至甜豆断生。
6：然后，合入切好的蘑菇翻炒翻炒。
7：最后，加适量的盐。
8：调味炒匀，即可。
9：出锅装盘。
木耳海鲜菇炒甜豆
主料
甜豆750g；海鲜菇2包（300）g；干木耳5g；
辅料
蒜3瓣；蚝油1.5大匙；油1大匙；
木耳海鲜菇炒甜豆的做法步骤
1：木耳泡发，洗净。
2：甜豆摘洗干净。
3：海鲜菇去根，洗净。
4：蒜剁末。
5：热油锅，把蒜末爆香。
6：放木耳炒2-3分钟。
7：放甜豆炒，倒入少量的水煮一下。
8：煮至甜豆变翠绿。
9：放海鲜菇和蚝油炒。
10：炒至海鲜菇变软身，甜豆熟透即可。
11：快手清爽。
甜椒炒蘑菇
主料
青辣椒一个；红辣椒一个；菇150克；
辅料
盐适量；橄榄油适量；黑椒碎适量；
甜椒炒蘑菇的做法步骤
1：青红辣椒切丝
2：菇类切丝
3：锅内放橄榄油
4：倒进所有食材，加入适当的盐翻炒，再加入适当的水，炒至开始变转放黑椒粒即可
5：成品图
小窍门
1、青红椒可先用盐腌一下2、不用橄榄油可以改用黄油
香菇炒豆泡
主料
豆腐泡1盒；香菇4朵；西兰花适量；
辅料
葱花少许；酱香汁适量；淀粉少许；
香菇炒豆泡的做法步骤
1：准备食材。
2：锅内加适量水，放几滴油，少许盐，煮开，将西兰花焯断生。
3：焯一下豆泡，去去油。
4：香菇洗净切片。
5：将西兰花摆盘。
6：锅里加适量油，热后炒香葱花，倒入香菇炒软。
7：倒入豆泡，翻炒去水份。
8：加适量酱香汁，翻炒上色。
9：加少许热水，盖上锅，煮一会儿，让各种味道相互融合一下，这个空档调一点淀粉水，浇到锅里，翻炒均匀，让菜都粘上淀粉糊就可以出锅了。
10：成品
小窍门
蔬菜焯水时加少许盐，可以让其保持翠绿。
蟹味菇炒甜豆
主料
蟹味菇200g；甜豆250g；
辅料
蒜头4瓣；
调料
食用油适量
盐一匙
鸡精半匙
蟹味菇炒甜豆的做法步骤
1：起锅烧油，倒入蒜末爆香。
2：倒入甜豆，翻炒1分钟。
3：倒入蟹味菇，翻炒均匀。
4：加少量清水，翻炒2分钟。
5：加一匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
6：成品。蟹味菇非常鲜美，好吃！