香炸胡萝卜盒子
主料
胡萝卜适量；猪肉适量；
辅料
香葱适量；生粉适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
香炸胡萝卜盒子的做法步骤
1：备猪肉，香葱，胡萝卜。
2：肉剁成肉泥，香葱切末。胡萝卜切片，两片为一片。
3：肉泥和香葱加盐，生粉，生抽拌匀。
4：切好的胡萝卜片酿进拌好的香葱肉泥，。
5：一个一个全酿好。
6：再放进拌好的面糊里裹上面糊。
7：再依次放进热油锅里。
8：油炸。
9：翻面。
10：炸香炸熟即可。
11：沥油装盘。
萝卜丝丸子
主料
白萝卜1个；猪肉末500g；
辅料
姜末适量；鸡蛋1个；水淀粉适量；面包糠或者馒头碎适量；
调料
欣和味达美臻品料酒1勺
欣和味达美臻品蚝油1勺
六月鲜特级原汁酱油半勺
盐少许
萝卜丝丸子的做法步骤
1：准备原料。
2：白萝卜擦丝，用盐腌制半小时，用力挤出白萝卜的水分，切成短一点的丝。混合所有原料，搅拌均匀。
3：拌匀。
4：炸丸子。
5：丸子炸至金黄，捞出。等油温升高，复炸十几秒口感更酥脆。
小窍门
加面包糠或者馒头碎可以让丸子口感更酥脆。炸好的丸子一次吃不完可以冷冻保存。
萝卜盒子
主料
萝卜适量；面皮适量；
辅料
葱花适量；盐适量；鸡粉适量；
萝卜盒子的做法步骤
1：萝卜切成丝加少许盐和鸡粉煸炒备用！
2：面团切成均匀的挤子用擀面杖擀成薄皮！
3：每个面皮上放入适量的萝卜丝
4：包成月牙形的盒子备用
5：平底锅倒入适量的油烧至五成热下包好的盒子
6：待底部煎至金黄翻面继续煎
7：待两面煎至金黄色就可以了
8：出锅了
萝卜丝丸子
主料
白萝卜半根；胡萝卜半根；面粉适量；玉米淀粉适量；鸡蛋一个；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；
萝卜丝丸子的做法步骤
1：两种萝卜洗净擦成细丝，加入少量盐腌五分钟，把腌出来的水倒掉。
2：打入一个鸡蛋。
3：用手或筷子拌匀。
4：加入适量淀粉
5：再倒入适量面粉
6：用手搅拌均匀倒入适量胡椒粉。
7：拌匀后用手团成一个小丸子
8：油烧至六成热，下入丸子，注意别烫伤手。
9：待到丸子变成稍微发黄定型时可以用筷子轻轻拨动丸子
10：等到丸子都变成金黄浮在上面时，外酥里嫩的萝卜丸子就可以出锅了，捣点蒜泥蘸着吃香酥满口不油腻。
双色萝卜盒
主料
胡萝卜1个；面粉300g；青萝卜1个；
辅料
盐适量；鸡精少许；香油适量；
双色萝卜盒的做法步骤
1：面粉加清水和成面团，不要和太硬，盖上保鲜膜饧20分钟
2：青、红萝卜切丝
3：切好的萝卜丝加适量香油、盐、鸡精拌匀
4：饧好的面搓成长条
5：分成相等的面团
6：擀成薄片
7：和A4纸差不多厚
8：取适量萝卜丝放在面片中间
9：向上折
10：对折
11：锅中加水烧开后把折好的萝卜盒翻面放入蒸笼
12：全部放好后盖上盖蒸6分钟即可
13：蒸熟的萝卜盒
14：囗味清淡，老少皆宜
15：晶莹透亮
16：简单食材用心做
17：切好上盘也是一款经典主食
小窍门
萝卜丝调味后静置几分钟，萝卜丝遇盐后会变软，否则很容易把面皮扎破。
萝卜丝包子
主料
萝卜1个；粗粉丝适量；虾皮适量；面粉适量；酵母适量；
辅料
耗油适量；五香粉适量；熟油适量；盐适量；
萝卜丝包子的做法步骤
1：制作发面团，适量面粉，添加适量加入酵母的温水，揉成面团，在温暖的地方发酵。
2：萝卜擦成细丝。
3：烧开水，加入萝卜丝，一分钟左右，断生就可以盛出来。
4：粉丝之前用水泡软，加入开水里，煮熟，捞出放入凉水中。焯好的萝卜丝加入凉水中，放凉后，将水攥尽。
5：萝卜丝再切碎一些，粉丝切好，加入虾皮，添加适量耗油、盐、五香粉、熟油（烧热的油放凉，或者用炸过东西的油），拌匀。
6：发好的面团，擀皮，包馅。
7：包子包好啦。
8：初冬午后的萝卜丝包子。
猪肉萝卜盒子
主料
胡萝卜适量；猪肉适量；
辅料
香葱适量；面糊适量；生粉适量；
配料
盐适量
油适量
十三香适量
胡椒粉适量
猪肉萝卜盒子的做法步骤
1：胡萝卜一个。
2：香葱和猪肉。
3：肉剁成肉泥香葱切碎加盐，十三蚝，淀粉拌匀待用。
4：取萝卜片酿进拌好的肉泥。
5：酿好的萝卜盒子。
6：粘上面糊。
7：放进热油锅里油炸，翻面，炸片刻。
8：再放进不粘锅里调味。
9：再两面煎片刻撒上辣椒粉。
10：淋上生抽。
11：炒匀装盘。
12：上桌开吃。
萝卜丝丸子
主料
白萝卜1个；鸡蛋2个；面粉适量；
辅料
盐适量；十三香适量；鸡精适量；葱花适量；
萝卜丝丸子的做法步骤
1：白萝卜，水分足足的，外皮刨干净，切成竖条，擦成丝，放盐略腌制一会。
2：挤出萝卜丝中水分。
3：放萝卜丝，葱花，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，拌匀后再分次加入面粉，避免一次倒太多了。
4：搅拌均匀，可以成型就好。
5：锅里倒入油烧热就可以炸了。
6：炸完看情况是不是要复炸一边，我一般就炸一次。
7：炸好的可以直接吃，也可以炒青菜，白菜，或者烧汤都行。
小窍门
调味料的多少，看个人平时喜好，适量就行，这个没办法精确。面粉要分次加，避免一次倒太多了，太干了。
萝卜丝丸子
主料
绿萝卜200克；
辅料
鸡蛋1个；虾皮20克；面粉15克；
配料
盐1/3茶匙
十三香1茶匙
葱适量
姜适量
萝卜丝丸子的做法步骤
1：原料如图：
2：萝卜洗净刨丝剁碎；
3：加入虾皮、鸡蛋、面粉及所有调料；
4：拌匀；
5：用手做成丸子后放入5成热的油锅中小火慢炸；
6：至两面金黄，中间熟透即可。
小窍门
1、这个丸子看起来简单，做起来有点技术含量，面粉放多丸子容易成型，但口感硬，所以面粉要放少点，用手握住成型即可，因为有鸡蛋在里面，所以进油锅不会散；2、盐要掌握好，因为虾皮本身是咸的；3、拌匀馅料后即炸，时间长了萝卜丝会出水；4、油千万不要烧的太热，否则丸子外面糊了，里面还没熟透。
萝卜丝团子
主料
水磨糯米粉200克；大米粉60克；萝卜500克；猪肉泥75克；
辅料
猪油2勺；盐适量；生抽2勺；老抽1勺；砂糖2小勺；鸡粉1小勺；料酒1勺；细葱2棵；
萝卜丝团子的做法步骤
1：白萝卜去皮
2：用刨子刨成萝卜丝
3：加点盐腌制一会，挤干水分备用
4：猪肉泥里加点料酒
5：起油锅，我用是猪油
6：放入猪肉泥炒散
7：接着放入萝卜丝炒开
8：加入生抽、老抽、砂糖炒匀
9：起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用
10：大盆里放入水磨糯米粉和大米粉
11：加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长
12：揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝
13：放入炒好的萝卜丝馅料
14：用虎口慢慢手拢
15：蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在棕叶上
16：水开后，上笼蒸10分钟左右
17：取一个小的完整的八角，粘点食用色素
18：萝卜丝糯米团完成
小窍门
我用的水磨糯米粉，怕太软所以拼了点大米粉，如果用的一般糯米粉就不用拼糯米的东西再好吃也不能贪嘴哦